Několik zajímavých způsobů, jak vařit kachnu v pomalém sporáku

Pomalý sporák se objevil v seznamu kuchyňského vybavení ne tak dávno, ale již pevně vyhrál srdce žen v domácnosti. Jednoduchost vaření v něm rozmanité pokrmy lákající i pro ne-líné. A nepřítomnost nutnosti zavěsit na sporáku po dlouhou dobu a příjemná příležitost k využití uvolněného času pro jiné účely si podmanily i skeptiky. Po zvládnutí přípravy každodenních pokrmů se kuchaři obrátili na složitější problémy, včetně jednoho jak vařit kachna v pomalém sporáku. Tento pták je lákavý na každou oslavu a opravdu chce být schopen vařit ve vašem oblíbeném stroji.

Dušená kachna

Nejčastěji je tento pták příliš tučný. Než vaříte kachnu do nádoby, měli byste přebytek vypustit a dát ji do samostatného kontejneru - rozhodně to přijde vhod. Ke zhasnutí musí být jatečně upravená těla řezána alespoň na polovinu, nebo lépe, ihned do porcovaných kusů. Každý plátek je třepán černou nebo červenou (druhou výhodnou) pepř, nakrájený kachní tuk se roztaví v misce. Kachní maso je v něm rozloženo a posunuto celou cibulkou. Voda je nalita tak, že maso pod ním je téměř skryté. Je nacpaný česnek, nakrájený na polovinu, půl pohár sójové omáčky (na půl kilogramu kachny) a několik polévkových lžů z medu se nalije. Dušená kachna v džbánku se ukáže být jemnější a méně mastná, pokud do něj přidáte kousek řepky - odstraní to specifický kachní pach, který ne každý má rád. Nicméně, to je ponecháno na uvážení hostesky a závisí na schopnosti koupit kořenovou zeleninu. Režim hašení je nastaven na hodinu. Nicméně před odstraněním jatečně upraveného těla z misky zkontrolujte jeho měkkost - pokud není pták příliš mladý, může trvat další půl hodiny zpracování.

Apple doplněk

Jedním z nejvíce chutných způsobů vaření kachny v pomalém sporáku je pečeme jablky. Toto jídlo je tradičně připravováno na novoroční svátky a Vánoce. Jeho příprava je poměrně cenově dostupná a s využitím multicooker každého výrobce. Jediným omezením je velikost misky kuchyňského svítidla. Pokud je malý, budete muset buď hledat malého ptáka, nebo jej rozdělit, což je velmi nežádoucí. Nejprve se ke medu přidá pepř a sůl a s touto směsí se všechna těla otírají. Pak je kachna vložena do sáčku, který musí být pevně utažen a v chladničce zatažen na 2 hodiny pro marinování. Semena jsou vyřezány z jablek a nakrájeny na kostky. Pro každý kilogram kachny se odebírá libra jablek. Otočí ptáka a šiška je šitá nebo fixována špičkou. Krásnou zlatou kůži je vnější kostra pokrytá rostlinným olejem, nalije se do malého množství do mísy, kde je kachna položena. V režimu pečení se kostra pečou po dobu půl hodiny na každé straně.

Elegantní a elegantní: kachna s pomeranči

To je další populární recept na vaření kachny v pomalém sporáku. I ona bude pečená, jen teď rozsekaná na kusy. Kůže není odstraněna. V režimu smažení se kousky smažou až do chutné kůry v rostlinném oleji a pak se nalit vodou s rychlostí 150 ml na 2 kilo kachny. Oblíbené koření jsou nalité solí a pomalý sporák po dobu půl hodiny zapne režim chlazení. Po uplynutí uvedené doby jsou nahoře umístěny kruhy šesti pomerančů a pár pracích stopků. Nastavte režim pečení a čas - 1 hodinu. Bezprostředně poté si můžete vychutnat klasickou chuť. kachny s pomeranči.

Zelí doprovod

Kachna dostane velmi zajímavou chuť "zvuk" v pomalém sporáku, recept na vaření který zahrnuje zelí. Na 700 gramů kachny musíme vzít 800 čerstvých zelí a 200 kvašených. Ale první marináda je připravena. Skládá se ze zakysané smetany, kečupu a preferovaných koření v libovolném poměru, který se vám líbí. Nakrájená kachna je třepána s výsledným složením a marinována v něm po dobu nejméně 2 hodin. Současně se nakrájí hlava kapusty, tři střední cibule a dvě mrkev. K čerstvé zelenině přidané zelí. Všechny součásti jsou pečlivě promíchány. Na spodku misky s vícepólovým sporákem jsou kachní kusy umístěny do kůže dolů, nahoře jsou kruhy brambor (200 g) a nakonec směs zelí a zeleniny. Vločka a hrachový pepř jsou přidány a zařízení je zapnuto, aby zhaslo. V tomto režimu bude fungovat 2 hodiny. Pak další čtvrt hodiny na režimu "Pečení" - a toto nádherné jídlo se podává na stole.

Kachna pečená

Existuje mnoho možností vaření. Velmi chutné se ukáže "bramborová" kachna v pomalém sporáku. Recept, který je nabízen čtenářům, je považován za nejúspěšnější jednotku zkušenými uživateli. Kachna je nakrájená a smažena ve svých "vnitřních rezervách", bez másla, hodinu v režimu pečení. K tomu se přidá nakrájená cibule - a opět ve stejném režimu po dobu třetiny hodiny. Dále přicházejí brambory a mrkev, nakrájené podle vašeho vkusu. Současně se položí česnek, sůl, koření a pepř. Voda není zapotřebí - všechny procesy jsou ve své šťávě ze zeleniny. Když je vaše kachna připravena v pomalém sporáku se bramborami, určit mírnost mrkve a brambor. Jíst a užívat si!