Smetana - synonymum pro něžnost

Pro zachování a zvýraznění přirozené chuti výrobků byste měli vždy obsluhovat omáčky. Může to být čerstvé, ostré, kyselé, sladké, mastné, lehké možnosti. Smetanová omáčka umožňuje dokonale hrát s různými masami nebo zeleninou. Velmi často je kuře doplňováno bílým holandským dresinkem. Můžete také použít vaječný olej. Chřest jde dobře s ruskou omáčkou, stejně jako květák. Pro většinu zeleniny se nabízí obvazy z mléčných výrobků. To nám umožňuje dospět k závěru, že nutriční hodnota potraviny bude do značné míry záviset na omáčce, pravděpodobně i na polovině. Někdy pro maso nebo potraviny se masová šťáva jednoduše používá nebo máslo Obchody nyní prodávají obrovské množství majonézy, ale omáčka z kyselé smetany nebude nikdy stejně laskavá a obyčejná. Pro jeho přípravu je vždy nutné použít kyselou smetanu nebo ji smíchat s mlékem, máslem, ať už je to zelenina nebo smetana. Kromě toho potřebujeme různé přísady. To vám umožní získat nejúžasnější možnosti omáčky. V horké, zpravidla, pasážovaná mouka je přidána, s pomocí kterého je nutná konzistence. Pro naši omáčku není nutné ji používat. Různé odstíny lze získat s rajčatovou pastou, cibulí, houby, bílé suché víno a další přísady.

Smetanová omáčka

Tato omáčka může být klasifikována jako jedna z nejjednodušších. Nevyžaduje tepelné zpracování. Smetanová česne omáčka ve skutečnosti je směsem zakysané smetany, česneku, bylin a koření. Může být podáváno s masem, tato jídlo nemůže být pokazena jím. Tak jak si vyrobit kyselou omáčku?

Složení

Na 100 gramů zakysané smetany budete potřebovat dvě lžíce majonézy, tři velké stroužky česneku, jednu čajovou lžičku bazalky, sůl a pepř.

Metoda vaření

Smetanová omáčka se připravuje podle následujícího schématu: kysaná smetana se nalije do hluboké mísy, poté se smíchá s majonézou, česnek se také stlačí. Může být také strouhán. Pak se do hmoty přidá sůl a pepř, bazalka a jemně nasekané zeleniny. Ve skutečnosti se zde připravuje omáčka. Musí být důkladně promíchán tak, aby všechny složky byly homogenní a mohly být podávány se zeleninou a masem. Pokud se vám nelíbí chuť suché bazalky, můžete použít italské koření, jako je sušené oregano nebo kopr, aby se nahradil. Při přidávání těchto možností obvaz získává vonnou a kořeněnou chuť. Je však třeba varovat hosty. Ne všechny zakysané smetanové omáčky v této verzi se mohou líbit, a nejezte hodně z toho.

Výhody omáčky z kyselé smetany

Jednou z hlavních výhod smetanové omáčky Můžete volat možnost míchání a nahrazení různých ingrediencí v receptu. To umožňuje hosteskám experimentovat ve všech směrech. Můžete například použít rajčata nebo hořčici, neznamená to, že omáčka není jedlá. S pomocí zakysaného smetanového hořčice můžete dokonale vypustit jakoukoli rybí misku. Bramborová nebo jiná zelenina se bude hrát pod šlehačkou majonézy. Smetana s cibulí je vhodná pro ty, kteří nemají rádi vůni čerstvého česneku.