Jahodová želé. Recepty na zimu a léto

Chutné a voňavé jahody jsou oblíbenou lahůdkou mnoha dospělých a dětí. Toto bobule, jako symbol léta, je napuštěno vůní zralé země a je oříšeno paprsky jemného slunce. Možná touha minulých letních dnů je důvodem, proč se jahodový sklizeň těší oblíbené lásce? Koneckonců, toto bobule během tepelného zpracování úplně neztrácí svou chuť ani chuť.

Jeden z nejoblíbenějších receptů na polotovary - jahodová želé. Není to těžké ho vařit, je dobře zachováno, ale hlavní výhodou této pochoutky je, že může změnit všechny mrazivé zimní večery na skutečnou dovolenou.

Bobule pro želé

V ideálním případě se pro zachování používají pouze ty nejkrásnější ovoce. Ale jahody želé recept který zahrnuje očistu, můžete vařit téměř všechny bobule. Jediná podmínka - nepřítomnost nezralých a zkažených.

Sbírané bobule se musí velmi důkladně dotýkat, odhodit všechny neformáty a odtrhnout stonku.

Způsob přípravy želé

Každý ví, že želé na vaření jsou jednoduchou záležitostí. Stačí, abyste sirupovou šťávu nebo šťávu pomíchali s napuštěnou želatinou a cukrem a nechte je zmrazit. Po několika hodinách můžete vychutnat lahodný dezert. Další věc - jahodová želé na zimu. Měla by být nejen chutná a krásná, ale i nejméně několik měsíců. Protože technologie vaření má své vlastní nuance.

A přesto nic nesnadného. Každá hosteska, která má alespoň minimální zkušenosti s přípravou domácího přípravku, se s touto miskou postará. Tak připravte lahodné jahodové želé.

Recept na zimu:

• bobule - 2 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• želatina - 40 g

Vaření

Z připravených bobulí vyrábíme bramborovou kaší. Nejlépe použitý mixér. Usínajíme cukr a necháme trochu stát, aby se jeho krystaly rozpustily a bobule začaly džus. V této době, pára želatinu v malém množství horké vody.

Smíchejte želatinu s pyré z bobulí, důkladně promíchejte, položte na nízké teplotě. Zatímco naše budoucí želé vaří, nezapomeňte ho rozmíchat.

Pečlivě umyjte a expedujte sterilizované sklenice, ve kterých bude uložena jahodová želé, jejíž recept neobsahuje žádné umělé konzervační látky.

S plodem z bobulí nutně odstraňte pěnu. Když se vaří, vařte další 2-3 minuty za míchání. Poté můžete nalít na břehy.

Doporučujeme držet sklenice ve vodní lázni nebo sterilizovat v troubě. Pak prostě nebude mít žádné problémy s bezpečností obrobku.

Používejte při vaření a servírování

V zimě jahodová želé obvykle sloužil jen pro čaj. To jde dobře s palačinky, palačinky, muffiny a obyčejné máslo sendviče.

Snažte se sloužit želé v průhledné misce, sklo nebo křišťál, protože má nejen nádhernou chuť a vůni, ale také neuvěřitelně krásnou rubínovou barvu.

Často takové želé doplňuje všechny druhy dezertů. Například, mohou ozdobit koule zmrzliny nebo podávat se smetanou "meringue".

Jahodová želé v sezóně

Proč ne vyrábět jahodovou želé a jen na letní jídlo? Navíc je to velmi jednoduchá záležitost, dokonce i děti to zvládnou.

Nepřítomnost nutnosti zachránit na dlouhou dobu otevírá obrovské pole pro experimentování.

Želé lze připravit rozpuštěním napuštěné želatiny jahodový kompot nebo můžete použít "zimní" metodu a gel na brambory. Používáte-li kompot z plodů, ošetření bude transparentní. Může být zdobeno čerstvými jahodami, bude to působivě působivé. Rozměry produktu - 1 polévková lžíce. l želatina 2 sklenice vody. Cukr v dezertu se přidává v závislosti na chuti, odrůdě a stupni zralosti bobulí.

A kdo říkal, že vaření takové nádoby je nutně v porcovaných prodejnách? Proč neudělat obrovský želatinový dort?

Pro to je nejlepší použít silikonovou formu, pak bude dort snadnější získat. Toto jídlo může být vrcholem programu, například na oslavě narozenin nebo na pláži.

Jahodová jemná želé zachází

Existuje mnoho gurmánských jídel, které v receptu používají jahodovou želé. Naliali vrcholky koláčů, naplněné koláčkami, dělají výzdobu koláčů. Někteří kuchaři přidávají alkohol do svého složení a používají kousky takového želé k výrobě koktejlů.

Mnohé z těchto pokrmů vyžadují jisté dovednosti, ale některé se mohou vypořádat s nějakou hostitelkou. Pokuste se vařit, hosté budou potěšeni!

Například dezert zralých jahod, který se používá jako základ pro vyplnění želé. V tomto dezertu se používá zvýšené množství želatiny (1,5 lžíce na 2 šálky kapaliny), aby se jahody udržely ve tvaru. Pro přípravu použitého bobulového džusu nebo odvaru.

Můžete vyzdobit misku práškovým cukrem a malými kousky vápna.