Salát "Mimosa" bez brambor: recept

Mnozí lidé žijící v zemích bývalého SSSR jsou seznámeni s salátem Mimosa. Během sovětského období získala nesmírnou popularitu. Toto jídlo je častým hostujícím na slavnostních slavnostech. A popularita "Mimosy" není ani horší než slavný Olivier. Tento salát můžete připravit několika způsoby. V průběhu času se změnilo množství receptů a teď můžete udělat salát "Mimosa" bez brambor nebo jiných složek. Vše závisí na individuálních preferencích chuti. Hlavní výhodou salátu je, že všechny jeho složky jsou poměrně levné. Proto bude každá osoba schopna zvolit pro recept nejvhodnější.

Historie pokrmu

Jak již bylo řečeno, salát "Mimosa" pochází ze Sovětského svazu. V sedmdesátých letech minulého století tato pochoutka začala získávat popularitu a okamžitě získala srdce mnoha. V průběhu času talíř přitlačoval i slavný sleď pod kožich nebo Olivier. Každý ví, že v těch dnech se obchody nemohly pochlubit velkým arzenálem zboží. V té době přišel salát Mimosa na záchranu, protože nevyžadoval žádné těžko dostupné produkty.

Název pokrmu má svůj vzhled. Salát je velmi podobný žlutému Mimosa květiny které byly rozptýleny po sněhu. Jak všichni již pochopili, role sněhu v salátu provádí vejce, ale role mimosa květin hraje strouhaný žloutek. Postupně, když se situace s výrobky v obchodech zlepšila, lidé začali experimentovat s recepty svých oblíbených salátů. Na klasické ryby, vejce, cibuli a majonézu byly přidány takové produkty jako brambory, sýr, rýže a další. Takto se salát "Mimosa" objevil bez brambor nebo mrkve, stejně jako s některými jinými variantami. Mnoho lidí začalo přidávat do salátu rýži, jablka a další produkty. Konzervy by mohly být nahrazeny jinou rybou nebo dokonce kuřecím masem.

Jak vařit jídlo

Nyní každá rodina má svůj zvláštní recept na tento salát. Jak říkají zkušení šéfkuchaři, klasický salátový recept na základně má konzervované ryby. Nicméně, mnoho lidí nyní připravuje salát s játra tresčí šproty, uzené ryby a dokonce i solené sledě. A každý recept bude správný. Bez ohledu na složení nádobí je princip přípravy vždy stejný - všechny z nich musí být nejdříve rozdrceny. Ryby v salátu musí být bez kosti.

Kromě klasických ingrediencí (ryby, cibule a vejce) můžete přidat salát do vařené zeleniny. Nejlepší ze všeho v salátovém pohledu brambory nebo mrkev. Do salátu můžete také přidat tvrdé sýry. Při jeho nepřítomnosti můžete použít fused. Mělo by být jemně strouháno.

Sekvence vrstev

Každý ví, že pokrm ve své klasické podobě nebo salát Mimosa bez brambor a mrkve je rozložen ve vrstvách. Neexistuje však žádná definitivní "správná" sekvence. V této fázi mohou zkušený kuchaři vydat pouze doporučení, ale pravidla nevydávat. Každý šéfkuchař dává vrstvy salátu v odlišném pořadí, ale všechny z nich dělají vynikající pokrm. Nejčastěji je základem salátu rybí konzervy nebo jejich nahrazení (játra tresčí nebo dokonce kuřecí). Druhá vrstva je obvykle položena jemně nasekané cibule. Nicméně pokud je v salátu rýže nebo brambory, je lepší začít s nimi tak, aby absorbovaly šťávu. Jediným předpokladem při vytváření salátu - vaječných žloutků by měl být poslední.

Konzervovaný salát

Můžete ochutnat salát "Mimosa" bez brambor, se sýrem, bez něj. Můžete také přidat další nebo odebrat produkty. Hlavním důvodem popularity salátu Mimosa v Sovětském svazu však byla skutečnost, že to bylo založeno konzervované ryby V těchto těžkých časech to bylo konzervované jídlo, které bylo pravidelně dostupné. Mohly by být také zakoupeny a v případě potřeby odloženy na dovolenou. Ryby v salátu mohou být naprosto libovolné. Můžete použít lososa, sardinky a dokonce i šproty. Důležité je, že ryby musí být v oleji nebo ve vlastní šťávě. U takového salátu je v rajčatech naprosto nevhodné konzervované jídlo. Jak již bylo řečeno, do salátu se dá přidat treska jater, uzené ryby, chobotnice a krabové tyčinky. S každou z těchto ingrediencí se jídlo velmi chutná.

Klasický recept

Chcete-li pochopit různé možnosti salátu, musíte se nejprve seznámit s klasickým receptorem. Brambory v salátu dělají nádobí více výživné. Takže, pro vaření salát potřebují takové produkty:

• ryby;
• čtyři vejce;
• čtyři střední brambory;
• jedna cibule;
• dvě mrkev;
• majonéza;
• nějaká sůl;
• kopr

Konzervované jídlo může mít jakékoli. Chuť bude jiná, ale jídlo se bude líbit. Příprava šalátu krok za krokem:

Číslo kroku 1. Je třeba vařit vajíčka, brambory a mrkev.

Číslo kroku 2. Když je vše připraveno, musíte otevřít konzervu, nechat olej vypustit z ryb. Ryby musí být odděleny od kostí a pomačkané vidličkou.

