Losos pečený ve fólii v troubě - jídlo pro každou příležitost

11. 6. 2019

Losos je nejen chutný, ale i výživná ryba, která patří do kategorie lahůdek. A to jsou důvody. Stejně jako ostatní rybí výrobky, může být v krátké době vařeno. Někdy to ani nevyžaduje velké množství přísad, protože má samo o sobě vynikající chuť. No, pokud používáte další produkty, a dokonce i trochu trpělivosti, můžete vařit skutečně královskou pochoutku. losos pečený ve fólii v troubě

Přípravné práce

Pro večeři je perfektní pečený losos ve fólii v troubě. Pro jeho přípravu je třeba vzít kilo filé, dva velké a šťavnaté pomeranče, dvě větvičky rozmarýnu, trochu olivového oleje a mořské soli. Velkým přírůstkem této ryby bude zakysaná smetanová omáčka. Pro něj musíte vzít 200 gramů zakysané smetany, poloviční citronu nebo spíše její šťávu, česnek (množství, pokud je to požadováno), sůl a několik větví zeleného kopru. Nyní je vše připraveno na losos, pečené ve fólii v troubě, objevilo se u dvora gurmánů. Rybí filé se omyjí a odstraní přebytečnou vlhkost z povrchu. Pak jej nakrájíme na 4 části nebo na kusy a dáme je do kontejneru. Teď připravíme marinádu. Mísíme se pomerančový džus a rozmarýn se solí. Tuto směs naplňte rybou a nechte ji hodinu.

Losos pečený v receptu na troubě

Technologie vaření

Vezmeme kusy fólie takové velikosti, že v nich může být zabaleno kus lososa. My je namazáme zevnitř s olivovým olejem. Vezměme filé z marinády a rozšiřujeme každý kus na samostatný list. Položte rozmarýn z marinády nahoře. Nyní zabalte rybu tak, aby ve fólii nebyly žádné otvory. Vložte obálky na plech a vložte do trouby. Losos pečený ve fólii v troubě bude hotový za 25 minut. Po této době musíte pečlivě rozbalit fólii a pečeme ryby dalších 5 minut. To je nezbytné pro vytvoření kůry. Zatímco ryby budou pečené v troubě, můžete vařit kysané smetanové omáčky. K tomu smícháme zakysanou smetanu s citrónovou šťávou a do této směsi přidáme nakrájený kopr. Volitelně dát nakrájený česnek. Všechno přináší homogenní konzistenci. Ryby vyjmeme z trouby a fólii rozvineme. Losos, pečený ve fólii v troubě, jde dobře s citronem, tak dát jeden kus na vrcholu každého kusu. Podáváme ryby ve fólii, nahoře naplněné kysanou omáčkou.

Losos pečený v rukávu

Rychle a chutně

Existuje jednodušší způsob vaření, ale ne méně chutný. Ukázalo se to skvěle losos pečený v troubě. Receptura obsahuje malé množství základních složek. Vezměte filé z lososa, jednu cibuli, citron, kopr a koření. Filet nakrájíme na kusy, případně odstraníme pokožku. Každý kus by měl být posypán kořením (sůl a pepř) a posypeme citrónovou šťávou. Cibule rozřezaná na tenké kroužky. Vezmeme fólii a namazáme je olejem, nejlépe olivovým. Položte plátky nakrájené cibule a položte ryby nahoře. Tento pokrm doplníme plátky citronu a kobylky. Uzavřete fólii a vložte plech na pečení po dobu 20 minut. Losos, pečený v rukávu, je připraven podobně. Ale je to šťavnatější.