Co dělá cappuccino odlišné od latte: hlavní vlastnosti, vlastnosti a složení

Na první pohled se může zdát, že mezi latte a cappuccino není žádný rozdíl. V obou případech se to skutečně ukáže černá káva s mlékem. Ale skuteční znalci těchto nápojů vědí, že jsou zcela odlišní. Jaký je rozdíl mezi cappuccino a latte? Jaké vlastnosti mají každý z kávových nápojů? Co je latte macchiato Raf, espresso? Chcete-li odpovědět na všechny tyto otázky, zkoumáme každý nápoj.

Latte funkce vaření

Nápoj vypěstoval v domácnosti z Itálie, kde je káva zvlášť ctěná. Tam je obvyklé shromažďovat se ráno s celou rodinou, aby ochutnala božskou chuť tohoto nápoje. Ale děti nemohou pít kávu kvůli síle, takže se matky rozhodly zředit je mlékem. Takže latte se narodil.

Kávový nápoj se skládá ze tří částí:

• espresso;
• pěnové mléko;
• mléčná pěna.

Podobné složení a cappuccino. To je důvod, proč je nezkušený člověk zaměňuje. Ale otázka "jak se kapucino liší od latte?" Může dostat definitivní odpověď: technologie vaření. Nejprve musíte udělat espresso. Za tímto účelem je sama vybrána směs zrn, která dodá nápoj sílu a vůni, stejně jako zlatou pěnu nebo si můžete koupit hotovou kávu (fazole nebo zem) označenou Espresso. Vaření se provádí buď v kávovaru nebo v kávovaru. Druhá možnost je mnohem jednodušší, protože zařízení nezávisle upravuje saturaci a další parametry nápoje. Pokud není kávovar, můžete vařit ve speciálním rohu. Hlavním důvodem při přípravě espresso je naučit se správně uklidnit kávu. Neměla by dosáhnout horní části houkačky o 3-5 mm. Pouze v tomto případě můžete dosáhnout požadovaného výsledku.

Když je espreso připraveno, přejděte do druhého kroku. Musíte porazit mléko s párou. To lze provést pomocí kávovaru, ve kterém se nachází speciální parní kohoutek nebo samostatně vybírající směšovač. Mléko je předehřáté, nalije se do kovové nádoby a šlehá.

Třetí etapa je nejdůležitější, protože značně závisí na správné kombinaci šlehaného mléka a espresa. To je přesně to, co odlišuje latte od cappuccina a latte macchiato. V našem případě je třeba do espresso přidat pěnové mléko. Ale pokud uděláte opak, dostanete nápoj ve vrstvách, který se nazývá latte macchiato.

Jak vyrobit cappuccino

Co je to cappuccino? Tento nápoj také přišel k nám z Itálie a jméno bylo dáno na počest řádu kapucínských mnichů, který byl znám v renesanci. A to je zvláštní, protože kostel měl negativní postoj vůči kávě.

Složení cappuccina se nijak neliší od latte. Nicméně pro jeho přípravu je velmi důležité mít na ruce cappuccinator - bez ní, nemůžete to zvládnout.

Především je připravováno espresso, pak je mléčná pěna šlehaná. To vše je děláno na stejném principu jako pro latte. Dokonce míchání je nutné stejně jako klasický nápoj (ne macchiato). Ale nejdůležitější je, že mléčná pěna převládá v cappuccino, docela málo páleného mléka a samotná káva je stejně jako první složka. Latte dominuje mléko v pare.

Co dělá cappuccino odlišné od latte

Již jsme se seznámili s malými rozdíly v technologii výroby latte a cappuccina. Ale vysvětlují, proč mají dva nápoje s přesně stejným složením jinou chuť. Krmivo je navíc jiné.

Pokud jde o chuť, latte se ukáže být jemnější, s mléčnou chutí převládající v tom. Cappuccino má naopak příchuť kávy. Mléko v něm je také cítit, ale ne tolik. Cappuccino se nalije do porcelánových šálků, rozšiřujících se směrem vzhůru, jejichž objem je v průměru 170 ml. Latte jsou podávány v irských brýlích na noze, s kapacitou od 240 do 360 ml.

