Nejlepší recepty "Ziti"

"Ziti" je tradiční italské jídlo Pasta stejného jména má tvar dutých trubek, jejichž velikost se může lišit. "Ziti" se pečou v troubě nebo v pomalém sporáku. Nedílnou součástí nádobí je sýr nebo spíše dva druhy: parmazán a mozzarella.

Kastrol je připraven s rajčaty, uzeninami, klobásou nebo mletým masem. A samozřejmě v misce musíte přidat koření: pepř, papriku, bazalku.

Těstoviny "Zity" pečené s mletým masem

Seznam produktů:

• Trubky na těstoviny - 300 gramů.
• Sýr parmazánu - dvě polévkové lžíce.
• Cibule - jedna hlava.
• Mleté hovězí maso - 300 gramů.
• Mozzarella - 75 gramů.
• Rajčatová omáčka - 750 mililitrů.
• Smetana - jedna sklenice.
• Měkký sýr - 75 gramů.

Pečeme těstoviny "Ziti"

K přípravě použijeme krok za krokem recept na pečený "Ziti". Nejprve je třeba umístit na oheň hrnec vody. Přidejte trochu soli a po vaření vložte do ní těstoviny "Ziti". Musíte je vařit asi deset minut, ne více, pak je sklopte do cedníku a odložte prozatím.

Dále, v souladu s receptem "Zity", musíte vzít stewpan, přidat rostlinný olej a zapálit ho. Když je olej v pánvi zahřátý, položte na něj mleté ​​hovězí maso a nakrájenou cibuli. Mícháme a smažeme deset až patnáct minut. Pak přidejte speciální omáčku na špagety, mícháme a vaříme pod víkem dalších dvacet minut.

Nyní musíte mazat tvar, ve kterém budou těstoviny pečeny s máslem. V dolní části formy odložte z hrnce polovinu těstovin, která by měla být pokryta plátkem měkkého sýra. Nahoře sýr pokrytý vrstvou kysané smetany, která je položena na polovinu porce dušeného mletého masa. Pak opět vrstva vařených makaron, posypaná sýrem mozzarellou. Zakryjte ji druhou částí mletého masa a posypeme strouhaným parmezánem.

Pečte troubu na sto osmdesát stupňů. Poté, co se zahřeje, vložte do něj budoucí kastrol. Pečeme asi třicet až čtyřicet minut. Horní vrstva sýra by měla tát. Po vaření vyndejte formulář z trouby a "Ziti" (podle receptury sopranu), horké, podáváme na stole. Toto vydatné jídlo je ideální pro večeři.

Pečené Zita těstoviny

Složení:

• Tobolky na těstoviny - 400 gramů.
• Pureed rajčata - 250 gramů.
• Klobásy - tři kusy.
• Olivy - 0,5 plechovek.
• Parmazán - 170 gramů.
• Sůl
• Červená paprika - jeden kus.
• Mleté černé pepř.
• Paprika sladká - jedna polévková lžíce.
• Basil.

Vaření těstovin

Příprava nádoby Zita s receptem není vůbec těžké. Nejprve je třeba připravit některé přísady, jmenovitě nakrájet klobásy. Provedete to tak, že je rozřezáte podélně na dvě stejné části a nakrájejte každou polovinu na plátky. Ořezy nakrájíme na tenké kroužky. Strouhněte sýr.

Dále je třeba, abyste na oheň položili pánvi rostlinný olej a ohřeli ho. Položte nakrájené klobásy a trochu si smažte. Odstraňte z tepla, posypeme sladkou paprikou, nakrájenou paprikou a dobře promícháme. Poté je třeba nasadit ohniště se slanou vodou. Položte těstoviny ve vařené vodě a vaříme po dobu sedmi nebo devíti minut. Těstoviny, které hodí do cedníku.

Další věc, kterou musíte udělat, je vařit omáčku. Otevřete plechovku strouhaných rajčat a vložte je do hrnce. Dávejte na oheň a když rajčata vaří, budou muset pepř, sůl a posypeme sušenou bazalkou podle vašeho přání. Mícháme kořením s rajčaty a nejprve vložíme vařená těstovina do pánve a pak smažená klobása. Vše důkladně promíchejte, zakryjte víkem a vařte pět až sedm minut.

Poté podle receptury "Ziti" musíte olejovou žáruvzdornou formu namazat. Vložte do formy polévkové těstoviny, dušené omáčkou. Nahoru "pokrývají" strouhaný sýr. Pak opět roztáhnete vrstvu těstovin a vrstvu sýra. Na konci položte vrstvu oliv, nakrájenou na kruhy. Formulář pošlete do trouby, zahřejte na teplotu sto osmdesát pět stupňů a pečte asi půl hodiny. Vařený kastrol dle receptury "Ziti" horko sloužit na stole.

Pečená klasika "Ziti"

Požadované přísady:

• Těstoviny "Ziti" - 800 gramů.
• Černý pepř - na špičce nože.
• Italská sladká klobása - 500 gramů.
• Parmazán strouhaný - jedna sklenice.
• Rajčata "Marzano" - jeden a půl kilogramu.
• Sůl - půlku čajové lžičky.
• Cibule - jedna hlava.
• Basil - dva kusy.
• Hot pepř - jeden.
• Mozzarella - 800 gramů.
• Klobása ostré italské - 500 gramů.
• Tymián - dva kusy.
• Česnek - šest klinček.
• Olivový olej - poloviční sklenice.

Vaření hrnce

Chcete-li vyrobit "Zity" podle klasického receptu, musíte nejprve odstranit film z klobásy a smažit ho ve vyhřívané velké pánvi v olivovém oleji. Dále musíte vařit omáčku. Nejvhodnější pro toto konzervované rajčata "San Marzano", které musí být broušené v mísiči.

Odstraňte žárovku z plevy, promyjte a nakrájejte na malé kostičky. Opláchněte bazalku a tymián pod kohoutkem a jemně nakrájejte. Oddělíme česnek z lusku a nakrájíme nůž. Nakrájenou cibuli, bazalku, česnek a tymián položíme do pánve s opečenou klobásou. Nahoře s rajčatovou pastou. Smíchejte kořením a ponechte na nízké teplotě po dobu patnácti minut.

Dále, podle receptury těstovin "Ziti", musíte vařit těstoviny. Na oheň položte velkou nádobu s vodou, sůl a nalijte olivový olej. Po varu vložte do ní těstoviny a vařte po dobu osm až deseti minut a potom vypusťte do cedníku.

Mozzarella sýr rozdělen na dvě části. Nejprve nakrájejte na kostky a druhou na plátky. Namažte pekáč. Pak dát vařené těstoviny, nalít omáčku, na vrcholu kostky sýra, pepře a soli. Dobře promíchejte. Položte vrstvu plátků sýra a posypeme sklenkou strouhaného parmezánu. Umístěte do trouby o teplotě sto devadesát stupňů a pečte, dokud nebude vařeno po dobu třicet pět minut.