Recept na hřib kaviáru a další jídlo z hub na poznámku!

Léto a podzim - ideální čas na shromažďování hub. Co je potěšením chodit v lese, dýchat čerstvý vzduch, užívat si harmonie a jednoty s přírodou a pak se pomalu vracet domů s plnými košíky hub. Můžete si vařit spoustu chutných a zdravých pokrmů z nich a je nepravděpodobné, že někdo bude mít problémy s tím, kam dát celou hubu "chytit". Pokud jste však nad tímto problémem stále ještě zmátli, tento článek vám pomůže najít úspěšná řešení. Naučíte se jednoduchý recept na houbový kaviár, stejně jako naučíte se připravovat nejkrásnější julienne a nudle s houbami. Neztrácejte čas, pojďme začít!

Recept houbový kaviár na zimu

První pokrm, o kterém vám řekneme, můžete zavřít na zimu nebo se podávat ihned po vaření. Představujeme Vám recept houbového kaviáru. Můžete použít jak žampiony, tak i jiné. Nejprve umyjte, jemně nakrájejte a smažte v slunečnicovém oleji 500 gramů hub, přidáme trochu vody a necháme je vařit 45 až 50 minut. Samostatně smažte jednu nakrájenou cibuli. Stočíme houbami a cibulí pomocí mlýnku na maso, přidáme 2 lžičky citrónové šťávy, sůl a pepř na chuť. V případě potřeby můžete použít sekané zelené ovoce (asi 20 gramů). Všechny složky jsou důkladně smíchány a dány do nádob. Pokud zavřete vajíčka na zimu, pak si vezměte tento nylon, ne železa. Zde je takový rychlý a snadný recept na hříbkový kaviár, který se stane skutečným pokladem v chladné a drsné zimě.

Vaření perfektní julienne

Další pokrm pochází z Francie. Má vynikající chuť a neuvěřitelnou vůni! Napište Julienův recept se žampiony a kuřecím masem! 700 gramů kuřecích prsíček je třeba předem vařit. Takže smažte 350 gramů hub (je lepší vzít bílé nebo žampiony) jemně nakrájenou cibulí v pánvi s rostlinným olejem. Pak po 15 minutách přidejte nakrájené kuřecí filetu a vařte dalších 7 minut. Odstraňte z tepla a pokračujte v přípravě omáčky. Chcete-li to provést, nalijte 2 polévkové lžíce mouky do suché pánve, nalijte ji smetanou (350 gramů), pepřem a sůlmi podle chuti. Směs se smíchá k varu a míchá se tak, aby nedošlo k tvorbě hrud. Nyní kombinujte kuřecí houbu a omáčku, promícháme a rozdělíme na 6 malých kokotů. Posypte každou porci julienne s nastroušeným sýrem nahoře (určete množství na základě vašich přání). Formy jsme umístili do pece vyhřívané na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Podáváme u stolu zdobené petrželkou.

Lahodné nudle se smetanovou omáčkou z houb

A konečně, další vynikající pokrm, který zjistíte dnes - houbové nudle. Tento recept je ještě jednodušší než předchozí dva. Navíc mohou být různé odchylky. Nejprve musíte vařit krémová houbová omáčka. Vezměte počet přísad oko (někdo miluje více hub, někdo méně). Houby je třeba nakrájet a smažit v másle, pak přidat několik lžic zakysané smetany a soli. Stew houby asi 4 minuty, pak nalévejte smetanou (pokud přidáte hodně, omáčka bude tenčí). Vařte až do měkkých hub. Současně by samotná krémová hmota měla "uchopit", tj. Začít se zesilovat. Vařte nudle nebo jiné oblíbené těstoviny (pro tento pokrm je vhodný pravidelný špaget nebo fettuccine), aby zůstala trochu drsná (al dente). Vypusťte tekutinu a spojte ji s omáčkou. Bouchejte to na pár minut a zakryjte. Podáváme strouhaným parmazánem a cherry rajčátky. Bon appetit!