Krevetová káva: Nápady na bufet

Pro recepce se už stala klasikou, která slouží k jídlu. Tyto malé kousky chleba vypadají slavně, elegantně. A s krevety tak zvláštní. Sendviče je třeba zdobit fantasy, takže estetický design zdůrazňuje chuť jídla. Krevety jsou samy o sobě velmi delikátní výrobek. Chcete-li chuť mořských plodů "neztratit", měli byste být opatrní při výběru doprovodných ingrediencí. V tomto článku se podíváme na některé jasné představy o tom, jak udělat karafy s krevetami. Nejprve si všimněte, že chleba pro sendviče by měl být bílý, s neutrální chutí.

Canape s nakládanými krevetami

V misce míste dvě lžíce octa a rostlinného oleje. Stlačte česneku tam, připravte si sůl a černý pepř. V marinádě dejte vařené a loupané krevetky. Měli by v ní plavat nejméně čtyřicet minut. Olejte okurky. Rozemlejte na kostky nebo malé plátky. Chléb a ještě lepší francouzská bageta nakrájená na kanapy. Vyjmeme krevety, potřeme marinádou a přiložíme je k okurkovým plátkem.

Hot Cherry Tomato Boats

Je volitelně používat chléb pro čtyřhran canape Recepty s krevetami nám dává spoustu zajímavých nápadů, jak to udělat bez něj. Obzvláště velkolepé pohledy na mořské plody v červených rajčatech "poháry". Nejprve připravte krém pro toto teplé občerstvení. Ve stejném množství (poloviční sklenici) cibule a pórek. Jemně nakrájíme a nakrájíme s malým množstvím másla. Když oba typy cibule jsou průsvitné, nalijte neúplnou sklenici bílého stolního vína a stejného množství těžkého krému. Vařte pomalým plamenem až do stavu krému. Po mírném ochlazení přidejte šlehanou fialovou bazalku. Třešeň nakrájíme na polovinu, vyčistíme uprostřed lžíce. Do rajčatového poháru vložte trochu krému. Na tom položíme vařený krevet s malým kusem. Sýr Camembert Třešňové lodě jsou posílány do horké trouby po dobu tří nebo čtyř minut a slouží okamžitě hostům.

S nakládanou paprikou a slaninou

To je další recept na takové složité občerstvení, jako jsou krevetky. Je však vyroben na chlebu. Slanina se nakrájí na tenké plátky a trochu se smaží. Potom ve stejném tuku vařte plátky nakládané pepře. Rozdrtí je podle velikosti plátků chleba. Krevety mohou být používány vařené, ale bude dokonce chutnější, pokud je marinujete, jak je popsáno výše. Nyní uděláme sendvič. Krevety zabalené ve slanině, položené na chleba, položte na vrchol pepř. Pronikneme dřevěnou špíz pro pevnost a pošleme ji dvě minuty do předehřáté trouby.

Syr Philadelphia

Bohatý sortiment tohoto tvarohu vám umožní nekonečně experimentovat. Pro kanapé s krevetou a sýrem, promíchejte Philadelphii se sadzenou zeleninou bazalky, kopru nebo petrželky. Maso pepře. Do kompletu doplní kruh čerstvé okurky.

Smažené krevety

Je-li mořské plody příliš velké, není to mínus, ale plus! Canape s králičím krevetami je opravdu královským lakem. Ale nejprve je třeba, aby mořské plody byly vyčištěny a smaženy v malém množství olivového oleje do světle růžové barvy. Toto předkrm na omáčce bílého čerstvého chleba vyžaduje minimální doprovod. Dejte k tomu kousek citronu a okurek. Nebo červená paprika a černá oliva. Ve španělském stylu můžete kombinovat královské nebo tygří krevety s chorizo ​​klobásou a sýrem chedar.

Tři smetanové nápady

Nyní zvážit, co lze použít namísto másla pro sýry s krevetami. Jako první možnost doporučujeme nakrájet česnek a smíchat s 200 g sýra feta. Pro milovníky slané chuti nabízíme tento recept na krémový polštář. Na lžíci chilli omáčky a hotového křenu (z nádoby), protřepte stovkou gramů měkkého sýra (můžete také roztavit). Případně můžete k tomuto krému přidávat desítky vařených a loupaných krevet a míchat směs mixérem. Ale recept pro milovníky zdravého a zdravého jídla. Smíchejte jar (200 gramů) přírodního jogurtu s jemně nakrájenou čerstvou okurkou.

Dekorace: chléb

Již jsme zmínili, že je lepší používat bílé odrůdy. Tenká francouzská bageta je ideální pro canapés. Recepty s krevetou také naznačují použití písku nebo košů na víno nebo valovany. V tomto případě se na dno takového produktu umístí krém (často sýr), mořské plody jsou umístěny nahoře, zdobí je zeleninou a kusem citronu. Ale obvyklý krajíc chleba může být podáván, takže se dostanete nejen sendvič, ale mistrovské dílo. Vysušte ho v horké troubě a poté jemně vznášejte kůrou a krustou. Není to chleba, ale kruton. Je možné použít toasty a krutony. Kanapky na chleba mohou být ozdobeny zeleninou, jemně nakrájenými olivami a plátky citronu.

Originální design bez chleba

Jako příklad jsme již uváděli cherry rajčata, sloužící jako "šálky" pro mořské plody. Ale kulinářská fantazie není omezena pouze na rajčata. Snažte se dělat kanapy s krevetami a okurkou. Nejprve připravte nějaký sýrový krém. Oloupeme velkou okurkou a nakrájíme ji na tenké talíře šikmo, aby kusy co nejdéle. Namažte každý plátek sýrového krému. Položte krevety na okraj a zabalte je do role. Aby se okurka neotácela, uzamkněte ji špízem. Připravená směs s krevetou nahoře se dá na bramborové lupínky. Ale ujistěte se před svou silou. Takové kanapky by neměly být prováděny předem, jinak by se čipy dostaly do mokrého stavu.