Polévka s knedlíky - recept, který každý ví
Existuje mnoho recepty na vaření první kurzy. Oblíbeným místem je polévka s knedlíky. Jeho recept přišel k nám od ukrajinských kuchařů. Jedná se bezpochyby o oblíbenou polévku, jejíž chuť je od dětství známá, protože byla připravena na oběd matkou nebo babičkou. Jídlo je velmi jednoduché, dokonce i ta nejzkušenější hostitelka.
Kuřecí polévka s knedlíky: vaříme základnu
Kuřecí vývar se musí připravit předem, abyste mohli polévku rychle připravit. Můžete ho vařit následovně: Vroucí kus kuřete (250 g) v litru vody. Polévka s knedlíky, recept které popisujeme níže, velmi dobře vaří, pokud máte k dispozici všechny potřebné ingredience. Nyní se otočíme přímo k vaření.
Co je potřeba?
Tak, jak vařit polévku s knedlíky? Budete potřebovat:
- Kuřecí vývar - dva litry.
- Cibule - jeden kus.
- Brambory - 3 střední hlízy.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Voda nebo mléko - 3 lžíce.
- Mouka - 5 lžící. lžíce.
- Sůl, koření a byliny.
Polévka s knedlíky: recept vytváření kulinářského díla
Nalijte vývar do hrnečku a zapálíte ho. Nakrájejte jemně cibuli, odložte několik kusů. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, vložte do něj 1 lžíci mouky, až se zbarví do žluté a přidejte cibuli do mouky. Pokračujeme v smažení až do zlatohnědého. Nakonec přidejte kousek másla, které dodá polévce jedinečnou chuť a pikantní nádech. Čistíme brambory, nakrájíme jemně a přidáme do vývaru, dáme tam také loupané cibule. Dále pokračujeme k přípravě samotných knedlíků.
Vaření knedlíků
Kuřecí vejce musí být šlehající se štipkou soli, přidejte mléko a zbývající mouku. Těsněme těsto. Vidíte-li, že mouka je malá, pak musíte nalít více. Těsto by mělo mít silnou konzistenci.
Spojovací knedlíky a základna
Když jsou brambory připraveny, přidejte těsto do vývaru. To lze provést různými způsoby: vezměte čajovou lžičku namočenou ve vodě, naplňte ji těstou a vložte do jiné misky s lžící. Druhou cestou je vytáhnout těsto do rukou, předem namazané rostlinným olejem, pak se špetky a spouští malé kusy do pánve. Když je těsto skončeno a všechny knedlíky jsou připravené, musíte míchat misku, sůl, přidat koření na ochutnávku a sauté. Polévku zakryjte víkem. Po nějaké době se knedlíky vznáší a začnou vařit. Okamžitě můžete přidat petrželku a kopr, znovu zakrýt a po 4 minutách odložit pánev z tepla. Když se polévka ochladí, můžete ji podávat.
Další možnost
Existuje také další recept na vaření knedlíků. Může to udělat kefír těsto s přídavkem sody. Budete potřebovat 1 kuřecí vejce, tři lžíce kefír, sůl, půl lžičky sódy, 7 polévkových lžic mouky.
Deska
Obecně můžete vařit tuto skvělou polévku na jakémkoli vývaru, jen na kuře se ukázalo, že je obzvláště něžná a bohatá. Kromě toho je velmi lehké, ale zároveň výživné. Miska je úspěch ráno po těžkém jídle. V případě potřeby můžete přidat houby, fazole. Experimentujte - a vytvořte si vlastní polévku s knedlíky!
Recept, jak vidíme, není vůbec komplikovaný. Zejména jako polévka mají děti, budou rádi, že chytají knedlíky z polévky, užívat si jejich jemné chuti. Bon appetit!