Chuť dětského věku - koule tvarohu. Recepty na vaření

V našich dětských letech o víkendech se celý byt rozšířil o nádhernou vůni tohoto vynikajícího jídla. Nyní, i když mnohem méně často, se to také děje. Zvláště v těch případech, kdy byly v chladničce položeny zbytky tvarohu a bylo načase je zbavit. To je pak, že si vzpomínáme, jaké jsou tvarohové koule. Recepty na tuto delikatesu jsou velmi jednoduché.

Složení

Jak vyrobit tvarohové koule? Všechno je zde velmi jednoduché. Nejčastěji nemusíte kupovat nic účelně. Všechno je doma a tak. K provedení našeho nápadu potřebujeme následující složky:

• dvě balení sýru (každý o hmotnosti 0,4 kg);
• vejce - tři věci;
• mouka - devět lžící;
• granulovaný cukr - šest lžící;
• studny a slunečnicový olej (pro použití v hluboké fritéze nebo konvenční pánvi).

Obecné tipy pro vaření

Naše tvarohové koule, jehož recept se zamyslíme, je určen těm, kteří milují, když je mouka mnohem méně než mléčný výrobek. Také v naší variantě není prášek na pečení používán. To je zajištěno, aby děti mohli snadno konzumovat tuto pochoutku. Díky vysoce kvalitnímu šlehání vajec s mixérem získáme v koulí vzdušný a bublinkový drzák. Není nutné je pokoušet je dokonale kulat, protože nejdůležitější je chuť.

Proces vaření

Nyní postupujeme přímo k úvahám o tom, jak vyrábět koule z tvarohu. Smíchejte cukr s vejci před vytvořením volné a hladké pěnivé hmoty. Děláme to se směšovačem. V oddělené misce utřete sýr s vidličkou a přidejte vajíčka, nabitá cukrem. Budeme i nadále bít se směšovačem (dokud nezmizí tvarovky). Zařízení je odloženo, již ji nepotřebujeme. Začněte přidávat mouku. Dávejte pozor na skutečnost, že ve stejnou dobu se na lyžici získá velké šoupátko. Proveďte míchání, dokud se nevytvoří jednotné těsto. Nyní je nutné, aby se gluten vyvíjel v mouce. Chcete-li to provést, nechte těsto ticho stát 20 minut, dříve pokryté víkem.

Fry

Slunečnicový olej Používejte loupané bez zápachu. Hrnce vezmeme hustým dnem. Do něj nalijte olej a zahřejte na teplotu varu. Je velmi důležité, na jakém oheň budou vyprážené sýrové koule. Recept doporučuje středový topný olej. Se silným vytápěním mimo naše výrobky se rychle zbarví černě a vnitřek zůstane vlhký. Zvlhčujeme ruce vodou, vytváříme malé kuličky a hladce je spouštíme do vroucího oleje. Formu nevěnujeme zvláštní pozornost, protože při smažení se velikost a hladkost zvýší. Nevyhazujte poloviční předměty příliš, protože se mohou dobře držet.

Závěrečná fáze

Očekáváme, že vystoupíme malé koloboky a s vidličkou začneme je pravidelně otáčet z jedné strany na druhou, abychom mohli rovnoměrně smažit. Polotovary položíme na talíř a posypeme například práškovým cukrem. Tak jsme si vzpomněli na chuť dětského věku - koule z tvarohu, recept na jejich babičky. Bon appetit!