Špagetová omáčka: recept doma

Kdo nemá rád špagety? Vynikající, rychlé vaření a podávání s různými omáčkami, můžete každý den snadno nalézt nové jídlo. A co je dobré, bude rád, že bude jíst i velké dodávky. A pokud ve vaší rodině nedokážete představit život bez masa a druhý prostě netoleruje to, pak můžete připravit několik omáček a nakrmit celou rodinu s vydatným a zdravým jídlem. Každá milenka má svůj recept na špagetovou omáčku, tam jsou desítky, ne-li stovky. Dnes se pokusíme najít nejúspěšnější možnosti, které lze úspěšně použít ve vaší kuchyni.

Profesionální tipy

Jsme zvyklí na všechny druhy těstovin, které slouží stejné omáčce. Ukazuje se, že to je zásadně špatné. Italové - skuteční znalci těstovin a omáček - říkají, že musíme vždy řídit tím, co budeme naplňovat. Dlouhé a tenké těstoviny, jako špagety, vyžadují viskózní, obalující omáčky. Produkty v nich by měly být nakrájeny velmi jemně. Ale pokud si vezmete těstoviny širokou, žebrovanou, pak nemůžete váhat. Podáváme omáčku s velkými kusy zeleniny, masa a mořských plodů. Už je více či méně jasné, co by měla být omáčka pro špagety. Můžete si vybrat z níže uvedeného receptu nebo vytvořit něco zcela nového z ruky.

Obvyklé oblékání s mletým masem

Tato možnost není jen praktikována každou hosteskou. Jídlo je tak jednoduché a chutné, že nestojí za to odmítnout ani k měřičům kulinářského umění. Připomeňme si recept. Špagetová omáčka může být vyrobena smetanou nebo rajčaty. Přes různé odstíny chuti, obě možnosti jsou chutné a vhodné jak na oběd a večeři.

Budete potřebovat minimální soubor produktů:

• 300 g mletého masa;
• 2 cibule;
• česnek na chuť;
• nějaký rostlinný olej;
• 100 g kečupu nebo krému.

Vaření netrvá dlouho. Budete muset smaženou cibulí přidávat mleté ​​maso. Po asi 15 minutách můžete nalít rajčatovou nebo krémovou základnu. V první můžete přidat zeleniny, ve druhém - sýr. Bude to omáčka ještě chutnější.

Italská karbonarová omáčka

To je velmi populární čerpací stanice po celém světě. Poměrně levné a jednoduché provedení, potěší své fanoušky rafinovanou a jemnou chutí. Budete potřebovat:

• Olivový olej - několik polévkových lžic.
• Plátky slaniny - 120 g
• Černý pepř - 2 lžičky.
• Vejce - 4 ks.
• Krém a sýr podle chuti.

Můžete současně začít dělat dvě polotovary. Smažte slaninu, pepř v pánvi a v samostatné misce, porazíme 1 vejce a 3 žloutky. Slaninu trochu ochlaďte a přidejte do šálku vajíčka. Zbývá ještě nalít trochu smetany a nalít strouhaný sýr. Při míchání přiveďte hmotu do krémového stavu. Carbonara Sauce Recipe pro špagety jako nejen Italové. Snažte se udělat takový doplněk doma - a vaši milovaní budou potěšeni.

Nezapomenutelné bolognese

To není jen banální těstoviny těstoviny, ale opravdové mistrovské dílo, které bude muset spálit. Ale výsledek stojí za to. Aby se omáčka stala hustá a krémová, neměli byste ušetřit čas. Profesionální šéfkuchaři ji dusí 4 hodiny, někdy i déle. To je prospěšné jen proto, že hotová miska získá fantastickou chuť.

