Salát s lososem: nejlepší recepty, funkce vaření a recenze

Jak rozlišovat lahodný salát s jemnou chutí od průměrného? Rozdíl mezi pokrmy připravenými v restauracích Michelin je v chuti kompatibilní s ingrediencemi a harmonickou strukturou. Kompetentní prezentace a správné dodávání stimulují touhu vyzkoušet, aktivovat práci chuťových pohárků, zahájit proces rozvoje žaludeční šťávy.

Šalát s pečivem je oblíbeným pořádkem v ruských a slavných evropských restauracích. Jemný, vzdušný křupavé sušenky v salátu dát koření a originalitu. K tomu, aby nádoba měla jemnou vynikající chuť, musí být krutony připraveny podle receptu, který je popsán níže. V některých případech je povoleno používání krekrů, ale je pravděpodobné, že chuť hotového salátu bude upravena.

Vaření krekrů na salát

Plátky sušeného chleba jsou nejen krásným a chutným prvkem občerstvení, ale také zdravým výrobkem. Užitečné minerály a vlákniny ve svém složení normalizují trávení, zabraňují plynatosti a nadýmání.

Více pozitivních vlastností u žitných žitků. S minimálním obsahem kalorií si po dlouhou dobu udržují pocit sytosti - jsou nepostradatelné pro lidi, kteří sledují postavy.

Chcete-li udělat salát s strouhankou perfektní, musíte si v obchodě koupit čerstvou francouzskou bagetu (nebo jiný typ, ochutnat), nakrájet na stejné plátky, ohřívat pánvičku, kartáč s olivovým olejem a smažit kusy až do zlatohnědého. Aby se zabránilo spálení, musí být chléb neustále míchán.

Někteří kuchaři cvičí vaření tohoto salátu. v troubě. Stačí natáčet plech s pergamenem, položit bochníky a vyschnout 10 minut při teplotě 150-170 stupňů. Olej by se neměl používat. Připravené krekry nalijte na papírové ručníky, nechte vychladnout.

Aby se dosáhlo jasu a nasycení chuti před tepelným ošetřením, plátky chleba jsou namočené v omáčce z rostlinného oleje, česneku a koření.

Salát "Colosseum" - vzrušení barev a chuti

Může se mýlit, že popsaný recept je jednoduchý salát s chlebovými drobky a klobásou. Není tomu tak, harmonická kombinace složek nádobí způsobuje, že je nepochopitelná. Nádobí kalorií, bohatá a vyživující, původní sladká a kyselá omáčka dodává pikantnost.

Složení:

1. Klobása (sušená nebo uzená) - 200 gramů.
2. Červené fazole konzervy - 100 gramů.
3. Kuřecí vejce - 2 ks.
4. Sýr s nízkým obsahem tuku (až 50%) - 100 gramů.
5. Cibule - 1 kus.
6. Roll "Horn" - 1 kus.

Pro doplňování paliva:

1. Sójová omáčka - 3 polévkové lžíce.
2. Med - 1 polévková lžíce.
3. Hořčice - 1 polévková lžíce.

Proces vaření

"Horn" se rozřezá na kusy o šířce 0,5 cm. Vysušte do stavu křupavých krekrů podle výše popsaného receptu. Cibule nakrájíme na středně velké kostky, vylijeme vroucí vodou a necháme 20 minut na odstranění hořkosti. Klobásky nakrájejte na tenké proužky. Vejce vařeme tvrdě vařené, nakrájíme na kostky. Tvrdý sýr nakrájený na čtverce.

V samostatné nádobě mix sójové omáčky, medu a hořčice. Přidejte všechny přísady kromě krekrů. Položte poslední na dno velké desky, nahoře se směsí jídla a omáčky. Pro zajištění originality může být salát s strouhankou zdoben nakrájenou zelenou cibulí, petrželkou, koprem, bazalkou.

"Frieze" - pro ty, kteří následují postava

Kdo říkal, že dietní strava nemůže být chutná? Šalát se zelím a strouhankou je přímým potvrzením toho. Původní kombinace chutí poskytne gastronomické potěšení a v pasu nepřidá další centimetry.

