Filet z Turecka

Chcete ochutnat něco neobvyklého, chutného a zároveň velmi uspokojujícího? Vezměte filé z krocanů, které dobře funguje s jinými přísadami. Může být pečená v troubě, vařená, vařená a použitá k přípravě salátů. Ve své vkusu není nižší než ostatní masné výrobky a v některých případech dokonce překonává. Jídla z krůtí filé bude důstojnou výzdobou každého stolu.

Filet z Turecka s houbami

Jemná kombinace produktů v tomto jídle dává jemnou chuť a úžasnou vůni. Vynaložíte malé množství času, můžete příjemně překvapit své hosty nebo rodinu. Vezměte 700 gramů krůtího filé, špetku mořské soli, 300 gramů žampionů, mletého pepře, půl lžičky dobrého medu, dvě cibule, 200 mililitrů mléka a smetany, dvě malé lžíce másla, dvě lžíce olivového oleje, špetku soli a provensálské byliny a bobkový list. Vaříme filety z krocanů ve fólii.

Vaření

Začněme s masem. Nakrájejte ho na části středního rozměru a dejte je do samostatné nádoby. Přidejte sůl, pepř, med a olivový olej. Vše dobře promíchejte a nechte nějakou dobu marinovat krůtí. Teď uděláme přípravu dalších složek. Houby se omyjí a rozřezávají na čtyři části. Vložte panvu do ohně a smažte houby v něm, aby se z nich odpařovala kapalina. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostky a necháme pár horních stupnic. Cibuli jsme rozložili na žampiony s lžící olivového oleje. Smažte je až na polovinu. Samostatně připravte omáčku "Bechamel".

Omáčka

Nalijte mléko do pánve a vložte cibulové vločky bobkový list. Když omáčka uvaří, vyjměte cibuli a lavrushku. Smažte mouku (1 lžíci) v pánvi bez tuku s 1 malou lžící másla. Do něj nalijte horké mléko a promícháme, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte tuto směs do hrnce a jemně protřepte šlehačkou. Opečte omáčku, dokud nehustíte (2-3 minuty) a odložte. Tato omáčka je perfektní doplněk našeho pokrmu z krocanů.

Konec procesu

Do hub přidáme lžíci másla. Smažte plátky krůty ze všech stran bez oleje. Pak je položte na plech a položte houby na vrchol. V ochucené omáčce vylejte smetanu a nalijte směs provensálských bylinek. Naplňte je filetami hub. Uzavřete plech s fólií a vložte do trouby po dobu 40 minut. Ukázalo se, že krůtí steak, dušený houbami. Odstraňte fólii a pečte dalších 20 minut a vytvořte kůru. Pro tento pokrm z krůtího filé je vhodná jako příloha z rýže, brambor nebo těstovin.

Jednoduché řešení pro každou příležitost.

Tento výrobek lze dobře vařit pokrmy z masa nebo občerstvení - v závislosti na porce. Budete potřebovat morčátko (600 g), zakysanou smetanu (150 ml) a koření. Maso umyjte a osušte. Poté jej protřete kořením (sůl a pepř). Můžete použít jakýkoli jiný koření a bylinky - v případě potřeby. Pak nakrájíme filetu s kyselou smetanou a zabalíme do fólie. Dejte ho na pečicí troubu ohřívané trouby na 200 stupňů. Za hodinu bude filé připraven. Turecké filety jsou dokonale kombinovány s různými omáčkami. Maso nakrájejte na kusy, nalijte omáčkou a podáváme s přílohou nebo zeleninou.