Proč jsou bílkoviny? Kdo a jak užívat bílkoviny

Když se sportovec začal věnovat tělocvičně, musel slyšet o zázračném doplňku stravy - bílkovině. Samozřejmě vzniká otázka, proč jsou proteiny a média bohužel jedna reklama. Tento článek otevře záclonu a zodpoví většinu otázek, o které se zajímají noví uživatelé.

Vzpomínky na školní práci

Jakmile se protein neobjeví z nevzdělaných lidí - a chemie, léků a placeba. Ale je to všechno. Pokud se podíváte na anglicko-ruský slovník, pak doslova "protein" je "protein". Mimochodem, uhlohydráty jsou sacharidy, jméno nevyděsit?

A pokud se ponoříte do biologie, pamatujete si, že veškeré jídlo, které jíme, se skládá z vody, komplexních látek, minerálů, vitamínů a vláken. Komplexní látky jsou bílkoviny, tuky a sacharidy, které primárně využívá tělo jako zdroj energie. Pokud existuje spousta složitých látek, tělo je rozděluje podle vlastního uvážení: do rezervy, na stavbu, nebo je prostě odhodí. Protein, také známý jako bílkovina, se podílí na konstrukci. svalové tkáně. To jsou proteiny!

Sada svalové hmoty

Po pochopení, jaké bílkoviny jsou potřebné, musí člověk pochopit, kde se tato budova děje. Každý silový trénink je zaměřen na zvyšování svalové hmoty, ale ne každý ví, jak se to děje na molekulární úrovni. Není tu nic strašného, ​​je to přirozeně lidské tělo. Opakováním jednoho cvičení s velkou zátěží se sportovec soustředí na zatížení jediného svalu, který jednoduše nesouhlasí s takovou pozorností a přestávky. Ne všechny svaly, ale množství vláken, z nichž je složen.

V průběhu odpočinku tělo vidí, že vlákna jsou příliš tenká a začnou je vytvářet s mírným zesílením. Při příštím zatížení přidané vlákna vydrží napětí a staré praskliny. Taková aktualizace vede ke zesílení svalu. Tento proces se nazývá "růst svalů". Samozřejmě, tento růst nastává na úkor bílkovin.

Problémy při ztrátě hmotnosti

Ale jaké jsou bílkoviny potřebné pro hubnutí, když se růst svalů neočekává? Logicky: žádný růst svalů - žádná konstrukce. Samozřejmě, protein není nutný. Mnoho sportovců je však přesvědčeno, že v procesu snižování hmotnosti dochází k ukládání energie z tukových ložisek a úbytek hmotnosti se projevuje pouze v důsledku tělesných rezerv v pasu a boků. Není to tak jednoduché. Ve skutečnosti tělo ničí svaly v první řadě - existuje mnoho z nich a není to škoda a tuk je nouzovou rezervou.

Ale trénink na hoření tuku (a mělo by to být velmi intenzivní) vyžaduje spoustu energie najednou. Tělo nemá čas rozpustit svaly na aminokyseliny, předjet je v glykogenu, pak játry, aby se podrobily buňkám a rozkládaly se na ATP (energie). Je zřejmé, že se musíte obrátit na NC, protože tuku lze okamžitě přeměnit na energii.

Protein pro snížení tělesné hmotnosti je potřebný k obnovení poškozených svalů, které byly poškozeny na začátku tréninku. Pokud tomu tak není, tělo vytvoří vlákna, ale budou velmi tenké - zpětný proces získání svalové hmoty.

Transformační magie

A nemyslete si, že bílkovina uvízla v krvi, okamžitě převezena na místo přestávky a je zapojena do konstrukce. Všechno není tak jednoduché. Protein, který vstupuje do těla, pod působením enzymů se rozpadá na mnoho aminokyselin, které jsou transportovány krví. A když dosáhli místa problému pomocí speciálních buněk a lidské DNA, aminokyseliny jsou shromážděny do stavební bílkoviny, která ve své struktuře vůbec není podobná bílkovině, která byla užívána jako potravina.

