Turecko pečené v troubě s pohankou a pomeranči
Ve světě vaření existuje obrovské množství různých pokrmů, které jsou obvykle podávány v určitých svátcích nebo při zvláštních příležitostech. Obvykle jsou zastoupeny různými pečivy, mezi nimiž jsou koláče a koláče. Nicméně, mezi nimi jsou recepty, které obsahují maso, ryby a dokonce kaše. Jedním z nich je plněná krůta, pečená v troubě. Obvykle se podává na Vánoce, takže jsou často plněné pohanková kaše a pomeranče. 
Složení:
- Turecko (celé, malé) - 1ks;
- pohanka - 0,7 kg;
- pomeranče (libovolná) - 0,5 kg;
- sůl, pepř;
- majonéza - 1 balení.;
- máslo - 50 g;
- velká rukáv nebo fólie.
Příprava výrobku
Turecko pečené v troubě, jehož recept je zde prezentován, zahrnuje plnění pohankové kaše, která musí být připravena předem. K tomu je již vařená kaše lehce smažená v pánvi (dokud se neobjeví charakteristická prasknutí). Samotný pták musí být ošetřen ohněm a odstraněn zbytky peří. Poté se umyje a otírá papírovým ručníkem. 
Marináda
Dalším stupněm vaření je moření. Je to nezbytné pro to, aby maso dostalo chuť a určitou měkkost. K Turecku, pečené v troubě, se nedostala do sucha, musí být ošoupána se solí a pepřem. V tomto stavu ponecháme ptáka po dobu deseti minut, kterou věnujeme při přípravě omáčky. Používáme obvyklé majonézy s přidáním šťávy z jedné oranžové. Tento pták roztrhněte touto omáčkou a nechte 15 minut. A v ideálním případě by se marináda měla otřít pod kůži krůtiny. 
Stuffing
Po marinování masa je pták naplněn pohankou s přidaným olejem. K Turecku, pečené v troubě, se nerozpadne, šijeme řez v závitu kostry. Současně je nutné nechat uvnitř nějaké volné místo, takže zvyšování objemu kaše nedrží břicho. Obvykle neopouštějte více než třetinu prostoru, ale ne méně než jedna pětina.
Pečení
Připravený pták je umístěn v rukávu. Je však velmi obtížné najít požadovanou velikost, proto je lepší použít potravinářskou fólii. K tomu, aby byl krůtí pečený v troubě příjemný na chuť, je třeba spolu s ním pečené pomeranče pečeme. Současně by měla být každá laloka opatrně vyříznutá a roztržena. Pak celou talíř zabalíme do fólie, vložíme ji do trouby, která je předehřátá na teplotu dvě stě stupňů. Tam by měl být asi hodinu. Po uplynutí této doby je horní fólie vroubkovaná. Pak se morka, pečená v troubě, vloží zpět do trouby a nakonec se připraví a zakryje chutnou kůrou.
Podáváme na stole
Podáváme tuto misku na velkém zásobníku po získání vlákna z těla. Pták by se neměl okamžitě rozpadnout, ale pouze v procesu krájení, což vytvoří další umělecký efekt a výrazně zlepší prezentaci. Zbytky mohou být dlouhodobě uloženy v chladničce. Současně mohou být podávány horké i studené.