Červené ryby pečené s cibulí

Pravidla a tajemství

Před vařením červených ryb je velmi důležité provést předběžnou přípravu. Při rozmrazování je lepší umístit jej úplně do slané vody (2,5-3 lžící na 1 litr vody) po dobu jedné a půl až dvou hodin. Díky tomu zůstane struktura úplnější a filé neztratí svou šťavnatost. Zvlášť se nedoporučuje znovu zmrazit ryby, protože později, po další přípravě, bude suché a ne tak chutné. Takže při řezání kusů použitých na polévku se ukázalo být úplné, je lepší přesunout nůž přes vlákna. Je výhodnější pečeme celý kousek a před smažením se obvykle dělí diagonálně. Co se týče koření, je vhodnější používat je v nejmenším množství, protože červená ryba má již spíše bohatou chuť. Současně zázvor, česnek a sójová omáčka jsou ideální pro losos a pro pstruh bílé víno a zelené (petržel, bazalka, celer, kopr). Pro šťavnatost se červené ryby často pečou smetanová omáčka nebo fólií. Důležitým tajemstvím není přehřívání misky. V opačném případě se ryby ztuhnou. Proto je při kombinaci s přílohou, například brambory, položen v pekáčce, když jsou ostatní produkty v polovině vařené.

Červená pečené ryby s lukem

Navrhované jídlo má několik výhod při vaření. Za prvé, je úžasně chutné a vypadá skvěle zvenčí, což znamená, že je nejvhodnější pro slavnostní večeři nebo hosté. Za druhé, při použití aromatických koření získává červená ryba "pivo" v restauraci, což je obzvláště atraktivní pro gurmány. Zatřetí trvá trochu času na přípravu pokrmů, což je velmi důležité při potížích s potížemi před setkáním hostů.

Požadované přísady:

- filety červené ryby - 300-400 g;

- cibule - 2-3 ks;

- citrón - 2 ks;

- česnek - 3-4 hřebíček;

- sušené tymián - 2 lžičky;

- sůl;

- olivový olej;

- černý mletý pepř.

Pracovní příkaz

1. Je mnohem vhodnější, když se červená ryba pro vaření vezme ve formě hotového filetu. Může být ošetřen solí a mletým pepřem před nebo bezprostředně před pečením. Umístěte ryby do olejované formy. Je lepší používat sklo. Filet je umístěn na horní části buničiny a kůže na dně. Pak si trochu sůl a pepř. Pak necháme rybu 5-7 minut.
2. Citiny nakrájejte na polovinu, stlačte šťávu na filé.
3. Nahoře s trochou olivového oleje.
4. Cibuli nakrájíme na prsteny, nakrájíme česnek. Položte zeleninu na ryby.
5. Připravené červené ryby posypané sušeným tymiánem.
6. Zakryjte fólií. Pak ho vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu 20-25 minut při střední teplotě.
7. Pro krásnou červeně zbarvenou rybu a cibuli je nutné odstranit fólii. Pak 10-15 minut před koncem vaření vyjměte pánvi a uvolněte jej z krytu. S touto metodou získá červená upečená ryba a cibule lahodnou, mírně zlatou kůru.
8. Jako přílohu použijte brambory, zeleninu, zeleninu. Nádherné jídlo je připraveno sloužit!