Recepty pro líné knedlíky v pomalém sporáku, v troubě, v pánvi

19. 4. 2019

Knedlíky - nesporné oblíbené mezi masovými pokrmy pro mnohé. Nicméně, ne každá hospodyně má ráda vařit je tolik jako oni jsou. Sochařství, i když používá speciální formu, trvá hodně času a v našem hektickém životě už chybí. Přichází k záchraně lazy knedlíků. Jsou téměř identické v chuti s tradičním jídlem, protože jsou připraveny ze stejných ingrediencí. Hlavním rozdílem je významné snížení doby potřebné pro formování. Kromě toho, za předpokladu, že je náplň připravena, dokonce i dítě může dělat lazy knedlíky.

Základy úspěchu

recept na líné knedlíky

Ženy v domácnosti vědí, že chuť těchto pokrmů více než polovinu závisí na kvalitě mletého masa. Dokonce i recept lazy knedlíků, vytvořený skvělým šéfkuchařem, může být zkažený, pokud nebudete věnovat pozornost tomuto okamžiku. Ideální - směsné mleté ​​maso: vepřové a hovězí maso, kuřecí maso a hovězí maso, a tak dále. A je lepší vařit sami, a ne naději na vědomí výrobců zastoupených v obchodě.

Optimální sada ingrediencí je individuální a je určena pouze preferencemi chuti, avšak při vytváření dokonalé výplně byste měli dodržovat některá pravidla. Často, kvůli šťavnatosti, se do masa přidává kus slaniny, téměř vždy - zelenina: některé brambory, cibule, mrkev. Kuchaři se zkušenostmi vědí, že ledová voda, která se přidává v malém množství po rozemletí hlavních ingrediencí, dodává mletému masu zvláštní cit. A samozřejmě nemůže bez solí a koření.

Těsto

recept na líné knedlíky v pánvi

Prakticky každý recept na líné knedlíky zahrnuje přípravu tradičního těsta. Pro to bude potřebovat:

  • mouka - 3 šálky;

  • voda - asi dvě třetiny skla;

  • vejce je jedno;

  • sůl - půlku čajové lžičky.

Mouka je nutné protáhnout, pak přidat do něj vejce a sůl. Voda je lepší postupně naliat, aby nedošlo k přehánění. Potřebné množství závisí na kvalitě mouky a velikosti vajíčka. Cesto může být hněteno ručně nebo svěřit tuto věc chleba. Pak musí dát půl hodiny odpočinku.

Možnosti

Neméně běžný recept na test se slunečnicovým olejem. Do dvou sklenic prosívané mouky se přidá 0,5 lžičky soli, voda se postupně nalije (asi 200 ml). Když je těsto hnětace, do něj nalijte 2 lžíce rostlinného oleje. To dává pružnost a hladkost. Všechno je znovu smícháno, dokud těsto zcela nevystihuje máslo a zůstane půl hodiny.

Někdy se místo knedlíků používá pita chléb. V tomto případě nádobí vyžaduje ještě méně času a úsilí.

Tvarování

Každý recept na líné knedlíky - v pánvi, v troubě nebo v pomalém sporáku - se liší od klasického knedlíku především ve formě tvarovacích výrobků. Toto těsto je obvykle rozděleno na dvě části pro usnadnění práce s ním. Každá polovina je poněkud tenká. Pak je na něm položena náplň. Pro vytvoření optimální kombinace chuti by měla být vrstva plnění přibližně stejné tloušťky jako těsto. Pak se vše zhroutí do role. Zkušení šéfkuchaři doporučují, aby se zbývající volná hrana těsta několikrát natahovala nebo několikrát odvalila "klobása" přes stůl, aby se vyrovnal povrch. Poté se kotouč rozřezá na jednotlivé pelmeni o tloušťce 3 cm. recept na lehké knedlíky v troubě

Metody vaření

Nejjednodušší způsob, jak rychle získat požadované jídlo - vařit malé role. V tomto případě jsou připraveny stejným způsobem jako běžné knedlíky - sedm minut po vroucí vodě. Nicméně, zajímavější a bohatší chuťové "role" získá, pokud je uhasíte nebo pečeme. V obou případech jsou knedlíky položeny na lůžku předpečené zeleniny. Můžete použít mrkev s cibulí nebo česnekem. Velmi dobře zapadá do takového misky cuketou. Rajčata a bulharská paprika přinášejí zvláštní dotek. Zelenina je přivedena na polovinu připravená, pak rozdělena na dvě části. Jeden kus je ponechán v pánvi nebo položen v nádobě na pečení. Umístěte role nahoře a zakryjte je zbývající zeleninou. Nádobu můžete nalít s vývarem nebo směsí zakysané smetany s vodou (200 a 100 ml) a kořením.

Pokud si v troubě zvolíte recept na lehké knedlíky, musí být předem předehřát na 180 °. Forma je často pokrytá fólií, takže se kapalina předem neodpařuje. Nádobka se vaří přibližně 45 minut. Potom ji můžete získat, fólii vyjmout, posypat rožky strouhaným sýrem a potom vyjmout, dokud nevytvoří kůru. Pokud jsou knedlíky vařeny v pánvi, musí se vařit asi 20-30 minut. recept na vaření lazy knedlíky

Lazy knedlíky: recept na pomalém sporáku

Skvělý asistent mnoha moderních hospodyně - pomalý sporák, je také výborně schopen zvládnout přípravu takové nádoby. Nejprve musíte udělat si smažit:

  • zvolte režim "Smažení" nebo "Pečení";
  • několik párů lžíce rostlinného oleje se nalévá do misky;
  • na tom je smažená mrkev s cibulí a paprikou.

Připravená zelenina je rozdělena na tři části. Na první polovině ravioli se položí, mezi kterými se umístí zazharki (zabrání tomu, aby se role valily). Stejným způsobem se vytvoří druhá vrstva. Do mísy se přidá sklenice vody a vše se vaří 15 minut (režim "Steaming"). líný knedlík recept v pomalém sporáku

Připravené knedlíky dobře podávané se zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou. Pro jejich zdobení můžete posypat bylinkami. Recepty na vaření lívaných knedlíků se zeleninou prakticky nepotřebují přídavnou přílohu. Jiskřivé a voňavé jídlo je ideální pro obědy a večeře. Recept na lazy knedlíky díky své lehkosti může snadno odvést tradiční způsob vaření z obvyklého menu. Toto jídlo je vhodné pro oslavu. Rolls mohou být tvarovány jako růže - hosté se určitě budou cítit jako své oblíbené netradiční jídlo. Přitahuje recept a příležitost snít: zvolit způsob, jak přinést nádobí na připravenost, změnit složení, vytvořit nové příchutě. Současně, abychom vytvořili ideální pokrm v kreativním impulsu, neměli bychom zapomínat na staleté tradice zmíněné v článku.