Recepty solyanka pro domácí vaření

Víte, co je to mrzutost? To je především velká radost. Představte si: jdete do teplého domu s mrazem a na stůl v jídelně je talíř s voňavou polévkou, vedle ní sklenice s vodkou. Ano, ano, je to s vodkou. Nic jiného není pro hodgepodge vhodnější než "miláčku". Ledová vodka nevypálí vaše hrdlo a prostě není lepší občerstvení než mastný rajčatový vývar s lahodnými olivami a plátkem citronu. No, sliny tekla? Pak vám navrhuji, abyste se učil recept na hodgepodge. Tým nazývá se proto, že vaření vyžaduje několik druhů masa. V klasické verzi je to hovězí, telecí, vepřové, jehněčí. Ale maso je vařeno po dlouhou dobu. A čas je nyní pravděpodobně nejvíce vzácný zdroj, a proto se většina klasických složek změnila.

Kupujeme produkty

Bez ohledu na to, jak se změní recept na zmrzlinu, je hlavní složkou stále maso. Můžete si je koupit. Ale chci dát radu. Pokud je na ulici zima, pak si koupíte vepřové maso s nízkou tukovou hmotností, pokud je léto hovězí nebo telecí. Také v nákupním seznamu přidejte: tři sta gramů šunky (může být kuřecí), 100 gramů strouhaných klobás (lepší než Moskva), jednoho vepřového jazyka, pár párků. V řadě zeleniny musíte koupit cibuli, mrkev, bylinky, citron, jar oliv. Nyní přejděte do vonných řad koření. Zde jsou zakoupeny pouze ty ingredience, které nejvíce milujete. Tohle bude vaše tajemství, nazvané "jak vyrobit míchanky, ne jako ostatní." Nákupy probíhají, začneme vařit.

Recept na omáčku

Nakupované maso a vepřový jazyk musí být opláchnuty dobře pod tekoucí vodou, aby se z nich vyčerpala veškerá krev. Při varování vývaru způsobuje pěnu. Proto, tím méně krve, chutnější polévku. První voda, ve které se vaří maso a jazyk, musí být vypuštěna, naplněna čerstvou vodou a znovu přivedena k varu. Půl hodiny ponechte na velmi nízkém ohni. Zatímco se maso a jazyk vaří, přetáčíme vodu na voňavý vývar, my připravíme hnědnutí. Stejně jako u ukrajinského boursu. To znamená, že musíte smažit cibuli, nastrouhanou mrkev a přidat rajčatovou pastu zředěnou vývarem. Domácí tým solyanka získává jedinečnou chuť, pokud přidáte čerstvé rajčata, nasekané v mixéru, na hnědnutí. Proto doporučuji, abyste v létě zmrazili několik ledvin střední velikosti v chladničce. Je snadné je odmrazovat tak, že v naší varné vývaru ponecháme pár minut v lžíci. Pak, jako čerstvé rajčata, potřebujete tyto rajčata. Strouhněte, nakrájejte do mixéru nebo jemně nakrájejte. Zelenina paste co nejdéle, to znamená, dokud nezmizí veškerá uvolněná kapalina. V pánvi máme shkvarchit, maso je vařené. Vaření zbývajících složek. Střih na pásy uzená klobása, Klobásy, dát stejnou formu již ochlazenému masa a jazyku. V prázdném vývaru položíte sauté a všechny masné přísady. Dáme polévku, která se vaří na velmi pomalém ohni dalších dvou minut. Jakýkoli recept na houfu národního týmu obsahuje rady: sůl trochu vývaru, protože klobásy a klobásy již obsahují sůl. Vložte nakrájené masové přísady do pánve. Pak přidejte jemně nasekané zeleniny, bobkový list, koření Polévka dá vařit ještě dalších deset minut. Téměř každý recept na omáčky obsahuje olivy a citron. Nejsou přidávány do nádoby, ale na každý samostatně v desce.