Co je to makro? Seznam, role a význam v lidském těle

Jaké makroekonomické prvky si jistě každý z nich představuje? Jedná se o biologicky významné látky nezbytné pro živý organismus. Jsou užitečné a důležité. Ano, v lidském těle není příliš mnoho (více než 0,01%), ale jejich význam i v takovém množství je neocenitelný. Takže, jaké jsou tyto látky, odkud pocházejí v těle a jakou roli hrají?

Původ a seznam

Takže co jsou makroživiny? Jsou to látky, které tvoří základ těla živých organismů. Lidské tělo není schopno je nezávisle syntetizovat, takže musí pocházet z čisté vody a jídla. Nedostatek alespoň jednoho prvku je plný fyziologických poruch a onemocnění.

Makro prvky jsou rozděleny do:

• Biogenní. Jsou také nazývány organogenní prvky nebo makronutrienty. Jsou zapojeni do konstrukce sacharidů, tuků, bílkovin, hormonů, vitamínů a enzymů. Patří mezi ně síra, fosfor, kyslík, dusík, vodík a uhlík.
• Ostatní. Ty zahrnují draslík, vápník, hořčík, sodík a chlor.

Doporučený denní příjem je vyšší než 200 mg. Abyste udrželi rovnováhu makronutrientů, musíte pečlivě sledovat stravu a naplánovat dietu. Je velmi důležité, aby tělo dostalo vše, co potřebuje.

Kyslík

Takže co je makro, je jasné. Nyní stojí za to krátce mluvit o každém z nich zvlášť. Kyslík nepotřebuje speciální prezentaci, protože se skládá z 65% buněčné hmoty.

Tento makrový prvek ve složení jakéhokoliv organismu hraje zásadní roli. Koneckonců, kyslík je univerzální chemický oxidant. Bez ní není možná syntéza adenosintrifosfátu, který je hlavním zdrojem energie pro všechny biologické procesy.

Díky kyslíku tělo získává energii z tuků, bílkovin, sacharidů a jiných organických látek. Je zajímavé, že v klidném stavu se spotřebuje za 2 min asi 2 gramy této makrocelky. To je asi jedna tuna za rok.

Uhlík

Když mluvíme o tom, co makroelementy, nemůžeme tuto látku věnovat zvláštní pozornost. To je v množství 18% je součástí buněčné hmoty.

V lidském těle se dostane z jídla, asi 300 g denně, stejně jako s oxidem uhličitým, který je obsažen ve vzduchu (asi 3,7 g).

Je zajímavé, že tato látka je pro lidi bezpečná i ve své čisté podobě. Aktivovaný uhlík je například téměř 100% uhlíku. A silný absorbent, mimochodem.

Ale nemusíte se snažit doplňovat uhlíkovou bilanci tím, že pijete několik tablet uhlí každý den. Nikdo nemá žádnou nedostatečnost této látky, protože je součástí všech potravin a vzduch.

Vodík

Je to 10% buněčné hmoty těla. To je také velmi důležitý prvek. Makrocelulární vodík strukturuje biologický prostor a organické molekuly.

Interaktuje s mnoha prvky a vykazuje jak redukční, tak oxidační vlastnosti. V lidském těle s jinými látkami tvoří sulfhydrylové a aminokyselinové skupiny, které se podílejí na fungování biologických molekul. Je to přes vodíkové vazby, že molekula DNA je kopírována.

A samozřejmě je nemožné nezmínit, že vodík obsažený v seznamu makroelementů tvoří vodu. To je způsobeno jeho reakcí s kyslíkem. Namísto toho se voda skládá z 60-70% lidí.

Mnozí lidé zapomínají udržovat rovnováhu tekutin v těle. Ale je to velmi jednoduché - stačí pít 1,5-2,5 litru vody denně.

Dusík

Tato látka také patří do makrobuněk. To je 3% buněčné hmoty. Tento organogen, který je součástí aminokyselin, které tvoří bílkoviny. Je také přítomen v nukleotidech - stavebních kamenech hemoglobinu, hormonů, DNA, neurotransmiterů, vitaminů a dalších látek.

Kvůli nedostatku dusíku může dojít svalová dystrofie, imunodeficience metabolická porucha, fyzické a mentální retardace, deprese a hypodynamie.

Hlavní zdroj tohoto prvku maker, jehož role je opravdu důležitá - bílkovinné potraviny. Vejce, ryby, maso, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy, celozrnný chléb a rostlinný olej.

Vápník

Mezi makroelementy patří i tato látka, která vstoupí do těla ve výši 2%. Zde je role, kterou hraje:

• Účastní se procesu snižování svalové tkáně, působí na srdce, koordinuje srdeční tep.
• Vykonává funkce stavebního materiálu při vytváření kostí a zubů.
• Účast na přenosu nervových impulzů v centrálním nervovém systému, aktivuje působení enzymů, které se podílejí na syntéze neurotransmiterů.
• Regulace krevního tlaku spolu se sodíkem a hořčíkem.
• Zvyšuje účinek vitaminu K, který ovlivňuje srážení krve.
• Ovlivňuje propustnost buněčných membrán, podílí se na dopravě živin.
• Posiluje imunitní systém.

