Nejkvalitnější jablečný koláč je domácí!

Nejkvalitnější jablečný koláč

Budeme potřebovat:

Pro test : asi dvě kilogramy šťavnaté červené jablky, nakrájené na tenké plátky, vařenou vodu nebo jablečný mošt, deset lžící granulovaného cukru a další lžíci na kropení špičkou, čtvrt lžičky skořice, čtvrt lžičky soli, prášek na sušenky, dvě polévková lžíce škrobu, vaječné bílé, připravené sušenky pro dort.

Co s tím dělat: trouba

Trouba je nejkrásnější jablečný koláč budeme v troubě na polici těsně pod průměrem. Předehřejte troubu na 220 stupňů.

Stuffing

Nalijte nakrájené jablka do misky s vroucí vodou nebo jablečným jádrem, aby byly všechny pokryty kapalinou. Necháme stát při pokojové teplotě asi deset minut. Potom vyprázdněte a vysušte na čerstvém vzduchu a občas je otáčejte. Když je suchý - přidat k nim deset lžící cukru, skořice, soli a škrobu. Rozmícháme, to znamená, že všechny jablka v této směsi.

Těsto

Rozbalte připravené těsto do kruhu, o něco větší než forma, ve které se připraví nejchutnější jablečný koláč. Těsto umístěte ve tvaru a dobře protáhněte dno, boky, stranu. Odřízněte přebytek na okraji. Položte vařené jablka na těsto. Zbývající těsto přeneste do tenkého kruhu a pokryjte jablka. Zrušte okraje formy, abyste odstranili všechny nárazy a přebytečné těsto. Z nich vytvořte krásný rám na boku, pomocí nože nebo nůžky. Nezapomeňte propíchnout pět nebo šest otvorů v těstě nahoře - pro větrání.

Registrace a pečení

Otvory lze řezat fantasticky - ve formě květin, srdcí atd. Dále si vezměte štětec a blot s šlehačkou z bílkovin. Posypeme cukrem velmi rovnoměrně, velkou hnědou je nejlepší. A nejpečasnější jablečný koláč upečte do světle hnědé barvy. Po dvaceti minutách trochu snížte teplo v troubě - na 180-190 stupňů - a pokračujte v pečení dalších 25 minut. Před podáním by se dort měl úplně vychladnout a pak ho lze vyjmout pouze z formy.

Lehký jablečný koláč

Budeme potřebovat

Čtyři lžíce mouky, šest lžící cukru, pět vajec, tři nebo čtyři velké jablka, skořice.

Co s tím děláme?

Opláchněte jablka, odlupujte, osmažte, nakrájejte na plátky, posypeme skořicí, promícháme. Samostatné proteiny. Bít žloutek s cukrem, míchat s jablky, přidejte mouku a šlehačky, mírně promíchejte a nalijte do pánve nebo na pánvi smaženou masem a posypané strouhankami. Pečte, až se provede při teplotě 210-220 stupňů po dobu asi čtyřiceti minut. Zkontrolujte si s třískem, zápěstí nebo párátkem: pokud se dostane ze středu suchého - koláč je připraven.

Delicious Apple Pie

Jedná se pravděpodobně o nejchutnější jablečný koláč. A nejjednodušší. Je velmi měkký, lehký. Jablka kyselá je v dokonalé harmonii se sladkým těstvem. Neexistují žádné cizí chutě a vůně, které ucpávají vůni a chuť jablek - ani skořice, ani hřebíček, ani ořechy.

Budeme potřebovat

Šest vajec, sklenici cukru, sklenici kysané smetany, dvě sklenice prosívané mouky, prášek na sušenky nebo jednoduše soda - čtvrtina čajové lžičky, čtyři velká jablka, nastrouhaná a napojená citrónovou šťávou.

Co s tím děláme?

Kombinujte sódu nebo prášek na sušenky s moukou. Oddělte proteiny. Bít žloutek s polovičním cukrem, přidáme kyselou smetanu, znovu porazíme - můžete s mixérem. Nalijte mouku, promíchejte ji nejmenší rychlostí. Poté musíte toto těsto smíchat s jablky. Beat bílé s zbývajícím cukrem, dokud firma. Dále pracujte s lopatkou nebo lžící - velmi jemně míchat šlehanou bílou v těstíčku s jablky. Na namazané pekáčce rozložte celou tuhle hmotu a pečte o dvě stě stupňů, dokud nehneď. Pak rozřezáme koláč s diamanty nebo čtverci, posypeme práškovým cukrem. Může být horké a studené. Bon appetit!