Jaká by měla být rychlost krevního cukru po jídle?

Náš žaludek je schopen trávit téměř všechny potraviny, které se do něj dostávají. Když do ní vstoupí cukr, nerozpouští se, ale přemění se na jednodušší látku, glukózu. Spolu s krevním oběhem vstupuje do těla a vyživuje ji energií. Jinými slovy, glukóza je hlavním palivem lidského těla, od něhož přímo závisí normální hladina cukru v krvi. Po jídle nebo naopak během půstu se může zvýšit množství cukru v těle. To naznačuje, že hormonální inzulín, který je určen k regulaci distribuce glukózy v těle, nesplňuje svůj úkol. Z tohoto důvodu je práce v metabolismu v těle narušena, což může později vést ke zdravotním komplikacím.

Rychlost cukru v krvi po jídle - kolik?

Obvykle je zaznamenána nejnižší hladina glukózy v lidském těle před podáním jakékoli potravy. Lidé, kteří nemají předispozici na diabetes, se v průměru pohybují od čtyř do pěti mmol / l. Případ velmi komplikuje individuální fyzický stav každého člověka, který má významný dopad na něj hladiny cukru v krvi. Po konzumaci množství glukózy u většiny zdravých lidí se zvedá, ale vždy zůstává v rozmezí 8 mmol / l nebo nižší. Po nějaké době se jeho úroveň postupně snižuje a vrátí se k původním hodnotám.

Pokud po jídle vaše test na glukózu (i po několika hodinách) vykazuje hodnoty přesahující osm mmol / l, může to znamenat stav před diabetem vašeho těla a v důsledku toho další vývoj onemocnění.

Jaké potraviny ovlivňují hladinu glukózy v krvi?

Rychlost cukru v krvi po jídle je přímo závislá na sacharidů. Existují ty, které se rychle rozpouštějí v těle a udržují zdravou hladinu glykémie. Existují však i jiné, jejichž nízká míra vstřebávání způsobuje jeho stálé zvyšování (bílá rýže, chléb a pečivo z zpracované pšeničné mouky). V procesu zpracování těchto produktů z nich téměř úplně zmizí vlákno - látka, která výrazně snižuje účinek potravy konzumované na hladině glukózy v těle. Proto odborníci na výživu a lékaři doporučují přidávat do denní stravy další potraviny z celých zrn, které si uchovaly intaktní vlákninu (oves, ječmen, hnědá rýže, quinoa). Pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi po jídle v přijatelných mezích.

Mnoho zeleniny, zejména brokolice, špenát a zelené fazole, obsahují také spoustu vlákniny a málo sacharidů. Proto jsou skvělé pro udržení zdraví režim napájení. Naproti tomu hrach, brambory, kukuřice, dýně, lima a další škrobová zelenina způsobují mírně zvýšenou glykémii. Proto s nimi musíte být opatrní, jinak míra cukru v krvi po jídle překročí bezpečnou hodnotu.

Plody, jako jsou ananas, banány, data, rozinky, mohou také způsobit malé zvýšení hladiny glukózy. Z větší části jsou naprosto bezpečné. Nicméně lékaři nedoporučují používat sladené džusy, džemy, konzervy a konzervované ovoce, protože obsahují spoustu cukru.

Ze stejného důvodu je třeba pozorovat zmírnění u alkoholických a sýrových nápojů. Pokud je to možné, jejich spotřeba je nejlépe nahrazena obyčejnou vodou a skořicí v čaji nebo kávě. Tento koření, jak ukázal poslední výzkum, pomáhá stabilizovat a snižovat hladinu glukózy v krvi i po jídle.