Těstoviny z lososa v smetanové omáčce: Recepty

V posledních letech Italská jídla Rusové už zřejmě nejsou něco exotického. Naopak, vstoupili do našich životů tak pevně, že je nemožné si představit sváteční stůl bez nich. Těstoviny s lososem v smetanová omáčka Jedná se o živý příklad a rádi vám odhalíme tajemství jeho přípravy.

Těstoviny s lehce slaným lososem

Zde je jednoduchý recept na těstoviny s parmezánem. Díky tomu si můžete snadno připravit romantickou večeři a vytvořit v domě uvolněnou atmosféru. Těstoviny s lososem ve smetanové omáčce (fotografie misky, kterou vidíte výše) jsou připraveny následujícím způsobem:

• 300 gramů slaného lososa nakrájíme na malé kousky a lehce je smažíme v olivovém oleji.
• Po pěti minutách nalijte do pánve 200 ml smetany (20%), špetku soli a lžíce Provence Herb. Nasypte jídlo dohromady ještě několik minut.
• Vařte 400 gramů fettuccine těstovin, dokud se vaří a nesmějí se s rybami a omáčkou.
• Rozmístěte připravenou misku do desek a posypeme každým strouhaným sýrem.

Podávejte horké a nezapomeňte doplnit sklenkou svého oblíbeného vína.

Těstoviny s lososem ve smetanové omáčce z česneku

Tato jemná mísa má zvláštní vůni a chuť. Nebojte se používat česnek, protože to je ten, kdo dává rybě zvláštní kouzlo. Jak vyrobit těstoviny s lososem v krémové omáčce? Receptura jeho přípravy je poměrně jednoduchá:

• Vařte až do hotových 200 gramů těstovin a promíchejte je s lžící olivového oleje.
• 200 g rybího filé nakrájeného na kostky a smažte je pět minut v předehřáté pánvi.
• Nalejte 150 g krému a přiveďte je do varu. Dále snížit teplo, dát jeden svazek nasekaných zelených a tři drcené česneku.

Nalijte připravenou omáčku do těstovin a několik minut zahřejte.

Těstoviny s lososem, krevety ve smetanové omáčce

Lehké a jemné pokrmy jistě přitahují pozornost vašich hostů. Získáte hodně zasloužených komplimentů, pokud je připravíte podle našeho receptu:

• Chopte česneku a lehce smažte v rostlinném oleji.
• Přidejte do něj 450 gramů lososa, nakrájených na malé kousky. Posypte produkty citrónovou šťávou a smažte je dohromady, až do poloviny vaření.
• Oloupeme a jemně nakrájíme jednu střední cibuli. Poté ho smažte do pánve a na konci přidejte 200 gramů krému, kousky citronu, trochu soli, mletého pepře a špetky mouky. Přiveďte směs k varu a důkladně promíchejte.
• Vložte do rybí omáčky 100 g krevet a nakrájené zeleniny. Zahřejte jídlo společně, ale přiveďte směs do varu.
• Vařte 500 gramů těstovin do stavu "al dente", vypusťte vodu a vložte do hluboké misky.

Přidejte připravenou omáčku na těstoviny, promícháme a podávame ke stolu, zdobíme čerstvou zeleninou a plátky citronu.

Brokolice a lososové těstoviny v smetanové omáčce

Přečtěte si, jak vyrobit lahodné a extrémně zdravé pokrmy. Vezměte prosím na vědomí, že tento recept je určen pro dvě osoby:

• Přineste vodu do varu v malé pánvi, přidejte sůl, česnek, prášek, koření a trochu olivového oleje. Namočte dvě vodní tyčinky ve vodě a vařte je až do připravenosti.
• Vložíme těstoviny do cedníku, pak je vložíme zpět do pánve a promícháme s lžící olivového oleje.
• Při vaření těstoviny vařte malou brokolicovou hlavu v horké vodě. Poté přeneste zeleninu do cedníku a rozdělte je na florety.
• Oloupejte jednu cibuli a pár česneku. Pak je smažte do pánve, přidejte nakrájenou rybu (200 gramů) a vařte na pár minut dohromady.
• Nalijte 400 ml smetany do pánve, přidejte sůl, pepř, rybí koření a přiveďte je do varu.
• Ohříváme omáčku na několik minut a na konci přidáme sekanou petrželku.

Položte těstoviny na talíře, ozdobte okraje brokolice a ve středu položte omáčku s lososem.

Těstoviny s lososem, sýrem a suchým vínem

Doporučujeme vařit šťavnaté a voňavé pokrmy ochucené omáčkou a bylinkami. Těstoviny s lososem v krémové omáčce se připravují následovně:

• 250-300 gramů těstovin vařte ve slané vodě, vypustíme a mícháme s lžící olivového oleje.
• 300 gramů lososa nakrájíme na malé kostičky, sezoníme je solí a pepřem.
• Zahřejte trochu rostlinného oleje v pánvi a smažte na něj chrumkavý česnek na chuť. Když je řez dostatečně zčervenal, odstraňte ho a odložte.
• Smažte ryby na kousky česnekový olej dokud nezmění barvu. Když se losos zbarví do bílé, do něj nalijte čtvrtinu šálku bílého vína a nechte jej vařit několik minut.
• Přidejte 500 ml krému a lžíci provensálských bylinek na ryby, vařte je dohromady a nakonec směs omáčejte 50 g strouhaného sýra.

Těstoviny s lososem v krémové omáčce jsou připraveny. Podávejte to s bílým nebo červeným vínem. Pokud vaříte příliš mnoho a budete muset přesunout potraviny do chladničky, je lepší nechat je smíchat. Následující den můžete v těstách dát těstoviny, vylévat je přes omáčku a ohřívat ji v mikrovlnné troubě. Účastníci večeře, pokud si přejí, rozhodnou samy o sobě, jestli smíchají těstoviny a ryby.

Závěr

Budeme rádi, když se vaše specialita stane těstovinami s lososem ve smetanové omáčce. Díky recepty shromážděné v našem článku můžete překvapit hosty s novým vkusem a potěšit je s pokrmy italské kuchyně.