Mořský koktejl - jak vařit, co má sloužit

Koktejlové saláty a jejich druhy

V posledních letech jsou velmi oblíbené koktejlové saláty. Od ostatních salátů se liší především v porcovaných krmivech, nikoliv na obyčejných talířích, místech na zmrzlinu a miskách, ale ve sklenicích na víno na nohách se širokým krkem. Recepty tohoto občerstvení jsou spousta. Jsou vařené s kaviárem, drůbežím masem, křepelčími vejci, cherry rajčata Tato skupina zahrnuje také slavný Sea Cocktail. Jak uvařit takové jídlo, každá žena v domácnosti pochopí intuitivně: měli byste si vybrat vysoce kvalitní vícebarevné produkty, pečlivě nakrájíme na velké kusy, vrstvené, vyléváme omáčky, zdobíme zeleninou, kapary, okurkami, malými houbami. Koktejly netolerují nepřesnosti a příliš opatrné broušení, protože podáváme potraviny v průhledném skle, není náhodou, takže je třeba věnovat zvláštní pozornost vzhledu nádobí.

Mořský koktejl: jak vařit salát s krevetami a cherry rajčaty

Složení: 300 g čerstvých krevet, několik cherry rajčat, banda křupavého salátu, 2 česnekové hřebíčky, olivový olej (pár lžící), ocet (balzám nebo domácí), tekutý med, byliny, pepř (zem), mořská sůl. Oloupejte krevety, smažte v olivovém oleji, drtíme česneku. Listy salátu a rajčata se umyjí a suší. V každé sklenici vína položte 2 listy šalátu, krevet, rajčat. Pro oblékání olivový olej okouzlete octem, medem, citrónovou šťávou a solí. Jemně porazíte, nalijte salát.

Kuřecí a vaječný koktejlový salát

Složení: velké kuřecí filé, jedna čerstvá okurka, 3 malé vejce, lžíce borovicových ořechů, banda zelených, smetana, citron, stolní bílé víno. Vroucí filé ve dvojitém kotli, nakrájíme na kostky. Vařené vejce se podélně rozřezávají na 8 kusů, oloupeme okurku a rošt na korejské struhadlo. Vložte ve vrstvách do sklenice, nahoře se směsí krému, limetkového džusu (můžete citronovat), bílé víno.

Mořský koktejl: jak připravit salát s kalamátem

Složení: 2 jatečně upravená tělíčka, oloupaná z filmů a chitinových žeber; 3 vejce, banda hlávkového salátu, bílé a černé sezamové, husté domácí majonéza, několik černých a zelených oliv, hrst strouhaného parmazánu, 2 šalotky. Squids namočené ve vroucí vodě přesně 3 minuty, odstranit, ochladit, řez na tyče. Smažte vejce velkými, ruce roztrhněte rukama, šalotku nakrájejte. Plátky oliv. Složte vrstvy do krásných brýlí, přidejte lžíci majonézy, sůl a obloha se sezamem.

Jak udělat mořský koktejl s rýží

Složení pro 6 porcí: malý šálek dlouhosrsté rýže, pár kapek octa, 12 krevet, 1 kalich, 6 křepelčích vajec, pórek, zeleniny, majonézy. Ve sklenicích na víno s širokým hrdlem položte lžíci se šlehačkou vařené rýže, na špici - olihně. barvící křepelčí vejce, dva krevetky a zelené.

Mořský koktejl: jak vařit salát s kaviárem

Složení pro 8 porcí: vařená rýže - 8 polévkových lžiček. lžíce, kuřecí vejce - 4ks, měkké máslo - asi 50 g, slaný červený kaviár - 4 lžíce, smetanový sýr - 100 g, trochu zelená, sójová omáčka. Vejce se rozříznou a vysuší žloutky. Smíchejte žloutek, máslo, sýr, naplňte polovinu vajec touto směsí. Položte snímek na lžíci vařené rýže na spodní straně martini vínových sklenic, posypeme sójovou omáčkou. Umístěte vaječný člun nahoře, rovnoměrně posypeme červeným kaviárem a ozdobte zeleninou.