Strawberry ground with sugar: recepty na zimu

Abychom cítili ohromující chuť a úchvatnou jahodovou chuť na chladném zimním večeru, není nutné dělat džem nebo džem. Během sklizně se ovoce a mnoho domácnosti dostalo jednodušeji. Jahoda, mletá s cukrem, lze uskladnit prakticky až do příštího otevření sezóny bobulí. Existuje několik ověřených možností. polotovary pro zimní období.

Několik užitečných vlastností

Jahodová královna plodů může být bezpečně nazývána pokladem užitečných minerálů a vitaminů nezbytných pro plné fungování celého organismu. Množství vitaminu C není daleko od oranžové a obsah kyseliny listové je dokonce vyšší než obsah malin a hroznů. Navíc neuvěřitelný přínos pro nervový systém přinese vitamíny skupiny B (pyrodixin, thiamin). Pro stanovení procesu trávení obsahuje bobule pektiny a vlákninu.

V jahodové sezóně byste se měli pokusit jíst nejméně 400 g denně zdravého dezertu. Je tak možné zpevnit stěny a vyčistit krevní cévy, zvýšit ochranné funkce systému, vrátit krevní tlak zpět do normálu a vytvořit proces tvorby krve.

Každá matka by měla mít zásobu bobulí pro chladnou sezónu, kdy je tělo dítěte vystaveno útokům různých virů. Jahody mleté ​​s cukrem uchovávají co nejvíce vitamínů. V zimě to bude nejen chutné léčení, ale také výborný antipyretický a imuno-posilující prostředek.

Recept na studené konzervy

Jahodový džem je samozřejmě velmi chutná delikatesa, ale můžete ušetřit výhody pouze v případě, že nepoužíváte zpracování ovoce při vysokých teplotách. Taková varianta obrobku se nazývá uchování za studena. Pokud plně dodržujete všechna doporučení pro vaření, získáme aromatický dezert, který můžete překvapit svým blízkým v zimních mrazu.

Doporučuje se, aby se zralé nezralé plody. Pro každý kilogram jahod budete potřebovat 1 kg granulovaného cukru, avšak v případě potřeby může být jeho množství mírně sníženo. Stojí za to připravit i předem konzervy. Jahody, mleté ​​s cukrem, válcované pouze v sterilizovaných nádobách! Pro větší pohodlí je lepší vzít nádobu o objemu 0,5 až 1 litr a odolat tepelné (parní) expozici po dobu 10 minut. Kryty se ošetřují vařením.

Jak třít jahody s cukrem?

Zralé bobule je třeba seřadit, odstranit zelené ocasy a jemně umyt. Aby se sklizeň neuskutečnila předčasně, je důležité nechat jahody suché. Můžete to udělat prostě tím, že ho rozložíte na rovný povrch. Poté sušené bobule potřebují mletí. Nejlepší je použít dřevěné tolkushkoy zachovat přirozenou chuť a vitamíny. Moderní kuchyňské pomůcky, jako je například mixér nebo mlýnek pro tento účel, nejsou žádoucí.

Velké množství jahodovitého třepačky je výhodnější součástí, postupně se nalije čerstvá ovoce. Není nutné vyrábět homogenní hmotu - malé kusy nezkazí dezert. V každém případě získáte lahodné jahody, mleté ​​s cukrem.

Musí být dodrženy poměry hlavních komponent (1: 1)! Pokud je bobule příliš sladká nebo naopak kyselá, můžete se mírně odchýlit od menší nebo větší strany. Cukru už usneme již ve strouhaném bobulí a důkladně promícháme. Můžete dávat trochu, aby se směs stala, takže cukr je zcela rozpuštěn.

Některé hospodyně dávají přednost zaplněným a sušeným jahodám s cukrem okamžitě a nechávají se přes noc, aby bobule dala šťávu. Pak se jen roztřepe ve stavu pyré.

Poslední krok - sečení!

Samozřejmě, každá hosteska bude chtít vyzkoušet sladké ošetření získané před válcováním. To by mělo být prováděno pečlivě, aby se zabránilo pronikání slin v nádobě s nastroušeným bobulem. Je lepší získat malé množství hmoty v samostatné nádobě, například šálku.

Jahody, mleté ​​s cukrem, rozložené na sterilizovaných skleněných obalech, pokryté víkem a válcované (ne moc). Žádná další tepelná úprava nádob s bobulemi není vystavena! Uchovávejte je v chladničce a podle potřeby je otevřete. Doba trvanlivosti takových dobrot je 6 měsíců, ale pokud nebudete litovat cukru, můžete se prodat ještě déle.

Jahody, mleté ​​s cukrem na zimu: mrazící recept

Velký mrazák v chladničce je nejlepším místem pro uložení vašich letních bobulí. A pokud má farma samostatný mrazák, pak lze pro zimu připravit téměř všechny druhy zahradních plodin. Zmrazení umožňuje dlouhou dobu udržovat jasnou vůni jahod.

Vyčíslené, umyté a sušené bobule jsou mleté ​​stejným způsobem jako u studených švů. Cukr může být méně. Při použití způsobu zmrazení se nemusíte bát, že by lahůdka pokazila. Poté se výsledná sladká hmota nalije do kontejnerů.

Plastové nádoby, pytle na potraviny vyrobené ze silného polyethylenu, plastové kelímky jsou vhodné pro skladování při nízkých teplotách. Chcete-li ušetřit místo, je lepší použít volbu balíčku. Malé množství mletých bobulí se v nich nalije pomocí pánve, pak se zabalí a utěsní páskou. Je nutné ponechat v obalu určitý volný prostor, protože objem obsahu mírně vzroste během procesu mrazu. Jahody, mleté ​​s cukrem, v mrazáku mohou být skladovány až do příštího léta bobule období.

Kde používat prázdné místo?

Existuje mnoho použití pro takové vonné ošetření. Zaprvé dezert může být jednoduše zkonzumován, umyt teplým čajem a rozložit ho na chléb nebo sušenky.

Jahoda, mletá s cukrem, jde dobře s palačinkami, zmrzlinou. Výsledná směs může být použita pro vaření želé nebo přidaná do obilovin.