Složení:

1. Bílé krekry - 30 gramů.
2. Cucumber - 2 kusy.
3. Kuřecí vejce - 2 ks.
4. Peking zelí je polovina hlavu středního rozměru.
5. String fazole - 100 gramů.
6. Syrový tvrdý nízký obsah tuku - 50 gramů.

Pro doplňování paliva:

1. Řecký jogurt - 5 polévkových lžic.
2. Hořčice - 2 lžíce.

Metoda vaření

Vařte vajíčka, nakrájíme na 4-6 kusů. String fazole podržte ve vroucí vodě po dobu 5 minut pro jemnost, vyjměte stopku. Okurka přesně řezaná. Oddělit listy Čínské zelí nakrájíme na čtverce o rozměrech 3 x 3 centimetry. Tvrdý sýr na mřížce. Všechny součásti jsou složeny v místech s vysokou deskou. Směs jogurtu a hořčice až do hladkosti, přidáme k přísadám, promícháme. Posypeme špetkou nahoře.

Jarní čerstvost

Salát s chlebem a kuřetem není vždy Caesar. Každodenní kulinářští virtuosi vytvářejí nové mistrovské díry, recept jednoho z nich je uveden níže.

Složení:

1. Kuřecí prsa - 500 gramů.
2. Křepelčí vejce - 7-9 kusů.
3. Ředkvička - 250 gramů.
4. Žehlička - 150 gramů.
5. Majonéza - chuť.
6. Rostlinný olej - pro smažení.

Zahajte vaření

Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky, smažíme v másle s přídavkem soli a koření. Vznikla světle hnědá kůra? Kuře je připravena. Vařte vajíčka, nakrájíme na polovinu. Ředkvičky rozřezané na prsteny. Důkladně opláchněte žíly, roztrhněte velké listy na 2-3 kusy. Kombinujte všechny ingredience v hlubokém obalu, přidejte majonézu, promíchejte. Pro pikantní chuť a výzdobu můžete posypat pokrm se sezamovým semínkem.

Caesar s mořskými plody

Šalát se strouhankou, jehož recept bude uveden níže, patří mezi nejdražší. Obsahuje vynikající přísady, díky nimž je chuť dokončeného jídla dokonalá. Podle recenzí známých kuchařů si průměrný občan naší země nemůže dovolit takový salát pro každodenní menu. Ale na slavnostním stole se moře Caesar stane originálním vrcholem a každý host si je bude pamatovat na extravagantní chuť.

Složení:

• krevety maso - 300 gramů.
• Parmazán - 70 gramů.
• listy hlávkového salátu - 100 gramů.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• bageta - 250 gramů.
• Cherry rajčata - 5-6 kusů.

Omáčka:

• česnek - 1 hřebíček;
• Francouzská hořčice - 1,5 lžíce;
• ančovičky - 50 gramů;
• citronová šťáva - 50 gramů;
• olivový olej - 100 gramů.

Krekery pro salát Caesar v původním receptu jsou vyrobeny z bochníku pečeného speciálně pro tento pokrm. V naší interpretaci je vhodná čerstvá voňavá bageta.

Smažte maso krevety olejem v pánvi. Naneste papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk. Důkladně umyjte listy salátu, odtrhněte je. Sýrový rošt na hrubém strouhaní.

Chcete-li připravit omáčku, budete muset nakrájet česnek před extrakcí šťávy, přidat žloutek, oddělený od bílkovin, přidat sardel, hořčice a citronovou šťávu. Směs dobře promíchejte, pomalu vylijte olivový olej.

Na džbánku položíme listy hlávkového salátu, nalijeme omáčku, promícháme. Krutóny položíme krevety, pokryjeme sýrem. Ozdobte cherry rajčata, nakrájíme na poloviny.

Nádherný, jasný, křupavý salát s pečenými strunami se stane trvalým atributem každodenního a slavnostního stolu. Množství recenzí spokojených domácích a dobře napájených domácností - potvrzení tohoto!