• Hlavními složkami jsou maso a zelenina. Budete potřebovat 1 cibuli, mrkev, několik stonků celeru a česnek. Nalijte máslo do pánve, nakrájejte zeleninu a začněte je smažit. Přidejte nějakou sušenou chilli.
• Nyní je čas na masové přísady. Budete potřebovat 450 gramů mletého masa a 200 gramů telecího masa. Smažte další 3-5 minut.
• Chcete-li omáčku omákati, přidejte bobkový list (2 ks), lžíci tymiánu a dvě lžíce rajčatové pasty. Nechte dalších 3-5 minut.
• Tam je obrat mléka. Nalijte sklenici mléka nebo smetany a vařte, až se maso úplně vstřebá.
• Nyní vylijte sklenici vína a hněte dále.
• Nakrájejte plechovku rajčat (700 g) s mixérem a přidejte do pánve.

To není rychlý recept. Špagety s bolognesovou omáčkou jsou prostě super, ale trvá nejméně dvě a půl hodiny, než bude počkat na připravenost tohoto jídla. Nakonec přidejte sůl a pepř.

Smetanová omáčka

Samotné jméno je již chutné a příjemné. Tak chci zkusit! Ale příprava takového pokrmu netrvá dlouho. Recept na krémovou omáčku na špagety lze upravit sami. Chcete-li snížit obsah kalorií, míchat mléko s polotučným krémem. Samozřejmě, originál bude mnohem chutnější. Mimochodem, měkký sýr se nedoporučuje, parmezán je mnohem lepší:

• V másle (100 g) smažte 30 g mouky.
• Přidejte 150 g mléka a dobře promíchejte.
• Samostatně porazíme 1 žloutku a 150 g krému, roztíráme 150 g sýra.
• Smíchejte všechny přísady a okamžitě je naplňte špagetami.

Jak můžete vidět, je to velmi jednoduchý recept. Smetanová omáčka pro špagety lze doplnit o čerstvé bylinky. Ukazuje se velmi chutné, zdravé a barevné!

Česneková krémová omáčka: recept s fotografiemi

Špagety v krémové omáčce jsou klasické, ale snaží se přinést trochu odrůdy. Toto jídlo přinese jemnost, vzdušnost a koření. Pro vaření potřebujete smetanový střední tuk. A ještě jedna věc: Doporučuje se, aby se lis lisoval, ale nakrájejte ho nožem.

Na přípravu trvá pouze 5 minut. Pokud nevěříte, zkuste to zkusit. V pánvi roztopte 50 g másla a přidejte sklenici krému. Zahřejte 5 minut. Nyní přidejte česnek a byliny k ochutnání a okamžitě odstraňte z tepla. Během několika minut můžete sloužit.

Léčivá pro vegetariány

Jedná se o typ italského pesto, který rozjasní všechny těstoviny. Běžný oběd bude nezapomenutelný. A zde je recept na špagetovou omáčku. Je třeba předem připravit:

• Banda bazalky. Velikost se může lišit v závislosti na vašich preferencích.
• Česnek - pár klinček.
• Piniové ořechy. Velmi důležitá složka, díky níž je aroma a chuť pokrmu překvapivě bohatá. Bude to trvat 50 gramů loupaných jader.
• Parmazán - 100 g
• Olivový olej - 4 lžíce.
• Sůl - 1 rok

Budete potřebovat maltu nebo mixér. Vložte zeleninu do misky a rozemlejte do stavu ovesné kaše. Nyní přidejte česnek a ořechy a pokračujte v kvašení. Nakonec nalejte olivový olej a nalijte parmezán. Poslední míchání - a omáčka je hotová. Co je velmi důležité, připravuje se doslova během několika minut.

Jednoduchá rajčatová omáčka

Verze z mletého masa je nudná a někdy chcete něco lehčího. Některé ženy v domácnosti chodí do obchodu a najdou v hotovém balení hotový koncentrát. Udělejte si čas, je možné vytvořit vynikající čerpací stanici a doma. Recept na špagetovou omáčku může být různorodý, doplněný různými kořením a zeleninou.

