Co vařit pečivo? Puffové pečivo

Nikdo neodmítá pečení: ani dospělí, mnohem méně děti. Dokonce i ztrácí váhu hledá recept, což vám umožní vychutnat a zachránit dosažené výsledky. Nepochybně každá žena v domácnosti má svůj vlastní seznam toho, co vyrobit z těstoviny na dovolenou, občerstvení nebo večeři. Všechny pokrmy v něm jsou testovány a schváleny rodinou. Není tedy důvod pochybovat o tom, že pečení bude na místě. Avšak někdy ověřené recepty jsou nudné. A pak domácí kuchař začne trpět otázkou, co dělat z bafnout pečivo. Náš článek je určen k vyřešení tohoto problému. A to je možné - a doplňte kuchařku.

Těsto udělejte sami

Nejčastěji moderní obchodníci nakoupí připravené kuchařky, protože je obtížné připravit tavené pečivo. Ještě horší je, že tento proces trvá několik hodin, což nelze na tuto záležitost přidělit. Nicméně, každý kuchař by měl alespoň jedenkrát v jeho životě vytvořit sametové pečivo, aby pochopil, co to má být. Hlavní věcí je, že to ve skvělé náladě, jinak těsto rozhodně nebude uspět. Tento proces se skládá ze tří přístupů.

1. Míchat Před vařením vařeného pečiva je třeba posílat půl kilo mouky. Malá deprese se děje v kopci, do kterého jsou vjížděna dvě vejce, poloviční lžíce soli a trochu kyseliny citronové. Také vyleje sklenici se třetí velmi studenou (ale bez ledové) vody. Cesto je hnětené, pokryté mokrým ručníkem a ponecháno po dobu čtyřiceti minut.
2. Olej . Jeden kilogram másla je zmrzlý, hrubě třepán, lehce práškový, pokrytý lepícím filmem a natočen na čtverec. Pak se znovu skryje v chladničce tak, aby mohla zachovat svůj tvar, ale nezmrazuje.
3. Válcování . Těsto se rozkládá na tlustou vrstvu (dva centimetry). Maso je na něm umístěno diamanty, rohy jsou zabaleny do obálky, těsto je vytaženo - tentokrát o tloušťce jednoho a půl centimetru. Jemně sklopte, pokryté mokrým ručníkem - a před půlhodinou v zimě. Pak se točí znovu, záhyby ochladí (již čtvrt hodiny). Takže musíte udělat alespoň třikrát. Mouka při válcování by měla být minimální množství, jinak se těsto rychle "otáčí".

Když vám to vyhovuje konzistence, můžete začít vychovávat recepty z taveného pečiva. Nebo jej do mrazáku vložte do další významné události - je dlouhodobě uložena a nezhoršuje se.

Hosté na prahu

Pokud vás přátelé nebo příbuzní vzali překvapením, pizza je to, co můžete udělat z bafného pečiva rychle a od toho, co je na dosah ruky. A pokud jste varováni, ale nemáte čas stavět něco "dlouhého hraní", kupujte si konzervované malé houby a kapary - zbytek se jistě nachází v chladničce a skříňkách. Cesto je válcováno; pokud chcete část pizzy - nakrájíme na čtverce. Základna je rozmazaná kečupem nebo omáčkou (oblíbená nebo zastrčená pod paží), nahoře jsou položeny plátky s kapary, můžete plnit suchou zeleninou nebo kořením. Nejlépe smažený sýr se nalije - a po dobu deseti minut v troubě. Tam je obrovský prostor pro fantazii: zde můžete přidat klobásy nebo klobásy, paprika nebo olivy - co zůstalo v ledničce v nevýznamném množství pro vážné jídlo.

Masový koláč

Nejdůležitější je mít bavlněné pečivo - pro to budou recepty na pečení! A na dovolené a na večeři by bylo vhodné masový koláč. A s nejrůznějšími pěknými přírůstky bude jíst mnohem rychleji, než bude vařit. Do průhlednosti se přidává půl pórek, po kterém se přidá libra mletého masa. Pod víkem je náplň smažena, dokud není hotová; krátce před jeho odstraněním je pepřeno a slané. Vařené pár vajíček a velká mrkev, nakrájené na malé kostičky a přidané do masa. Nalejí se nasekané zelené listy. Těsto není příliš tenké; jsou sestaveny z formy, pánve nebo pečícího plechu. Podle výsledného spodu s boky se plnění rozdělí, pokryje druhým, tenčím válcovaným plátem těsta. Hrany jsou ztuhlé, díra se děje uprostřed a v troubě se vloží pečený masový koláč. Po třetině hodiny můžete jíst. Díky předběžné přípravě "vnitřností" se připravuje velmi rychle.

