Jednoduchý chléb v pekárně: recepty a tajemství vaření

Když se ve světě elektrického zboží objevil takový vynález jako chléb, vyrábějící chutný, domácí, zdravý a jednoduchý chléb byl opravdovým požitkem pro mnoho lidí. Existují jednoduché recepty pekařů: bílé, žito, nekvašené, sladké - které budou popsány v tomto článku.

Popis

Díky tomuto zařízení se dokonce i ta nejnepříjemnější práce spojená s hnětením těsta, přilepením na prsty, praním špinavých pokrmů a tak dále, se stává opravdovým zážitkem. Vše, co je třeba pro výrobu chleba, je výběr potřebného programu, stažení součástí podle receptury a dobré elektrické napětí v síti. A to je ono! Zbytek tohoto úžasného zařízení bude dělat sám.

Několik pravidel

K tomu, aby program chleba fungoval dobře, udržoval si všechny potřebné teplotní režimy a nakonec produkoval vysoce kvalitní výrobky, je důležité vzít v úvahu několik bodů:

1. Napětí v síti působí na vaření (těsto nefunguje dobře, pečivo se pečou).
2. Kamna by měla stát na žárovzdorném povrchu, na místě bez průvanů, mimo sporáku a na přímém slunečním světle. To také ovlivňuje teplotu uvnitř jednotky.
3. Pořadí nakládacích prvků by mělo být tak, jak je stanoveno konkrétně pro určitý model (pečlivé prozkoumání pokynů).
4. Přísně je zakázáno otevřít víko bez potřeby, zvláště když se těsto hodí.
5. Doporučuje se používat pouze osvědčené a vysoce kvalitní součásti.

Chléb a chleba

Když se poprvé budete chát, doporučuje se zvolit nejjednodušší recept chleba pro výrobce pečiva. Po pečlivém studiu je důležité zajistit, aby byly všechny ingredience přítomny (vložte je na stůl).

Pak (s výjimkou pekárny na chleba v zásuvce) otevřete víko a pečlivě vyjměte tvar.

S měřenou kapacitou přesně zvážíte každou složku a rozhodněte se, co se má nejdříve připravit - mouka a sůl a pak voda, vejce a kvasnice nebo naopak.

Po nalévání mouky je důležité, aby zcela pokrývala kapalnou fázi budoucího těsta. U kvasinek je třeba vytvořit mírnou díru v mouce (doporučuje se, aby se nejprve nedostaly do kontaktu s vodou). Přídavné přísady lze přidat trochu později - po hnětení nebo ve speciálním kontejneru (existují takové modely), aby se stroj sám přidal ve správný čas.

Poté, když je načten veškerý potřebný obsah, může být formulář vložen zpět do pekárny. Zkontrolujte, zda je pevně uchycena. Zavřete víko a zapojte do zásuvky.

Podle menu vyberte požadovaný program, který bude označovat velikost bochníku, barvu kůry, dobu pečení (spolu s hnětením těsta). Klikněte na tlačítko "Start".

Když se začal proces přiblížení se ke skleníku a prověřování, stejně jako samotné pečení, je přísně zakázáno otevřít víko. Po dokončení procesů se ozve signál. Stiskněte tlačítko "Stop".

Položte hotový chléb na mřížku nebo desku a zakryjte ručníkem. Umyjte a osušte tvar a další prvky pekařského stroje.

Jednoduchý a chutný recept na chléb

V pekárně můžete pečeme z droždí, stejně jako sourdough, kefír, soda a tak dále. V tomto receptu pro výrobu bílého chleba budou takové složky:

• kvasnice - 1 lžička;
• pšeničná mouka - 400 gramů;
• sůl - 10 gramů;
• voda - 250 gramů.

Vaření

Podle pokynů vložte přísady do misky ve výše popsané sekvenci.

Pak stačí stisknout tlačítko "Pečení s hnětením těsta". Když proces skončí, bude to jen pípnutí.

Uzavřete hotový chléb čistým ručníkem a nechte ho vychladnout.

Namísto vody můžete přidat mléko a do receptury přidat také cukr, ořechy a rozinky.

Žitný chléb

Jednoduchý recept pekařů bude pečovat vynikající černý chléb Tak jako žitná mouka přispívá k tomu, že konečný produkt bude mít kyselou chuť, můžete přidávat trochu pšenice v dávce. Nebo použijte pšeničnou žitnou mouku.

Složení:

• žitná mouka - 370 gramů;
• pšeničná mouka - 230 gramů;
• sérum - 460 gramů;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• Slad - 4 polévkové lžíce (pára s vroucí vodou);
• med - 20 gramů;
• rozinky - 50 gramů;
• sůl - 1,5 čajových lžiček;
• kvasnice - 2 čajové lžičky.

Vaření:

1. V nádobě umístěte sérum ohřáté na teplotu +20 ° C. Také slad a med.
2. Smíchejte mouku a třísek (takže těsto je načechraná a obohacená kyslíkem).
3. Do nádoby přidejte mouku ke komponentům.
4. Přidáme droždí a mícháme s moukou.
5. Přidat sůl (můžete přidat koriandr), promíchat.
6. Hnětání v pekárně bylo zahájeno. Je důležité, abyste někdy otevřeli víko a odkráčely kusy těsta zpět do kontejneru.
7. Ve středu dávky přidejte hrozienka (umyté).
8. Po zahájení pečení začíná pečení podle programu.
9. Když zazní signál, otevřete víko, vyjměte chleba a nechte vychladnout.

Nekvašený chléb

V současné době se stalo velmi populární k pečení chleba bez přidávání kvasnic. To je výhodnější a neexistuje žádný specifický zápach a chléb trvá několikrát déle.

Existuje několik způsobů, jak nahradit droždí: vyrobte "věčný" kvas (ze směsi vody s moukou) nebo si koupte hotovou sódu nebo kefír.

Tento recept na jednoduchý, nekvašený chléb (v chlebu) vám pomůže připravit chutný a zdravý produkt.

Složení:

• mouka - 350 gramů;
• voda - 220 gramů;
• hotová kvasnice - 1 balení;
• cukr - 2 čajové lžičky;
• sůl - 1 lžička.

Vaření:

1. Kvas se rozpustí ve vodě (nebo se míchá s moukou). Dejte to do formy.
2. Přidejte sůl a cukr.
3. Proces hnětení těsta se provádí v pekárně.
4. Zahrňte potřebný program "Pečení chleba s dávkou."
5. Po signálu o připravenosti otevřít víčko, dostat bochník a zabalit ručník.

Banánový chléb v pekárně

Jednoduchý recept, který vám umožní vařit pro domácí sladký chléb s přídavkem banánu.

Složení:

• mouka - 400 gramů;
• voda - 250 gramů;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• soda - 0,5 lžíce;
• cukr - 150 gramů;
• rostlinný olej - 25 gramů;
• vejce - 2 kusy;
• banán - 2 kusy.

Vaření:

1. Dejte všechny ingredience ve formě pekařského stroje. Vyberte program pro hnětení těsta.
2. Po 5 minutách zkontrolujte, zda je banán uzemněn. Můžete vyndat kusy těsta ze stěn a přidat je k celkové hmotnosti.
3. Zarovnejte pečivo a zahajte pečení (přibližný čas - 50 minut).
4. Pak je-li výrobek připraven (zkontrolujte pomocí párátka), vypněte hořák, otevřete víko a vložte chleba na stůl. Lze jej položit na drátěný stojan a nechat se ochladit.