Nejužitečnější mořská ryba - norský losos - diverzifikujte své menu

Nikdo nebude popírat, že norský losos je pro lidské tělo velmi užitečným produktem. Jaké je tajemství jeho užitečnosti?

Co víme o lososu?

Losos je ryba s torpédovitým tělem postranně stlačeným. Je zezadu nazelenalý a na bocích stříbro. Žije až 6 let, váží až 40 kg a délku těla asi půl metru. Má vynikající lahodnou chuť.

Nastal čas, kdy v roce 2006 veterinární lékaři zakázali dovoz lososa kvůli tomu, že v něm byly nalezeny těžké kovy. V současné době byl zákaz zrušen. Norský losos se opět objevil na regálech prodejen naší země.

Tento druh ryb pochází od těch norských společností, které pracují pouze s celým výrobním cyklem, od počátku pěstování až po jeho prezentaci v obalu spotřebiteli.

Výběr správného lososa

Než se rozhodnete koupit rybu jako losos na stole, poslechněte si některé z našich rad ohledně výběru produktu. Doufáme, že vám budou užitečné. Za prvé, přemýšlejte o tom, jaké jídlo budete vařit s ním.

Steaky byste měli dostat kousky ryb s kameny. Takové plátky vás budou stát méně, než si koupíte filé. K dispozici budou žíly a kosti kostry, které je třeba před vařením odstranit.

Když si koupíte ryby, podívejte se na stav steaku: jestliže kosti zmizí, pak si na takový nákup koupit tabu. V lososu, pokud je čerstvá, jsou kosti těžké oddělit od buničiny.

Rozhodla se udělat filé? Pak řez ryby vám řekne hodně. Mělo by být elastické, s hladkými hranami. Řezání je lepší koupit plátky. Přibližně velikost dlaně.

Pokud vám nabízíme slaný losos a jeho barva je tmavě červená, neztrácejte peníze. Vězte, že chcete starou malovanou rybu sklouznout. Příliš bledé ryby také nejsou kvalitní. Je to jen zmrazené maso, které se uvolní po rozmrazení.

Čerstvé ryby by měly mít měkký růžový odstín. Je-li kapalina přítomna ve vakuovém obalu, může takový norský losos přinést značné škody, protože narazíte na fakta nesprávné výrobní technologie nebo daleko od první svěžesti tohoto produktu.

Můžete si koupit v obchodech a čerstvě zmrazeném lososu, který lze skladovat po dobu 3 až 4 měsíců. Chcete-li jej odmrazit, potřebujete teplotu až 5 stupňů s kladnou značkou.

Co je užitečné u lososa?

Norský losos obsahuje omega 3 polysaturované mastné kyseliny. Také bílkoviny, vitamíny A a D, H, PP, B, C, A. Existuje více prvků:

1. Chlor.

2. Síra.

3. draslík.

4. Vápník.

5. hořčík atd.

Pokud spotřebujete tento výrobek z času na čas, pak kardiovaskulární nemoci, včetně aterosklerózy, nebudou napadat vaše tělo. Jak víte, důležitost bílkovin je obrovská.

Norský losos, díky přítomnosti bílkovin, pomůže obnovit sílu. Jedná se o velmi cenný a chutný produkt.

Ryby odstraňují riziko mnoha onemocnění ve formě mrtvice, cukrovky. Existuje normalizace mozku, srdce a ledvin.

Vařený salát "lososovitě"

Požadováno:

Norský losos - 500 gr.

Šampiňóny - 250 g.

Krevety - 250 gr.

Tvrdý sýr - 50g.

Tomato - 2 ks.

Cibule-řízek - 1 ks.

Lemon - 1 ks.

Zelení, koření podle chuti.

Zahajte vaření.

Filé z steaku nebo lososa dobře umyté, sušené, nakrájené na porce a marinované ve slané, pepřové a citrónové šťávě. Rozmrazte, myjte, usušte mražené krevety. Vařte vajíčka. Smažte houby s cibulí. Rajčata nakrájíme na plátky, sýr, rozetřete velké.

Na plech natíraný rostlinným olejem je ryba rozložena na plátky a vrstvy na ní:

- Cibule se žampiony.

- Vejce.

- Rajčata.

- Krevety.

- Top - majonéza a strouhaný sýr.

Vše v troubě po dobu půl hodiny. Ozdobte misku citronem, bylinkami. Bon appetit!