Myšlenka na oběd - jak vařit okurka
Pokud potřebujete představu na večeři, že se vaši hosté určitě rádi a potěší vás i vaši rodinu, můžete se vám líbit článek o tom, jak připravit turbínu. Díky své neobvyklé sladkokyselé chuti je tato polévka velmi populární a miluje téměř každý. Recepty na lahodnou šťávu, stejně jako jiné jídlo, mají mnoho odrůd. Mnoho hostesky má vlastní osobní recept, obsahující tajemství úspěchu. Povinná složka nálevu - nakládané okurky. Může být uvařen jakýmkoli druhem masa nebo jakýmikoli masnými výrobky, ale klasický recept zahrnuje použití ledvin z hovězího masa. Také přítomnost obilovin v polévce, jako je perlový ječmen, pohanka nebo rýže. 
Jak vařit marhule
K přípravě klasického nálevu budete potřebovat: 0,5 kg hovězího ledviny, 5 brambor, 1,5 litru masového nebo zeleninového vývaru, 2 nakládaných okurky, 1 cibuli, 30 gramů petržel kořen, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce zakysané smetany, lžíci rýže, pepře, zeleniny. Nejprve musíte řádně připravit ledviny. K tomu je třeba důkladně umýt, odstranit film, který pokrývá jejich povrch a odřezávat tuk, nakrájet na malé kousky a ponořit do studené vody po dobu nejméně tří hodin a měnit jej každou hodinu. Poté položíme hrnec s ledvinami na oheň, přivedeme k varu a necháme ho chvíli vařit. 
Poté je voda, ve které ledviny vroucí, vyčerpaná, my znovu důkladně omýt. A teď, konečně, znovu naléváme vodu do hrnce a začneme připravovat marhule - dát už zpracované ledviny dvě hodiny na vaření. Po uplynutí této doby musíte odstranit vařené pupeny z vývaru, ochladit a nakrájet na kostky. Ve pánvi předat nakrájenou cibuli a petrželku až do zlacení. Slané okurky by měly být nakrájeny na malé proužky a pak je vloženy do pánve s cibulí a petrželkou. Dobře promíchejte a dejte asi tři až čtyři minuty. Maso nebo zeleninový vývar připravený nás předem, přivedeme k varu a vložíme do ní nakrájené brambory, rýži a zazharku. Vařte všechno, dokud nejsou brambory úplně vařené. Toto je celé tajemství toho, jak připravit marhule. Pokud chcete získat světlejší kyselou chuť, pak do polévky nalijte malé množství okurky z okurek. Při servírování položte na každé talíře pupeny, zakysanou smetanu, trochu pepře a zeleniny. Nyní víte, jak udělat lahodnou šťávu.
Jak se vařit v Leningradu
V kavárnách a restauracích častěji obsluhují toto jídlo trochu zavařené podle jiného receptu - takzvaného rassolnik v Leningradu. Ve svém složení - stejné produkty, s výjimkou rýže a ledvin. Jsou nahrazeny perleťový ječmen a hovězí kosti. Pro přípravu polévky je hovězí maso vařeno spolu s hrubě nakrájenou mrkví, cibulí, celer kořenem a předem promytem a namočeným ječmenem po dobu 1,5 hodiny. Když se maso plně vaří, vyloučí se ze zeleniny i zelenina a celer kořen. Maso se ochladí a znovu se přidá do vývaru. Dále, stejně jako v předchozím receptu, připravte cibuli, mrkev a smažená kukuřice. Nakrájené brambory se přidávají do vývaru, a když se vaří až do poloviny vařené, pak zelenina vařená v pánvi. Nakládka se vaří trochu víc, asi 5-10 minut, vypněte teplo a přidejte zeleninu. Poté, co se pod víkem potří ještě několik minut, polévka je připravená. Nyní víte, jak vařit vařit, a můžete s touto lahodnou miskou potěšit svou rodinu.