Nejužitečnější kaše. Kashi - výhody a škodu

Bez ohledu na stravu nutně zahrnuje obiloviny z různých obilovin. A to není náhoda. Obiloviny jsou vynikající pro snídani, protože jsou dlouho nasádány tělem kvůli velkému množství "pomalých" sacharidů. Kromě toho obiloviny obsahují jako všechny ostatní produkty vitaminy a mikroelementy, které lidé potřebují. Zbývá jen zjistit, co je nejužitečnější kaše. To je spíše komplikovaná otázka. Ale ze všech odborníků na výživu doporučujeme zejména pohanku, ovesné vločky, proso, rýži a ječmenovou kaši. Ale výhody pro člověka z kukuřice a krupice způsobují jim řadu pochybností.

Pohanková kaše

Pohanka je správně považována za královnu mezi všemi obilovinami. Ovesná vroučka z ní odstraňuje toxiny, těžké kovy a nadbytek cholesterolu z těla. Doporučuje se jíst s radioaktivním zářením. Celá pohanka obsahuje B vitamíny, PP a E, kyselina listová, hořčík, fosfor, draslík a železo. Při správném zpracování zrna jsou všechny dokonale zachovány.

Stojí za zmínku, že vařená pohanková kaše vařená ve vodě se doporučuje nejen na snídani, ale i na oběd a večeři. Díky vysokému obsahu škrobu a rostlinných bílkovin dokonale vyživuje tělo po dlouhou dobu. Současně je snadno tráven, pomáhá normalizovat tlak a posiluje kosti. Je bezpečné říci, že pohanka je nejužitečnější kašičkou ze všech. Je dokonce doporučována jako doplňková výživa pro kojence, protože prakticky nezpůsobuje alergie.

Ovesné vločky

Další kaše, kterou odborníci na výživu doporučují pro sportovce a jednoduše se starají o své zdraví, jsou ovesné vločky. Je vyroben z ovesu, který je bohatý na hořčík, fosfor, selén, obsahuje komplex vitamínů B, stejně jako vitamíny PP, A a E. Ovesné vločky obsahují tak velké množství stopových prvků, které potřebuje osoba, že výhody ovesných vloček nejsou ani zpochybňovány. Navíc je snadno tráven a zlepšuje trávení, protože látky obsažené v něm obklopují stěny žaludku.

Ovesné vločky se doporučuje požívat s velkým fyzickým nebo psychickým stresem. Proto obdržela druhé jméno - "ovsená kaše". Musí být zahrnuto do stravy školáků, studentů a sportovců. Stejně důležité je i u lidí, kteří nedávno měli infarkt nebo trpí hypertenzí. Ovesné vločky pomůže rychle se zotavit po operacích bez naplnění gastrointestinálního traktu.

Rýžová kaše

Snad nejběžnější obiloviny na světě - rýže. Má ještě víc odrůd než kterákoli jiná. A to je, že rýže roste téměř všude v Asii. Kaše z této obiloviny je výživná kvůli vysokému obsahu pomalých sacharidů, bílkovin a minerálů v rýži. Kromě toho je to přirozený sorbent a v jeho složení nemá téměř žádný tuk.

Ale nejen to dělá z rýžové kaše užitečné pro tělo. Nejdůležitějším znakem je, že neobsahuje lepek. Pro osoby trpící vzácnou chorobou - celiakií - je to nejužitečnější kaše. Je pravda, že stojí za to víc než 2-3krát týdně, protože to může být příčinou zácpy. Abyste tomu však předešli, můžete je kombinovat se zeleninou nebo ovocem. Rýžová kaše může být sladká, protože obilovina nemá prakticky žádnou vlastní chuť.

Proso kaše

Navzdory skutečnosti, že toto není nejběžnější kaše, jeho užitečné vlastnosti pro tělo nelze přeceňovat. Proso je pravidelně doporučováno pro diabetiky a srdeční. A to vše díky vysokému obsahu draslíku v kaše z prosí, vitamínům A, B1, B2, B5 a PP. Proso je bohaté na vitamín D, což je prostě nezbytné pro růst kostí, krásných nehtů a vlasů.

