Nejsnadnější recept na houbový dort

Historie původu sušenky

Biscuit má dlouhou historii. Název cukrářského šéfkuchaře, který připravil první houbový dort na světě, se však v historii nezachoval. Někteří se domnívají, recept na houskový dort původem z Francie, jiní v Itálii. Název této cukrovinky pochází buď z italského slova "biscotto", nebo z francouzského "sušenky". V obou případech to znamená "dvakrát pečené". Jste pravděpodobně překvapeni, protože i recept na houskový dort nezahrnuje dvojité pečení, nicméně za starých časů byly na lodích plujících sušenky. Aby se nemohli zhoršovat po silnici, dělali sušenky (sušené v troubě), které byly před použitím opláchnuty sirupem. Jakmile soud připraví Queen Victoria, být cestujícím na jednom z těchto lodí, zkusil jsem sušenku a pak jsem se rozhodl vařit v paláci. Takže jídlo určené pro námořníky se dostalo na královský stůl. Sušenka posypaná džemem a zdobená šlehačkou se stala oblíbeným dezertem pro šlechtice. Dnes, jednoduchý recept na sušenku zná nějakou hostesku, dokonce trochu obeznámenou s kulinářským uměním. Věnujeme vám pozornost technologii a recept na přípravu hlavního prvku téměř všech koláčů. Když vidíte, jak se tento sladký pečivo připravuje s fotografiemi krok za krokem (ve směru hodinových ručiček), nebudete mít při přípravě žádné potíže. A je také velmi důležité používat čerstvé vejce. Závisí na tom, zda houbový dort stoupá nebo ne.

Jednoduché recept na houskový dort nebo rolování

Jaké produkty potřebujete?

• 6 vajec
• 250 g granulovaného cukru.
• 6 (s kopcem) lžíce mouky.
• Olej pro mazání a sledování listů.
• 1 sáček vanilky.

Jak vařit?

Oddělte bílé od žloutků. Veverky jsou smetány se směšovačem až do husté pěny, takže při otáčení misky nevyteče. Pokračujeme v šlehání a začneme přidávat 125 g cukru (polovinu celé dávky) do čajové lžičky. Hotová hmota se v chladničce vyjme. Oddělíme žloutky zbývajícím cukrem, dokud se nestanou téměř bílé, přidáme 2-3 lžíce hmoty bílkoviny, vanilínu a znovu porazíme. Pro tuto směs prosévejte mouku. Pomalu promíchejte, dokud nebude hladké. Pak rozložte zbývající bílkovinu a promíchejte lžící z horní části dolů. Když je mouka mouky zcela smíšena s bílkovinami, bude těsto připraveno k pečení. V závislosti na tom, co jste se rozhodli pečení - pečivo nebo houskový dort - vezměte vhodnou formu. Rolku lze pečeme na vyřezávaném papíru a na oleji. Sušenka je pečená ve speciální formě pro sušenku (20 cm v průměru pro tuto část), poté, co byla předem naolejována stěna formy a položena na dno olejem. Sušenka je třeba pečeme v předehřáté troubě (až 180-190 stupňů) 40-45 minut. Během doby, kdy se těsto nachází v troubě, se v žádném případě nemohou dveře otevřít. Poté, co se aroma sušenky rozprostírá po místnosti, lze otevřít dvířka trouby a pomocí varné tyče zjistit, zda je sušenka hotová. Pokud hůl zůstane suchá, pak je připravena, pokud se těsto drží, pak by měly být dveře zavřené a sušenka by měla být pečena, dokud nebude hotová. Jako snídani můžete jíst sušenku jednoduše vyčištěním džemem nebo kropením práškového cukru, ale pro slavnostní příležitosti se kuchaři uchýlí k takovým uměním, jako je zdobení dortů. Fotografie, které vidíte na této stránce, ukazují nádherné svatební dorty. Pro jejich přípravu používají cukráři několik sušenek různého průměru najednou, stejně jako několik kilogramů krému, krému, marcipánu a různých cukrářských dekorací. Zjistěte, jak skvělé jsou! Neberte si oči!