Čajová konvice na čaj: který z nich dá nejraději?

Nic se nemůže zahřát a připraví se na příjemný příležitostný rozhovor, jako šálek horkého čaje. Dnes výrobci nabízejí řadu čajových konvic: sklo, keramiku, s filtrem a bez něj.

Skleněná čajová konvice

V posledních letech mnoho domácnosti preferuje sklo. Neexistovala výjimka a čajová konvice. Tyto čajníky získaly popularitu tím, že přinesly estetické potěšení kontemplaci rozvíjení čajových listů, které dávají svou vůni. To opravdu fascinuje, uklidňuje a uvolňuje.

Francouzský tisk

Nejoblíbenější je francouzský tisk (francouzský tisk) - čajová konvice s tiskem. Jeho zařízení je poměrně jednoduché: kulatý skleněný zásobník (nádoba), jehož kapacita se může pohybovat od 0,35 l do 1 l, vložená do kovového nebo plastového držáku pohárku a víčko s pístem (píst), na jehož základ je připojeno sítko (nejlépe nerezová ocel) Průměr se přesně shoduje s žárovkou.

Není nic obtížného jak vařit čaj v tomto typu čajovny. Voda musí být předem vařená a nechat chvíli stát. Vše záleží na tom odrůdy čaje kterou jste zvolili: pro černé vaření je optimální teplota 95 stupňů, pro zelené, bílé a žluté odrůdy - 70-80 stupňů. Zatímco voda je vroucí, čajové lístky se nalívají přímo do čajové konvice, na spodku čajové konvice a pak se mírně ochlazuje voda. To vše pokrývá víko. Píst by měl být co nejvyšší z čaje.

Jakmile se dosáhne požadované síly čajových listů, plunžer se propadne na samé dno a stiskne listy čaje. Poté bude proces vaření ukončen. Nyní z baňky můžete nalít čaj do šálků bez strachu, že čajové listy padnou tam.

Čajová hrnce s lisem je obzvláště vhodný pro pití zelených a bylinných shromáždění, protože stejný vařič může být použit dvakrát nebo dokonce třikrát a každou dobu nalévá čerstvou vodu.

Po skončení čajového obřadu musí být sítko důkladně opláchnuto pod tekoucí vodou. Mimochodem, málo lidí ví, že v Evropě je francouzský tisk tradičně používán k vaření kávy, ne jako čaje.

Gongfu

Jeden z nejprogresivnějších, reprodukujících čínský čajový obřad je gongfu čajová konvice. Je jedinečný ve svém designu: skládá se ze dvou baňek, z nichž menší je uzavřeno ve velkém a uzavřeno s víkem, vybavené speciálním tlačítkem. Po přítomnosti čaje se dotykem tlačítka vypustí kapalina do větší nádrže.

Takže menší baňka provádí dvě funkce najednou: filtr a čajník. Tato čajová konvice také umožňuje přidat vodu do menší nádoby, zatímco velká není ještě prázdná. Převrácení vaření v něm není možné.

Konvice z tepelně odolného skla

Kanvica z tepelně odolného skla je poměrně objemná - je určena pro 2-3 litry vody. Je to dobré, protože může vydržet ohřev až na 300 stupňů, což mu umožňuje nejen vařit, ale i vařit vodu.

Neměli bychom však zapomínat, že i když je ohnivzdorná, je to stále sklo. A proto je při použití na plyn nutné rozdělovač, který umožní rovnoměrnou distribuci teploty, aby nedošlo k prasknutí.

Vaření čaje v takovém konvici, můžete sledovat stupeň vroucí vody podle charakteristických zvuků, typu bublin. Odborníci identifikují sedm takovýchto fází. Pro milovníky, základy jsou dost, aby správně vařit nápoj.

Když se voda začne vařit, můžete vidět, jak velké bubliny začínají pomalu stoupat ze spodku kotle, čímž se stávají menší a rychlejší, konvice začne hlučně. To naznačuje, že teplota vzrostla na 80 stupňů a můžete vařit například oolong. Když se voda začne vařit a aktivně stoupat, znamená to, že již dosahuje 100 stupňů, což je vhodné pro vaření černých čajů.

Keramické čajníky

Skuteční čajovníci preferují keramické čajníky. Mají několik výhod oproti ostatním, z nichž nejdůležitější je, že udržují teplo déle. Černý čaj je obvyklé vařit v takovém plavidle.

V klasické verzi mají všechny typy keramických čajových konvic kulatý tvar s podlouhlým výtokem. A čím menší je, tím bohatší je nápoj. Potřeba keramiky obohacuje čaj s kyslíkem, což mu dává jedinečnou chuť a vůni.

Typy keramických čajových konvic

V závislosti na zdrojovém materiálu a způsobu výroby existují:

• Clay Nejtěžší typ keramiky.
• Porcelán. Odlišuje se zdokonalením, zdokonalením.
• Kamenina. Porcelán ztratí primárně pevnost, v průběhu času se mohou objevit malé trhliny kamenina potřebuje další glazurování.

Péče o všechny typy keramické čajové konvice je stejná: nemůžete nechat čajové lístky v něm po dobu delší než několik hodin. Nebuďte horliví při používání brusiva. Musí být skladován odděleně na suchém místě, jinak hrozí, že čajník absorbuje cizí pachy.