Latte a Cappuccino Rozdíly od Espresso

Po přečtení receptů na přípravu tří výše popsaných nápojů můžete okamžitě zodpovědět otázku, co odlišuje latte od cappuccina a espresa a všechny mezi sebou. Espresso je obecně nejoblíbenější kávový nápoj na světě. Jedná se o bohatou, silnou černou kávu, připravenou v kávovaru nebo v turku. Je důležité, aby se zemní zrno vařilo horkou vodou, která prochází pod tlakem.

Latte Macchiato a Cappuccino Comparison

V zásadě je macchiato vyroben stejně jako klasický latte a cappuccino. Hlavní rozdíl spočívá v metodě smíchání složek a jejich poměrů. Při výrobě cappuccina a klasického latte přidejte do espresso pěna. Když se vaří Latte macchiato, aby se získaly viditelné vrstvy v nápoji, míchání složek je naopak. To je ve skutečnosti celá odpověď na otázku "jaký je rozdíl mezi cappuccino a latte macchiato."

Rozdíly raf-kávy od latte a cappuccina

Raf-káva je méně známý než jiné odrůdy. Je to směs smetany, vanilkového cukru a šlehačky espresso. Někdy je recept doplněn dalšími složkami, jako jsou kokosové lupínky. Nápoj se objevil v Rusku a získal jeho jméno na počest jednoho z pravidelných zákazníků stravování, který požádal o vaření pro něho něco neobvyklého. Takže kuchaři smíchali pár výrobků a nakonec se ukázalo, že to byla káva, která přišla do duše jak Rafaela, tak jeho přátel. Jak se liší raff od latte a cappuccina?

Raf-káva je připravena ve velkém hrnečku, jako latte. Všechny ingredience jsou jednoduše smíchány v kontejnerech a bičovány najednou. Jak víte, pro latte a cappuccino je mléčná pěna oddělena. V tomto případě jsou hlavními charakteristickými vlastnostmi také technologie přípravy nápoje.

Rozdíly latte a cappuccino z americano

Zvažte další oblíbený nápoj. Američan je zhruba řečeno espreso, zředěný velkým množstvím horké vody. Chuť kávy je měkčí tím, že snižuje sílu nápoje.

Stanovení rozdílu mezi americkým a cappuccino a latte není vůbec těžké. Jako espreso se připravuje bez přidání mléka. Standardní objem hrnku, který slouží americkému, je 120-180 ml.

Bude zajímavé vědět, že tento nápoj se objevil během druhé světové války a také v Itálii. Americano se stala alternativou k tradiční americké filtrované kávě, která byla milována americkými vojáky. Různé metody přípravy. Filtrační káva byla připravena rozlitím vroucí vody filtrem s vrstvou mletá káva. Italové považovali takovou metodu za "rouhačskou" a nabízeli svou vlastní verzi, která byla ze zřejmých důvodů nazývána Američanem. Nápoj se stal populárním, zejména u těch, kteří dávají přednost zdravému životnímu stylu, protože kofein v něm je mnohem méně než v espresso. Moderní recepty na přípravu Americano naznačují přidání mléka, alkoholu, koření a dalších ingrediencí do kávy.

Závěry: naučte se rychle rozlišit latte od cappuccina

Takže na konci tématu zvýrazníme několik charakteristických rysů, které vám pomohou naučit se pochopit rozdíl mezi kávou latte a cappuccino, stejně jako všechny nápoje mezi sebou.

1. Vzhled. Latte macchiato je nápoj vyrobený ve vrstvách a klasické latte a cappuccino jsou celé. Nicméně, jako raff káva. Cappuccino má silnější pěnu. Americká a espresso je černá káva, obvykle bez přidání mléka.
2. Objem hrnku. Latte Classic a Macchiato, stejně jako Raf-coffee, jsou podávány v irských brýlích na noze s objemem 240-360 ml. Cappuccino se nalévá do rozšiřujících se kruhů. Jejich objem může být od 150 do 180 ml. Espresso, vzhledem k tomu, že je velmi silné, se podává v malých kávových šálcích. Jejich objem je přibližně 30 ml. Američan se nalije do šálků o objemu až 470 ml.
3. Vlastnosti chuti. V latte classic a macchiato převládá mléčná chuť a v kapučínoch jsou výrazně cítit. Espresso má bohatou, silnou chuť a americkou - měkčí. Mléčná chuť také převládá v raf-kávu, vanilka se může cítit, pokud byla přidána do nápoje.