Jaký nápoj? Jak pít brandy?

Ve skutečnosti je skutečný dlouhodobý starý koňak sám o sobě dobrý. Jemná chuť a vůně si zaslouží vnímání nápoje a bez doprovodného příslušenství. Někdy však musí mít stejný silný alkohol právě jídlo. V tomto článku se podíváme na to, jak nejlépe pít brandy.

Pitná kultura

Každý silný alkohol vyžaduje vlastní kulturu spotřeby. Předpokládá se, že mnohostranná kytice s koňakem by měla být hodnocena pomocí speciálních kulových skel (a dostatečně velkého objemu - přes 200 ml) - číší. Stonka takových sklenic je krátká, jsou zúžené nahoru. Napijte nápoj ne více než jednu čtvrtinu, abyste cítili, jak nahromaděná kapacita má jemný zápach. Koňak sám o sobě musí být dlouho opilý, pomalu, v malých doušcích, jako by oteplil sklenici v dlani. Je třeba otáčet nádobí tak, aby se nápoj šíril podél zdí a užíval si vynikající vůni.

Trochu historie

První koňak, jak se říká, se objevil ve Francii v šestnáctém století, kdy se místní vinaři rozhodli destilovat přebytečné víno. Je známo, že král Ludvík XIV. Přispěl k popularizaci nápoje, který ji jednou ochutnal s radostí a zamiloval se jej jednou provždy. Cognac se následně stal symbolem Francie a předmětem národní hrdosti jeho obyvatel. Název nápoje dal název provincie, kde se náhodou stala nejlepší kombinace nejpříznivějších podmínek pro výrobu hroznového alkoholu. Od té doby je provincie Cognac považována za patentovaný světový kapitál silného alkoholu. Zde se na počátku osmnáctého století začaly objevovat takzvané koňakové domy, které jsou dodnes důkazem elitářství a prestiže.

Francouzská tradice

Samozřejmě, s tím, co pijí brandy lépe všichni vědí ve Francii. Koneckonců je to jejich původní národní nápoj. Francouzi považují za komorní, intimní, určenou ke konzumaci v úzkém kruhu, tradičně - po večeři. Čtyři pravidlo "C" je klasicky pozorováno: káva, brandy, doutník, čokoláda (jména všech slov ve francouzštině začínají tímto dopisem). První káva je podávána, koňak je podáván, jeho chuť je vypuštěna drahými doutníky a čokoládou. Tam je také tradice sloužit k těmto nápojovým pastám (králík, například). Obecně lze odpovědět na otázku, co je ve Francii opilá: bez nic. Protože dobrá polovina Francouzů ji raději používá ve své čisté podobě, aniž by se kousala.

Ruská tradice

Co je v Rusku koňak? Od doby císaře Nichola II. Je tradicí používat koňak, jíst s citronem a cukrem. Někteří znalci tohoto nápoje věří, že tato metoda je zásadně špatná. Koneckonců, citrusové plody nevykazují chuť jemné brandy, ale spíše ji ucpávají, což neumožňuje cítit jemný rozsah. Pokud tedy koňak sám o sobě nemá vysokou kvalitu, může být "tlumen" karamelizací, jíst citron ponořený do cukrového sirupu. Ať je to tak, jak je to možné, ale většina našich krajanů dává přednost takovým předkrmům, obzvláště nezajímá to, co je správné pití brandy. A jednoduše se jamkají, jako vodka, s horkou miskou.

Světová tradice

Chcete-li cítit rafinovanou chuť, můžete samozřejmě vypít padesát sto gramů koňaku, ne více. Další spotřeba bude vyžadovat kvalitní občerstvení. Jaké je použití brandy dnes v restauracích různých zemí? Existuje několik možností výběru občerstvení pro tento ušlechtilý nápoj: slané pokrmy a sladké dezerty.

Slaný

Především je to solidní modrý sýr (samozřejmě ušlechtilý). Také olivy. Pečená jater. Ryba - nakládaný losos a slaný pstruh. Červený kaviár. Z masa - studeného telecího a husího masa. Různé populární mořské plody a užít si: mušle, ústřice, chobotnice. Ale s čím je lepší pít brandy, tak je to s cukrovinkami.

Dezerty jako občerstvení

Velmi oblíbené tmavé čokolády. Na přání - jablková charlotta nebo palačinky s čokoládovým krémem. Také všechny druhy ovoce: jablka, bílé hrozny, broskve, hrušky. V nejhorším případě můžete jíst zmrzlinu s ořechy a čokoládová poleva. Všechny tyto sladkosti jsou navrženy tak, aby zakryly jemnou chuť brandy.

Zapivka

Zeptali jsme se na to, co s alkoholem můžete vypít, Američané dávají přednost tomu, aby ji nejívali, ale aby jej pili (míchali s tonikou a konzumovali, než jeli jako aperitiv). Tato metoda je obecně v rozporu se všemi evropskými tradicemi a pravidly. Ale Američané pijí whisky s cola, co můžete udělat zde! V extrémních případech, podle etikety, je obvyklé pít brandy se šťávou z hroznů lehkých odrůd nebo ne-uhličité minerální vody.

Několik jednoduchých tipů

Vyberte si nápoj s naprostou péčí, dejte si pozor na napodobování. Není žádným tajemstvím, že v naší době jsou poměrně běžné (zejména v malých obchodech a stáncích). Podle toho vzít láhev pouze ve specializovaných prodejnách nebo velkých supermarketech, které jsou plně odpovědné za kvalitu výrobku, mít certifikát kvality. Nakonec je to často, když ji nepijete, takže je lepší zaplatit určitou částku peněz než trpět a spolknout falešnou.

Pamatujte, že tento vznešený nápoj vyžaduje respekt. Nepite ji v jedné dřině, jako vodka, ale pomalu ji používejte, s pocity, s uspořádáním, jak říkají. Intimní nastavení a vhodné prostředí nebudou zasahovat, pokud jste například pozvali blízké. Důležité a brýle. Musí mít vhodný tvar (viz výše) a pouze čtvrtina plná, aby cítila vůni.

Co byste měli vypít brandy, kdyby se náhle přišli hosté? Smažte nějaký sýr (tenké proužky). Pokud je kaviár, můžete otevřít džbán. Nakrájené a nakrájené kuřecí filé nebo telecí maso chlazené. Můžete rychle vařit a sladké občerstvení. Beat smetana s čokoládou v mixéru a podávat zmrzlinu. Pečeme v troche charlotte (jablečný koláč). To se děje poměrně rychle. Pokud hosté nemají hlad, můžete podávat silnou kávu, minerální vodu, hroznový džus. Užijte si jídlo!