Ukazuje se, že poškození bílkovin není oprávněné a všechny příběhy lékařů, učitelů, všech druhů analytiků a vědců v masmédiích o něm nejsou nic jiného než mýty. Nemá smysl zjistit, proč se to dělá, ale existuje mnoho požadavků, které byste měli dodržovat při užívání extra bílkovin. Koneckonců se používá v čisté formě, bez minerálů, vitamínů a dalších složek potřebných pro tělo.

Funkce napájení

Mnoho lidí se diví, proč potřebují bílkoviny pro dívky. Kromě získání svalové hmoty a obnovení "snědých" svalů v těle při procesu snižování hmotnosti se protein používá v nízkokalorické stravě. Protein pro váhu (jeho kontrola) je nepostradatelným nástrojem. Jak víte, všechny potraviny jsou kalorie. Proteinová výživa méně kalorií než jiné potraviny. A čistá bílkovina obecně nesvítí výživou, ale je schopná uspokojit hlad.

Pokud odstraníte z jídelníčku potraviny s vysokým obsahem kalorií a přidáte lehké občerstvení proteinové koktejly pak bude možné vyřešit dva problémy: vytvoření energetického deficitu v těle, neumožnění vytvoření nových buněk tukové tkáně a potlačení pocitu hladu, který bude tělo neustále spoušťovat.

Příliš mnoho bílkovin

Je třeba vznést otázku ohledně poškození bílkovin. Stále existuje v podobě porušení gastrointestinálního traktu. A to se děje kvůli předávkování. Velké množství bílkovin ve střevě vede k běžné fermentaci, tudíž průjem a plynatost. Podle toho musí být vypočtena dávka příjmu. Není zde nic složitého při výpočtu konzumovaných bílkovin, trochu matematiky:

• mužské tělo s nízkou spotřebou kalorií (pevný životní styl) potřebuje 1,5-2 gramů bílkovin na kilogram hmotnosti;
• muž se střední aktivitou (mobilní práce, ale bez posilovny) stačí 2-2,2 gramu bílkoviny na 1 kg hmotnosti;
• člověk s vysokou aktivitou bude potřebovat 2-3 gramy bílkoviny na 1 kg hmotnosti;
• ženské tělo pro jakýkoli životní styl (bez výcviku) dost 1 gram bílkovin na 1 kg hmotnosti;
• Ženské tělo s aktivním životním stylem a s tréninkem potřebuje 1,5-2 gramu bílkovin na každých 1 kg tělesné hmotnosti.

Jaké jsou bílkoviny

Výhody bílkovin jsou zřejmé, zbývá objasnit typy bílkovin, protože jsou odděleny výrobními metodami a stravitelností tělem. Kromě toho existují koncentráty (až 85% bílkovin) a izoláty (90-95%).

1. Srvátková bílkovina. Ukazuje se při zpracování mléčných výrobků. Absorbuje se velmi rychle, proto se doporučuje užívat ho ráno nebo po cvičení.
2. Egg. Ukazuje se, že z vajec, na srozumitelnost, se nic nesmí lišit od syrovátkových bílkovin.
3. Kasein. Ukazuje se z mléčných výrobků. Velmi dlouhá strávení, kvůli tomu, co se používá pouze v noci.
4. Sójový, hrachový, rýžový a konopný protein. Rostlinné bílkoviny nemají kalorie a jsou populární se ztrátou hmotnosti, ale ne všechny organismy se vyrovnávají s trávením takových bílkovin.

Na závěr

Když zjistíte, pro jaké účely a kolik proteinů potřebujete, můžete jít do obchodu pro nákupy. Ale než dáte peníze prodávajícímu, musíte si vybrat výrobce sportovní výživy. Mezi výrobci existuje několik rozdílů: cena a kvalita výrobku a cena je přímo úměrná kvalitě. V médiích profesionální sportovci doporučují začátečníkům, aby nebyli chamtiví a aby si poprvé koupili za maximální cenu a získali bílkovinu nejlepšího výrobce. Takové řešení zobrazí výsledek zcela. A pak můžete zachránit, jak chcete - srovná s tím, co následné výsledky. Každý sportovec tedy vybírá značku podle svých schopností. Nejlepší výrobci na trhu: Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, SAN, ALLMAX, Dymatize.