Plněné cukety. Lahodné a originální pokrmy z jednoduchých produktů

Metody vaření

S nástupem léta přichází čas zeleniny. Zde je příroda, kde se potulovat. Všechny obchody a potravinářské trhy jsou prostě ohromeny barevnými dary polí a zahrad. Mnohé z nich mohou být konzumovány přímo ze zahrady, některé však ještě potřebují další zpracování. Tyto produkty mohou být bezpečně přičítány cukety. Je nepravděpodobné, že by je někdo snědl čerstvě. Ale pokud vaříte tuto zeleninu podle všech pravidel kulinářského umění, pravděpodobně ji nebudete rozpoznávat ani zvenčí. Kukuřice mohou být vařené, dušené, smažené v pánvi nebo pečte v troubě. Mnoho možností, ale nejvíce velkolepé z nich - plněné cukety. Jídlo je nejen příjemné na chuť, ale také vypadá krásně na stole. Pro přípravu jsou vhodné jak mladé, tak plně zralé plody. Zucchini se v tomto případě používá jako základna, která je pak zabalena (nebo zabalená). V závislosti na zvoleném receptu jsou tři hlavní způsoby přípravy hlavního produktu:

• Řez ve tvaru kruhů, které pak rozdělí zbývající produkty.
• Rozdělit cuketa po délce tenkých desek, které se pak spolu s náplní otáčejí v podobě role.
• Vytvořte si šálek celé zeleniny (nebo lodi), vyjměte část jádra.

Lahodný recept

Plněné cukety lze vařit s masem, houbami, různými obilovinami, fermentovaných mléčných výrobků nebo jiné zeleniny. Někdy pro náplň použijte směs některých uvedených složek. Například, vezměte plněné cukety, které jsou plněné kotletky plněné tvarohu. Pro jejich přípravu budete potřebovat 3 malé squash (to je lepší vzít cuketa), česnekem, citrónovou kůrou, 300 gramů tvarohu, 1 parmazánem (petrželkou a koprem), 3 plnými lžičkami tukové majonézy, lžící zeleninových koření, červenou paprikou, sójovou omáčkou a rostlinným olejem. Všechno se děje v jediném dechu:

1. Rozkrojte cuketa na desky o tloušťce 1 cm a marinujte je 10 minut. Za tímto účelem posypeme skořicí pepřem a pak rozetřete s rostlinným olejem a sójovou omáčkou.

2. Během této doby můžete připravit náplň. Nejprve náhodně nakrájejte zeleninu a česnek. Nalijte je do samostatného pokrmu, přidejte kůru, koření, tvaroh a majonézu. Vše důkladně promíchejte. Plnění je připraveno.

3 Marinovaná cuketa smažte do hnědé hnědé v horké pánvi. Vložte desky do ubrousku, abyste mohli odvádět tuk.

4. Nyní zůstane pouze zabalit v nich nádivku a pečlivě umístit jídlo na misku. Kvůli pevnosti mohou být kotouče nasekány špičkou. Plněné cukety vyrobené tímto způsobem mohou být vynikající volbou pro lehké občerstvení nebo dobrou příležitost k hlavnímu chodu.

Zeleninové potěšení

Pokud dáváte přednost vegetariánskému jídlu a nemáte rádi kombinace různých druhů produktů, můžete použít recept, který vám jistě vyhovuje. Můžete si být jisti, že cuketa plněná zeleninou nebude o nic chutnější a ještě šťavnatější. Nádobka je připravena s voňavou rajčatovou omáčkou, takže potřebujete speciální sadu ingrediencí: 1 kg cukety střední velikosti 1 mrkve, 3 lžíce tabáku rostlinného oleje, zeleniny (lépe na petržel), 2 cibule a 2 lžíce stolní mouky. Pro omáčku budete muset vzít lžíci rajčatové pasty, černého pepře (půdy), půl sklenice vody a lžičky mouky. Pokud jsou všechny produkty na svém místě, můžete začít s vařením:

1. Ve squashu nakrájejte stonku a rozdělte je nožem na dvě poloviny. Pokud jste vzali staré ovoce, je nutné odstranit slupku.

2. Obvyklá polévková lžíce opatrně odstraňte střední část každé poloviny. Tato hmota půjde k přípravě náplně a squash může být odložen stranou prozatím.

3. Smažte středové jádro v pánvi na 15 minut s polévkovou lžící rostlinný olej neustále míchání.

4. Nyní se strouhaná mrkev a nakrájená cibule rovněž oddělí v rostlinném oleji. Směs mírně zchladit, přidat změkčené jádro, sůl, zeleninu, mouku, dobře promíchejte. Plnění je připraveno.

5. Nyní je čas na omáčku. K tomu je třeba zředit mouku ve vodě a přidat všechny ostatní součásti. Přiveďte směs do varu. Zde je omáčka.

6. Nyní zůstává pouze naplnit cuketa s vařenou zeleninou, přidejte je na plech, nalijte čerstvou omáčku a pečte v troubě o 200 stupňů. Za hodinu se na vašem stole objeví velmi šťavnaté a voňavé jídlo.

Plnění masa

Pokud se rozhodnete vařit cuketa jako hlavní kurz, budete potřebovat vážnější plnění. Existují různé možnosti. Kukuřice plněné mletým masem bude vypadat skvěle na stole. Sada komponent je poměrně rozmanitá: pro 1 cuketa (je lepší si vzít cuketa), budete potřebovat 1 cibuli, 400 gramů mletého masa, 1 mrkví, sůl, majonézu, 150 gramů sýra, zeleniny a černého pepře. Proces probíhá ve třech etapách:

1. Příprava plnění. Nakrájenou cibuli smíchanou s nastroušenou mrkví, sůl, přidejte mleté ​​maso a trochu mletého pepře.

2. Příprava základů. Zucchini se střídají ve formě malých šálků. Z každého polotovaru vyjměte jádro a ponechte na spodku buničinu.

3 Naplnit připravené formy s náplní, mastnotu s majonézou a lehce posypeme strouhaným sýrem. Položte polotovary ve formě, nalijte vodu na polovinu a pečte v troubě o 185 stupňů. Po 45 minutách mohou hosté hostům podávat voňavé šálky a poslouchat si zasloužené komplimenty!