Salát "Funchoza": originální recept pro ty, kteří se snaží ovládnout kuchyně národů na východě

Salát "Funchoza" - originální recept pro ty, kteří se snaží ovládnout kuchyně východních národů. Toto jídlo je poměrně jednoduché. Recepty vaření "Funchozy" v korejštině vám umožní překvapit své hosty. Kontrast zeleniny v tomto salátu je příjemný pro oko a všechny jeho komponenty jsou velmi užitečné.

Jaký je salát "Funchoza"?

Toto slovo je nazýváno nejen hotovou miskou fazolových nudlí smíchaných se zeleninou a masem. Jedná se také o samotné vermicelli, často také nazývané sklo. Jeho domovina je často nazývána Čínou, ačkoli je poměrně obtížné tuto skutečnost určit. Koneckonců skleněné nudle Rozsáhlé v Koreji, Japonsku, Indii a Vietnamu. Móda pro tento výrobek přišla do Ruska nedávno, přestože byla dovezena na počátku devatenáctého století: zasáhla fascinaci japonské kuchyně. Z vnější strany vypadají nudle transparentně - jako sklo - ale pouze v hotovém stavu, v surové formě je poměrně tmavě bílá. To je její majetek velmi zdobí váš salát. Funchoza je v pokrmech nejen krásná a estetická, ale i nízkokalorická. Je vyroben z rýže nebo luštěnin a má nízký glykemický index - uhlohydráty, které se v něm nacházejí, se postupně vstřebávají a nezhoršují tvar.

Připravte salát "Funchoza"

Pro čtyři porce tohoto pokrmu potřebujeme celý balíček vermicelli, jeden balíček speciálního dresingu, pár čerstvých okurky, mrkev, velkou papriku, česnek, kopr a petržel. Je velmi důležité správně vařit funchoza - to je celá esence salátu. Je lepší použít časovač, aby se zabránilo chybám s časem - protože vermicelli se ztrácejí před přeexponováním. A z nedostatku vaření zůstane tvrdý. Bude vám zabraňovat dosažení dokonalé chuti. Naplňte horkou vodu funchoza a nechte ji 7-8 minut, pak sklopte na síto a opláchněte studenou vodou, nejlépe tekoucí vodou. Po tom, co veškerá kapalina musí dobře odtékat. Zároveň připravte zeleninu - první opláchnutí, čisté a suché. Poté rub (nejlépe na speciální rošt pro korejské saláty). Ale můžete ručně řezat na tenké dlouhé slámy - je to více pracné. Nakrájené mrkve by měly být míchány, tak dala šťávu a pak trochu zmáčknout. Stejně jako u okurky a papriky. Pak nakrájejte česnek a zeleninu, přidejte zeleninu na nudle a naplňte. Jako variaci můžete do salátu přidat pár rajčat - prostě nejprve odstraňte semínky tekutinou z nich, aby nedošlo ke zničení správné konzistence. Doporučuje se, aby směs byla již naplněna obvazem dvě hodiny na chladném místě (ale ne v chladničce) a dobře promíchejte s vidličkou před podáním.

Jak vařit "Funchoza" v korejštině?

Původní recept na vaření nudle (další pokrm nazvaný chapchhe) obsahuje vepřové maso, smažené ve směsi sójové omáčky, sezamový olej a koření, stejně jako houby. Můžete si vzít hlívy ústřic, med agar a dokonce i sušené bílé. Po varu se funchoza naplní olejem a kořením a pak se vaří, zatímco se vaří. A na ovoce se přidá zelenina - zralá hruška (středně velká nebo poloviční). Podávání dle korejský recept stejně jako u přizpůsobených.