Nejchutnější pokrmy z masa

Kulinární odrůda

Z masa můžete vařit spoustu dobrot - od nejjednoduššího guláše až po vynikající rohlíky, ochucené aromatickými kořením. V kombinaci s téměř jakoukoli obroučkou pokrývají jídla z nich slavnostní jídla i každodenní menu. Podáváme s nimi silný alkohol a lehká stolní vína.

Masové nádobí: Technologie bezpečnosti

Vaření masové pokrmy vyžaduje dostatečné tepelné zpracování. Nerozpracovaný a nedopečený produkt je nejnebezpečnější, může způsobit poruchy trávicího traktu, výskyt infekčních onemocnění. Proto k přípravě takových pokrmů není nutné nakupovat suroviny na spontánních trzích od neověřených prodejců.

Nízkokalorické a lehké maso.
Pečený vepřový recept

Dokonce i dietní, lehké pokrmy lze vařit s masem. Do této kategorie patří pečené nakrájené řezy, vařené vařené vepřové maso, šťavnaté steaky, vařené. Pro vaření šunky vhodné pro kus masa bez fólií, fascií a tuku. Nejlépe si vezměte telecí nebo mladé vepřové maso. K udržení masa ve tvaru může být svázáno s lano pro vaření. Povrch kousky musí být hustě namazán omáčkou připravenou z 1 lžičky medu, 3 stroužky česneku (drceného), černého pepře, soli, hořčice. Formované vařené vepřové maso pečené v pražicí pánvi, nalévájící tekoucí šťávu. Je-li to žádoucí, můžete maso pečeme tím, že zapnete horní mřížku a získáte červenou kůru. Tradičně studená zapečená šunka.

Pikantní pokrmy z masa. Recept vepřové maso na kosti s červeným pepřem

Fanoušci kořeněného jídla jistě ocení toto jídlo. Má pikantní chuť, není příliš obtížné a vypadá skvěle na stole.
Složení: 4 ks vepřového masa, 4 velké brambory, 2 ks papriky, 2 rajčata, 2 malé horké pepře, česnek, šafrán, mletý zázvor, sezam (pro kropení).
Příprava: Vyperte vepřové maso, nakrájíme na porce. Smažte horký olej do pánve ze všech stran, aniž byste zakryli víkem. Ve stejné misce smažte nakrájené brambory, cibuli, papriku a rajčata postupně, odděleně od sebe. Kombinujte zeleninu, přidejte česnek a horkou papriku. Dejte vše do hrnce nebo do wok, položte maso na vrchol. Sůl, posypte kořením a rovnoměrně je rozdělte na povrch. Pečeme v troubě až do vaření. Před podáním položte maso na zeleninový polštář.

Dobře Masové nádobí. Jehněčí stojan

Právě tato část jatečně upraveného těla jehňat se těší největší popularitě díky své jemné masce, několika tukům a tenkým kostem. Žebra nemusí být smazána. Před pečením musí být maso marinováno. Příliš kyselé okurky se nevyžadují, je lepší používat minerální vodu, mléčné výrobky, slabé víno. K tomu, aby hotová jídla byla vonná a něžná, do nálevu se přidávají koření a koření: rozmarýn, kardamom, paprika, bazalka, kmín, zira. Jděte dobře s jehněčí a zeleninou. Chcete-li připravit 8 porcí čtverce, budete potřebovat asi jeden a půl kilogramu syrového jehněčího, rozděleného na dvě stejné části, 3 rajčata, půl citronu, 2 středně velké papriky, 2-3 velké cibule, pár česneku a čerstvé zeleniny. Zelenina, citrónová šťáva a koření jsou připraveny pomocí mixéru marinády, ve které jsou kusy jehněčí ponořeny na několik hodin. Marinované maso je umístěno na plechu s kosti dolů. Vyčnívající části žeber mohou být zabaleny fólií tak, aby nebyly spálené. Maso by se nemělo vařit na příliš vysoký požár, 180 ^o C stačí. Ochota kontroluje kulinářský špíz - teplý růžový džus by neměl proudit z punkce. Servírovat auto může být celé, a nakrájet na porce. Zelení zdobí toto jídlo a dávají mu novou poznámku.