Hlavním přínosem kaše z prosí je to, že z těla odstraňuje toxiny a soli těžkých kovů. Je proto žádoucí, aby se jednalo co nejčastěji s obyvateli velkých měst, zejména s mnoha průmyslovými podniky. Jedinou nevýhodou prosa je, že nesnáší dlouhodobé skladování a může být hořká. Abyste tomu předešli, musíte ho nejdříve dobře vypláchnout v horké vodě.

Ječmen a perlový ječmen

Další kaše, kterou by neměla zanedbávat při dietě, je ječmen. Vzhledem k tomu, že je vyroben z neleštěného ječmene, zůstávají v něm všechny užitečné mikroelementy a vitamíny. A existuje mnoho z nich: vitamíny B, A, PP a D. Navíc obsahuje vlákno, které je pro tělo nezbytné, díky čemuž ječmenová kaše perfektně odstraňuje toxiny a strusky a odstraňuje přebytečný cholesterol z těla.

Blízkým příbuzným ječmene je ječmen, jelikož je vyroben ze stejného ječmene, jen zpracován a leštěn. Jedná se ovšem o nejužitečnější kaši s velkou fyzickou námahou, protože je velmi výživná a může celý den nabíjet energii. Navíc, vzhledem k lyzinu obsaženému v něm, má perlový ječmen antivirové vlastnosti. Mimochodem, to byla oblíbená kaše Petra I.

Kukuřičná kaše

Ale na kukuřičná kaše výhoda a poškození jsou v určité rovnováze. Na jedné straně je bohatý na vitamíny B1, B2, C, PP, karoten, tryptofan a lysin. Kromě toho kukuřičná kaše odstraňuje toxiny z těla kvůli vláknu obsažené v těle. Nakonec se krupice získávají prostým rozbitím celých zrn kukuřice. Pomáhá rovněž snižovat tvorbu plynu ve střevech.

Současně je kukuřičná kaše rychle vstřebávána tělem, což může způsobit přírůstek hmotnosti. Předpokládá se, že jeho častá spotřeba může být příčinou obezity a cukrovky. Nicméně, jestliže to není více než jednou týdně, tam bude určitě žádná újma z takové kaše.

Krupice

Pokud jsou přínosy ovesné mouky pro člověka nad pochybnostmi, je zde stále diskuse o krupici. Koneckonců, tato kaše nemá prakticky žádné živiny, protože při zpracování je pšenice, ze které je vyrobena, téměř téměř vyčištěná a leštěná. Navíc se pryč od těla vitamín D, proto se nedoporučuje pro dětskou výživu. Krupice je také vysoce kalorický výrobek, což znamená, že by neměl být konzumován pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Ale vzhledem k tomu, že krupice neobsahuje vlákninu a je téměř úplně trávena ve spodní části střeva, je prostě nepostradatelná pro žaludeční a střevní poruchy. Můžete také jíst po závažné otravě a odložit rotavirové infekce pokud samozřejmě vaříme na vodě. A také to je věřil, že krupice je kaše krásy a mládí. Není-li to více než 2 krát týdně, zlepší se stav pokožky a srsti.

Na vodu nebo mléko?

Na první pohled se zdá, že mléčná kaše není tak užitečná, jako je vařená ve vodě. Koneckonců, obsahuje více kalorií a obilovina v mléce je vysoce vařená měkká, ztrácí některé z jejích příznivých vlastností. Přidáním mléka do obilovin můžete získat kompletní výživnou snídani. Koneckonců má tolik vápníku, bílkovin a aminokyselin, které chybí obiloviny. To platí zejména pro pohanku, kaši a rýži.

Chcete-li získat alespoň zdravou, ale ne tak vysoko-kalorickou verzi snídaně, můžete vařit obiloviny ve vodě, mléko zahřívat odděleně a pak s ní nalít hotovou kaši. Získejte tak jednu z nejkrásnějších snídaní. Ti, kteří trpí netolerancí mléka, ho můžete nahradit kefírem nebo tvarohem. Kromě toho je možné přidat i do teplé kaše. Zdá se, že neméně cenné jsou nutriční vlastnosti snídaně. Ale kukuřičná, ječmenová a krupicová kaše je lepší vařit na vodě, protože sami jsou velmi kvalitní snídaně.