Číslo kroku 3. Výsledné rybí filé mohou být okamžitě vloženy do nádoby na salát. Nejlépe je třeba dát nakrájenou cibuli.

Číslo kroku 4. Vařené brambory je třeba vyčistit a nastrčit na hrubé struhadlo. Můžete také nakrájet jemně.

Číslo kroku 5. Poté mletí mrkev. Každá vrstva salátu musí být rozmazána s majonézou.

Číslo kroku 6. Vařené vajíčka je třeba loupat. Oddělte bílé od žloutků. Bílkoviny potřebují na mrkevné vrstvě rošt na hrubé struhadle.

Číslo kroku 7. Nejlépe strouhané žloutky posypeme.

Nádobka je zdobená podle chuti. Musí dát pár hodin.

Bez brambor

Takže se seznámíte s obvyklým receptorem, můžete začít připravovat salát Mimosa bez brambor. Recept tohoto pokrmu je stejně jednoduchý jako ten předchozí. K přípravě šalátu je třeba připravit následující produkty:

• konzervy;
• vejce;
• mrkev;
• cibule;
• nějaký ocet;
• některé soli a majonézy.

Příprava šalátu krok za krokem:

1. Nejprve musíte vypustit rybí olej. Dále je rozdrcena vidličkou.
2. Poté vařte mrkev a vajíčka.
3. Mrkev nastrouhaný.
4. Vejce se čistí a střílí.
5. Cibule je třeba jemně nasekat. Pokud si přejete, můžete na několik minut nalít ocot, aby byl marinovaný.

Pak můžete začít vytvářet salát. První vrstva je ryba. Další - cibule. Další vrstva je mrkev. Nejdříve se na ni protřejí bílkoviny a pak žloutky. Každá vrstva je rozmazaná s majonézou. Tak, připravený salát "Mimosa". Recepty s konzervy bez brambor jsou také rychlé. Obecně platí, že příprava salátu trvá asi 40 minut.

Rýžový salát

Existuje další recept, kterým můžete vařit pokrm. K tomu budete potřebovat:

• 50 gramů rýže;
• konzervy;
• cibule;
• mrkev;
• majonéza;
• vajíčka.

Postup vaření:

1. Je třeba dát vařené vejce a mrkev.
2. Poté vařte rýži. Předtím by se mělo umýt, aby se stala drobnější.
3. Když je rýže připravená, musíte ji dát do misky na salát. Bude první vrstvou.
4. Další vrstvou jsou ryby.
5. Dále přichází cibule, pak mrkev. Vejce, jako obvykle, jdou nejnovější.

Připravené jídlo "Mimosa". Konzervovaný salát bez brambor lze vařit rýží.

Kuřecí mimosa

Jak již bylo řečeno, můžete vařit salát nejen s konzervy, ale také s krabovými tyčinkami a dokonce i s kuřecím masem. Takže k přípravě takové nádoby potřebujete přísady:

• kuřecí prsa;
• čtyři vejce;
• tři brambory;
• mrkev a cibule;
• houby;
• sýr;
• majonéza.

Tento salát "Mimosa" můžete vařit bez brambor. Můžete také odstranit houby z receptu. Krok za krokem Vaření:

1. Nejprve vařené kuřecí prsa.
2. Poté je třeba je nakrájet na malé kousky a dát do misky. První vrstva je připravená.
3. Vařené mrkev, vejce, brambory. Musí rohat na hrubé struhadle.
4. Dále na kuře položené brambory, pak cibule a mrkev.
5. Bílé vajíčka se třejí, pak sýry a žloutky.

Každá vrstva salátu musí být rozmazána s majonézou. Můžete vyzdobit zeleně podle potřeby. Jakýkoli hotový salát Mimosa bez brambor nebo s bramborem by měl vařit pár hodin. Takže to bude šťavnatější a chutnější.

Tajemství vaření

Chcete-li získat lahodný salát, můžete použít tajemství sdílených zkušenými kuchaři:

1. Jak již bylo řečeno, můžete experimentovat s přísadami. Některé mohou být přidány, jiné - odstranit. Potřebné komponenty nádobí jsou však ryby (nebo kuřecí), cibule, majonéza, vejce.
2. Chcete-li konzervované ryby méně tuku, je třeba je vyjmout z nádoby a položit papírový ručník. Musíte počkat 10 minut, dokud olej nevypustí a poté se nerozbití. Celý salát tak učiní méně tuku a kalorií.
3. Majonéza musí být přidána velmi pečlivě, protože jídlo může být velmi tlusté.
4. Miska se ukáže ještě chutnější, když na cibulí vrstvu namočíte nastrouhanou zmrazené máslo.
5. Můžete vyzdobit misku koprem a žloutky. Na strouhaných bílkovinách je třeba položit větvičky kopru, pak jsou práškové strouhanými žloutky. Tak se ukazuje, že mimosa květů.
6. Dokončená nádoba potřebuje určitou dobu, aby byla naplněna a namočená. To je obvykle několik hodin. Nejlepší je nechat salát přes noc.

Navzdory skutečnosti, že zde jsou popsány některé způsoby, jak snížit obsah kalorií v jídle, lidé, kteří sledují postavu, je lepší nepoužívat salát "Mimosa". Recept bez brambor se sýrem má také velmi vysoký obsah kalorií, protože samotný salát je naplněn majonézou.