Nedostatek látky vede k idiopatické hyperkalciurie, nefrolitiáze, narušené střevní absorpci, hypertenzi atd. Vyrovnanost můžete doplnit pití vápníku. Nebo jednoduše přidat do krmiva krém, mléko, tvaroh, sýr, špenát, petržel, fazole, brokolice, tvaroh, jablka, meruňky, sušené meruňky, ryby, mandle.

Fosfor

Toto makro má vlastní hodnotu. Jeho role je následující:

• Je součástí fosforproteinů a fosforidů, které se nacházejí ve struktuře membrán. Je to také v nukleových kyselinách, které se podílejí na procesu buněčného dělení, jakož i na skladování a používání genetické informace.
• Převádí bílkoviny, sacharidy a tuky do energie. Fosfor je v molekulách adenosintrifosfátu - jeho baterie.
• Účast na metabolismu a přenosu nervových impulzů.
• Aktivuje vitaminy ze skupin D a B.

Kvůli nedostatku fosforu existují bolesti kostí a svalů, vyčerpání, slabost imunitního systému, změny v myokardu, hemoragická vyrážka, periodontální onemocnění, rachita. Zdrojem této látky jsou sýry, mléko, hovězí játra, jarní jeseter, ovesné vločky, semena, vlašské ořechy, dýně, mrkev, česnek, špenát a zelí.

Draslík

Tento prvek platí také pro makro prvky. Je to jen 0,35% v těle, ale provádí následující důležité funkce:

• Udržuje optimální intracelulární tlak tím, že se účastní rovnováhy sodíku a draslíku.
• Poskytuje správnou kontrakci svalových vláken.
• Udržuje složení kapaliny uvnitř buněk.
• Katalyzuje organické reakce.
• Pozitivní vliv na funkčnost ledvin, eliminuje tření a otoky.

Kvůli nedostatku draslíku jsou pozorovány nepravidelnosti srdečního rytmu, třes, podrážděnost, poruchy koordinace, svalová slabost, ospalost a únava.

Obsahuje následující produkty: sušené meruňky, fazole, mořská kapusta, hrách, slivky, mandle, rozinky, vlašské ořechy a borovice, kešu, brambory, hořčice, čočka.

Síra

Zde je přínos tohoto makro prvku, který vstupuje do těla ve výši 0,25%:

• Tato látka hraje důležitou roli ve struktuře nervové, kostní a chrupavkové tkáně, buněk, nehtů, kůže a vlasů.
• Podílí se na metabolismu.
• Je složkou řady vitamínů, aminokyselin, hormonů a enzymů.
• Stabilizuje nervový systém.
• Normalizuje vyvážení cukru.
• Má antialergickou vlastnost.
• Zvyšuje imunitu.

A to je jen malý seznam. Křehkost hřebíků, matka vlasů, alergie, častá zácpa, bolesti kloubů a svalů, tachykardie, loupání kůže svědčí o nedostatku síry v těle.

Síra je součástí čistého hovězího a vepřového masa, ryb, drůbeže, vajec, tvrdých sýrů, mořských plodů, měkkýšů, luštěnin a obilovin, obilovin, křenu, hořčice, stejně jako ovoce a bobule zelených odrůd.

Sodík

Toto makro obsahuje 0,15%. Provádí následující funkce:

• Regulace vodní bilance.
• Normalizace osmotického tlaku.
• Udržujte rovnováhu mezi kyselinami a zásadami.
• Přeprava látek přes buněčnou membránu.
• Normalizace metabolismu.
• Trávení jídla (část žaludeční šťávy).

Nedostatek sodíku je vzácný, protože vstupuje do našeho těla solí jak v kuchyni, tak ve společných potravinách. Jeho zdroji jsou uzené a vařené klobásy, tvrdé sýry, zeleninové polévky, zelí, šproty, konzervy tuňáka, slávky, raky, kraby.

Chlor

Obsahuje ve stejném množství jako sodík - 0,15%. Je nepostradatelný v metabolismu vody a soli a kyselé báze. Chlór se navíc podílí na osmoregulaci - procesy, které tělu umožňují odstranit nežádoucí tekutinu a sůl z těla. Také stimuluje nástup žaludeční šťávy, zabraňuje dehydrataci a normalizuje stav červených krvinek.

Hlavními zdroji chlóru jsou stolní sůl, žito a bílý chléb, tvrdé sýry, máslo, hovězí jazyk, vepřové ledviny, sleď, pollack, štikozubce, saury, hřbet, ústřice, 9% tvaroh, olivy, rýže a kefír.

Hořčík

Tento makroelement v těle je nejméně - 0,05%. Ale on je zapojen do více než 300 různých enzymatických reakcí. Také bez výroby bílkovin nestála. A hořčík činí buněčnou strukturu během růstu stabilnější. Navíc má pozitivní vliv na růst kostí, srdeční frekvenci, krevní tlak, hladinu cukru v krvi a je účinným nástrojem proti bolesti kloubů a svalů.

Zdroj hořčíku - obiloviny, obiloviny, zelí, hrách, sójová mouka, citróny, grapefruity, meruňky, banány, fíky, jablka, krevety, treska, makrela.

Jak vidíte, všechny uvedené makroekonomické prvky hrají rozhodující roli v lidském těle. Proto je rozumné vyvážit vaši stravu tak, aby se všichni dostavili v plné míře.