První věc, kterou potřebujete, je vývar. To lze provést několika způsoby:

• Vařené maso na kosti.
• Vaříme zeleninu (zelí, cibuli, brambory, mrkev).
• Smažte do kosti kostí (žebra).
• Koupit hotový vývar v balení.

Zahajte vaření. Abyste to udělali, uložte cibuli do másla, přidejte bulharskou papriku a za pár minut nakrájené rajčata a česnek. Pečeme rajčata vařící vodou, abyste je odstranili z kůže. Nyní můžete nalít vývar, rajčatovou pastu, koření a bylinky. Hmotnost by měla být uhasena během 20-30 minut.

Houbová rozloha

Další fantastická omáčka na špagety. Recept doma není obtížně realizovatelný. Omáčka s houbami a krémem učiní pokrm chutnou a voňavou, stejně jako velmi výživnou. Mimochodem! Šampiňóny nejsou tou nejlepší volbou. Nemají jasnou chuť a vůni. Neváhejte je nahradit lesními čerstvými nebo zmrazenými houbami. Lísky jsou dokonalé.

Příprava bude probíhat následovně:

• V oleji smažte dvě cibule a přidejte k tomu 0,5 kg hub. Nyní zavřete víko a počkejte na odpařování vlhkosti.
• Přidejte sklenici krému, soli, pepře a bazalky.
• Nechte hmotu mírně zahušťovat.

Okamžitě můžete přidávat vařený špaget do hrnce.

Delikátní tankování

Ujistěte se, že vyzkoušejte vynikající sýrovou omáčkou pro špagety! Receptura je tak jednoduchá, že příprava může být svěřena manžela nebo dítěti. Sýr jej dodá výživné a originální a muškátový oříšek zdůrazní výraznou chuť. Budete potřebovat 0,5 litru mléka, 40 g másla, 25 g mouky, česnek, sýr, muškátový oříšek, sůl a pepř.

Nejprve v rostlinném oleji je třeba smažit česnek a mouku až do krémové barvy. Nalijte mléko do tenkého potoka a šlehněte šlehnutím. Zbývá přidávat strouhaný sýr, směs - a může být podáván u stolu.

Krevetová omáčka

Toto jídlo je určeno milovníkům mořských plodů. Úspěšně nahrazuje první a druhou. Hezký a zároveň světlý, obzvláště miluje veselý sex. Na přání krevet mohou být nahrazeny mušlemi nebo mořským koktejlem. Na jeho základě také získáváte skvělou omáčku na špagety. Recepty doma se snadno opakují, stačí předem připravit všechny potřebné ingredience.

Bude to trvat: 0,5 kg krevety, 150 ml krému, 50 ml bílého vína. To je základ omáčky. Ve směsi oliv a másla, smažte česnek, přidejte krevety a hnědé na několik minut. Nyní přidejte víno a po několika minutách 2 lžíce roztaveného sýra a smetany. Po 5 minutách přidejte trochu strouhaného parmazánu, italských bylinek, sůl a pepř. Velmi chutné!

Namísto závěru

Těstoviny jsou pravidelné pokrmy, které pomohou v každé situaci. Současně omáčky a omáčky mohou být velmi odlišné. Pokud není čas vůbec, zkušení kuchaři doporučují, aby se vařený špaget vložil do pánve, posypte sýrem a nechte několik minut pod víkem tak, aby se rozpustil. Pokud je šunka nebo klobása, nakrájejte je na malé kousky a také vložíte do pánve. Můžete přidat některé těstoviny pomocí kečupu nebo krému.

Pokud v chladničce není jedna ani druhá, můžete se vyhnout situaci pomocí jednoduché omáčky. Chcete-li to udělat, smažte v pánvi malou cibuli, přidejte česnek a trochu mouky. Po 5 minutách mléko nalijte a míchat po dobu dvou minut. Tento jednoduchý pokrm bude apelovat na všechny členy rodiny.