Dušené houby v zakysané smetaně - je to vynikající!

Malý úvod

Tento recept je určen především pro znalce všech druhů hub, protože připravujeme dušené houby v zakysané smetaně. To je pravděpodobně jedna z nejoblíbenějších jídel mnoha. Neuvěřitelně jemná kombinace dává vznik nádherné a bohaté chuti a také vytváří jedinečnou vůni. Ten, kdo kdysi vařil houby v zakysané smetaně, je navždy miloval. Fanoušci mají pouze otázku: "Které houby se nejlépe dusí?". Někteří říkají, že pouze ústřicové houby a žampiony jsou pro to ideální, zatímco jiní říkají, že není nic lepšího a samozřejmě chutnější než lesní houby. Druhá možnost je pravděpodobně nejpravděpodobnější, jelikož tyto houby samy jsou velmi odlišné od uměle vypěstovaných. Mají jasnější vůni a výraznou chuť. Proto bude nejchutnější pokrm získáno pomocí lesa. Ale ne každý je může najít. Mohou je dokonce prodávat v obchodech, ale nevíme, kde byly shromážděny a kdy, a proto je nejlépe zdržet se takového nákupu.

Co potřebujeme k přípravě lahodného jídla?

Dnes zvažujeme recept na vaření s ústřicovými houbami. Věřte mi, nejsou horší než lesní, a co je nejdůležitější, jsme si vědomi jejich spolehlivosti. Vezměte tyto přísady: kilogram ústřicových hub (s výhodou větší, takže je lze nakrájet na několik kusů), 2 cibule a asi 500 mililitrů tekuté kysané smetany.

Proces vytváření kulinářského díla

Teď začneme vařit houby v zakysané smetaně. Receptura je popsána níže. Za tímto účelem jsou hlavní složky předvařené až do poloviny vařené. To je nezbytné, aby dary lesa byly velmi měkké a schopné absorbovat omáčku. Ale hlívy ústřice mohou být okamžitě smaženy. Na předehřáté pánvi s přídavkem rostlinného oleje položíte kusy hub a polokruhů cibule. Je také nutné smažit až do poloviny připravené, aby se přísady v kotlíku dále nehořely. Jakmile je cibule pokryta zlatou krustou, vypněte ohně a posuňte přísady do kotle. Přidejte do něj také trochu rostlinného oleje. Stew houby s cibulí asi dvacet minut. Když cibule produkují džus a naše houby jsou již znatelně pražené, nalijte malé množství zakysané smetany. Neměli byste okamžitě vylévat všechen kapalný kaše, který se neobjevil. První dávka tekuté bílé hmoty se absorbuje velmi rychle, takže můžete bezpečně nalít více. Houby se vaří v zakysané smetaně asi půl hodiny, aby plně absorbovaly užitečnou přísadu. Nakonec byste měli dostat přílohu, ale bez velké tekutiny. Pět minut před tím, než budete připraveni, můžete přidat nakrájený kopr a petržel na dušené houby v zakysané smetaně. Tyto ingredience pouze zlepší chuť jídla.

Závěr

Naše kulinářské dílo je připraveno k jídlu. Jelikož se jedná pouze o přílohu, stojí za to zvážit, s čím bude sloužit. Můžete si vybrat z vepřového nebo kuřecího filé. Hovězí maso je lepší nebrat, protože toto maso je těžší, a proto bude struktura nádobí nerovnoměrná.