Co je halalské maso a jak se liší od obvyklého: proč muslimové nejedí vepřové maso

Potravinová kultura lidé se liší nejen v klimatických podmínkách pobytu, ale i v náboženských přesvědčeních. Muslimská kuchyně je živým příkladem. V tom jsou potraviny haram, což znamená "ne". Proto jsou přípustné. Mezi tyto produkty patří halalové maso. Co je - mnoho lidí to neví. V tomto článku se pokusíme odpovědět na tuto otázku co nejpodrobněji.

Co je halalové maso?

Pro mnohé to znamená pouze vařené jídlo na recept muslimských lidí. Ve skutečnosti to není. Halal maso je způsob, jak připravit přísadu pro vaření.

"Halal" v arabštině znamená "dodržování Zákon šaría. " Pro muslimy se tento pojem vztahuje nejen na jídlo, ale i na celý způsob života.

Halalové jídlo lze zakoupit nejen v arabských zemích, ale také v Rusku, Spojených státech a Velké Británii. Hlavní spotřebitelé halalů jsou muslimové, ale mezi lidmi jiných náboženství existuje mnoho příznivců tohoto jídla. To je způsobeno touhou lidí vést zdravý životní styl, vyloučit z přílišné a škodlivé spotřeby potravin.

Jaké je Halal?

Prvním krokem je zvážit seznam povolených pro použití. druhy masa a pak mluvit o rozdílech.

Kosher (povolené) maso pro muslimy zahrnuje:

• velbloudové maso, hovězí maso;
• skopové maso, kozí maso;
• králičí maso;
• buvolí;
• zvěřina;
• antilopa.

Z drůbeže na halalové maso patří:

• krůtí, kuřecí;
• volavka, křepelka;
• pštrosí maso, koroptve;
• kachna, husy.

Křupky, klobásy a guláš by měly být vyrobeny pouze z takového masa - vepřové maso je přísně zakázáno.

Navzdory skutečnosti, že vepřové maso je nejoblíbenější maso mezi Rusy a mnoho lidí si nedokáže představit jídlo bez takového masa, lze ho zcela odmítnout. Potraviny muslimů jsou rozmanité a užitečné, neznamená to, že žijí ve zralém stáří v dobrém zdravotním stavu, mnoho nemocí je prostě netýká.

Rozdíly obyčejného masa z halal

Při výběru masa ze seznamu výše není vždy možné koupit skutečný halal. Jak to je? Nakonec jsme zjistili, co halalové maso je. Ale na seznamu produktů schválených pro potraviny se záležitost nekončí, halal musí být řádně připraven. Co se dělá za to?

1. Všechna zvířata, která odpovídají seznamu, jsou ve všech fázích pěstování udržována v ideálních hygienických a hygienických podmínkách. Klece a klece v otevřeném prostoru jsou pečlivě vyčištěny, nesmí být v nepořádku, hnijící zbytky potravin.
2. Zvířata jsou léčena zvláště ve všech fázích: před porážkou, během a po ní. Nemůže být hrubé zvíře, nemělo by se to bát. Bylo prokázáno, že pokud zvíře zažívá strach, vzniká ve své krvi hormon, který má nepříznivý vliv na lidské zdraví. Zvířata by měla být klidná a dobře živená po celý svůj život, protože porážka je vedena tak, aby necítila strach.
3. Krmení zvířat určených jak pro porážku, tak pro chov se provádí pouze s přírodními potravinami. GMO, růstové stimulátory a další přísady nejsou povoleny.
4. Během života zvířete pečlivě sleduje jeho zdraví. Veterinární kontrola poskytuje pouze skutečnou informaci o stavu šelmy, neměla by nic ublížit. Zvíře, které předcházelo onemocnění, již není halal.
5. Než zabijete zvíře, vyslovuje se zvláštní modlitba. Během porážky jsou zvířata ošetřována zvláštním postižením.
6. Zvířata jsou usmrcena pouze řezáním krční tepny. Jiné metody z lidských důvodů jsou vyloučeny.
7. Po porážce je krev z těla téměř zcela uvolněna přirozeně. To dává zvláštní příjemnou a jemnou chuť, eliminuje možnost reprodukce patogenních bakterií na maso.

Co je halalové maso? Není to jen součást náboženství, ale také bezpečné jídlo, které splňuje všechny požadavky lidského těla.

Jsi si jistý, že je to halal?

Jak se ukázalo, získávání halalového masa zahrnuje celý seznam korespondencí a pravidel, které musí být striktně dodržovány. Navrhujeme zvážit, co přesně neplatí pro halal.

Nemůžete si koupit maso na neznámých místech, protože tam se říká "Halal" může být něco:

• zabité zvíře: udušení, zvíře zemřelo na úrazu, zatímco krmení bylo zakázáno;
• majitel hospodářských zvířat dovolil hrubost během chovu, zastrašované zvířata, nečetl modlitbu před porážkou;
• bez krvácení - Korán zakazuje použití krve kteréhokoli zvířete;
• zvíře bylo nemocné, drželo se v podmínkách, které jsou daleko od správné hygieny, hygienu zůstala hodně žádoucí.

Navíc dravci nesmí jíst, a to je zcela pochopitelné. Nikdo nemůže zaručit, že dravec nejezdí mrzák, nezmrzel hlad, neměl jíst nemocné zvíře. To platí pro savce, ptáky a ryby.

Korán zakazuje přijímání vepřového masa v potravinách. Proč Jedná se o samostatnou konverzaci.

Vepřové a Korán

Proč muslimové nejedí vepřové maso? Historie muslimských lidí se utváří podle zákonů Koránu, které jsou pozorovány a poctěny.

V Koránu čtyřikrát vysvětlil, že maso prasete nemůže být. V různých verších je zmíněno, že zakázal jíst mrkvu, vepřové maso, krev a tak dále. Už jsme se zabývali krví a mrštinou, zůstává jen pochopit, za co jsou viníci prasata.

Ve Svatém Koránu je napsáno, že opice a prasata jsou lidé zatracení Alláhem. Ti, kdo nesplnili své zákony, uctívali Tiranu. To je důvod, proč se opravdoví muslimové vyhýbají vepřové maso, zatímco jiní, kteří nevěří v takové zázraky, prostě sledují Korán pečlivě.

Ale ve Svatém Písmu, jehož interpretace až do dnešního dne nebyla zcela vyřešena, se říká: "Pokud je nějaká potřeba - zachráníte život od hladovění, pak vepřové maso, mrkev a krev mohou být považovány za potravu." A to je jediný důvod, proč moslim může jíst non-halalové maso.

Muslimové mají kromě písem v Koránu a legendy, když slyšeli, že nikdo nechce vyzkoušet vepřová žebra nebo kotlety. Legenda říká, že krásná, ale nevěřící dívka byla proměněna v prase od Boha, aby dokázala jí i všem zázraky reinkarnace.

Proč muslimové nejedí vepřové maso? Příběhy ze starověku jsou samozřejmě zajímavé, ale pro to existují logické vysvětlení.

Důvody, proč musíte opustit vepřové maso

Existuje několik osvědčených faktorů, které naznačují, že vepřové maso je škodlivé:

1. Prase je špinavé zvíře. A to se nevztahuje na její plstění v blátě. Faktem je, že prasata jedí odpad, výkaly a často jejich potomstvo. Prasata se nepotěší, což nepříznivě ovlivňuje složení maso - škodlivé látky nevycházejí z potu.
2. Prasata trpí stejnými nemocemi jako lidé. Mnoho virů a bakterií nezemře ani po vaření masa.
3. Prasata se často zhoršují, mnoho zvířat je zabito, aby se zabránilo jejich smrti - maso zmizí a to je nerentabilní. Proto je vysoká pravděpodobnost, že se maso nemocného zvířete koupí.
4. Vepřové maso vede k onemocnění srdce a obezitě, což je opět spojeno s toxicitou přípravku (prasata se netopí).

Kde koupit skutečný halal?

V Rusku existuje mnoho producentů, jejichž maso se prodává se značkou "Halal". Zde je seznam některých z těchto výrobců:

• Yaktash;
• Anfal;
• Závod ramenského zpracování masa;
• "Tyumen Broiler";
• OJSC "Tsaritsyno";
• "Drůbežářská farma Maikop";
• Chelny Broiler;
• CJSC "Mikojanské zařízení na zpracování masa".

Nejedná se o celý seznam výrobců. Produkty můžete koupit v hypermarketech Auchan, Lenta, Globus Gurme, Moskvě Schelkovo a mnoha dalších prodejnách.

Pozor

Chcete-li si být zcela jisti, že kupujete skutečné halalové maso, požádejte od prodejců certifikát "Dobrovolná certifikace". Je povinen být vůbec kdo prodává halalové výrobky.

Maso podléhající této certifikaci je důkladně zkontrolováno pro všechny zápasy Halal.