Mořské kadeře

Z hotového těstovinového pečiva vynalezli spoustu rychlých jídel. Včetně těch, u kterých není také potřeba dlouhou dobu rozmazávat. Například máte na skladě balíček krabových tyčinek. Neodkládat je okamžitě do salátu, použijte zajímavější nabídku. Těsto (čtvrtletí kilogramu) se vloží do jedné vrstvy. Z něj jsou proříznuty pásy - stejně jako tyčinky v balení. Je třeba, aby se na stole stočily, posypané láskyplně vybranými kořením, aby pronikly do těsta. Plátky sýru (pět kusů) jsou rozřezány na velikost tyčinky, které se mezi nimi vkládají a vkládají do těsta. V troubě po dobu 25 minut - a skvělé občerstvení je připraveno.

Nohy v těstě

Recepty z těstovinového těsta nebyly ignorovány ptačími "náhradními díly". Šest kuřecí paličky drtí se s pepřem a sůlmi a nechává se půl hodiny osamoceně. Pak jděte do trouby, abyste dosáhli napůl připravenosti. Malý kousek sýra během této doby musí být strouhaný a těsto by mělo být vyvlékáno a nakrájeno na nohy s dlouhými proužky. V případě potřeby je kůže odstraněna z nohou; pokud nejste vyzývavý k správné výživě, můžete ji nechat. Každá noha se vloží do sýrového drobečku a zabalí do pásu těsta. Pečící plech je obložen pergamenem na pečení, na něm jsou umístěny polotovary a vloží se do trouby po dobu jedné třetiny. Se salátem a rajčatovou šťávou - nemůžeme myslet na lepší delikatesu!

Klobásy v těstě

Recepty z dětství, které lze snadno uskutečnit cestou z práce do hotového těsta. A pro zvýšení chuti a jemnosti chuti je můžete doplnit slaninou nebo uzenou slaninou. Každá klobása je zabalena do tenké talíře uzeného masa. Cesto se stáčí a rozřezá na proužky. Pokud máte rádi voňavé pokrmy, můžete posypat suché byliny. Klobásový výrobek je zabalen ve spirálovém těstíčku; Klobásy jsou umístěny na plechu a vyčistí se do trouby po dobu čtvrt hodiny.

Loreinový dort

Co je nejčastěji připraveno z těsta? Samozřejmě, koláče! A v tomto ohledu můžete dát úplnou svobodu své představivosti - plnění může být cokoliv. A doporučujeme vám, abyste si z Lorrainu vyrobili cukrový dort. Tajemství spočívá v tom, že je nejprve pro něho vytvořen určitý druh formy: těsto se natáhne do tlusté placky, tvar je vyložen (se stranami). Extra hrany jsou odříznuty - pouze pro harmonii vzhledu. Velký "košík" je pečený až do poloviny vařené. Současně se připravuje náplň: čtvrtka kilo ne příliš tlusté slaniny je nakrájená a smažena ve víku bez oleje (dá dostatek tuku). Potom se nalije stejné množství nasekané cibule, která je pasážována do průhledného stavu. Plnění je prováděno: čtyři vejce a půl šálků smetany jsou šlehačkou, nastrouhaný sýr (200 gramů) a jemně nasekaná cibule a černá mletá paprika a strouhaný muškátový oříšek se vlijí do směsi. Slanina s cibulí je rozdělena podél dna "koše", nalije do směsi - a v troubě, na červenat.

Houby s bramborami a sýrem

Neméně chutná těstovinový dort. S lesními houbami bude víc vonné, ale žampiony jsou také přijatelné. Subtilní recept - v způsobu vaření brambor. Třetina kilogramu hlíz je řezána tenkým a naložena do vody, ale do kaše z mléka s balíčkem krému a drceného česneku. Když se brambory vaří, rozdrtí je kapalina, ve které byly vařené, muškátový oříšek, sůl a pepř. Jedna třetina kilo hub je smažená v řezné podobě v másle, dokud šťáva přestane vypršet. Těsto je rozvinuto, forma je rozšířena na ně. V dolní části je šťouchaný brambor, nahoře - houby, a točený koláč se nalije strouhaným sýrem. Třetina hodiny - a vaše večeře vás lákají s vůní u stolu.

Cherry Puffs

Zatím jsme zvažovali jen pikantní recepty na pečivo. Ale nezapomeňte na dezerty - děti vám nebudou odpouštět. Třešeň je k dispozici i v zimě, i když je zmrzlá a s ní připravíme sladkosti. Jeden kilogram bobulí je naplněn cukrem (stačí čtvrtka šálku) a ponechá se, dokud se extrahuje šťáva. Když je dostatečně zkopírován, nalijte dvě lžíce škrobu, aby se náplň stala hustší a neteče. Vrstva těsta je rozřezána na malé čtverce, jejichž velikost závisí na velikosti plánovaných oblázků. Ve vnitřku každého kusu je umístěna lžíce náplně; okraje jsou uchyceny spolu s trojúhelníkem a malý řez se provádí nahoře. V mikrovlnné troubě trvá asi 25 minut, když nastavíte teplotu na 200. Po vyjmutí z trouby do řezů je třeba nahlásit o něco více lžičky plnky, aby se z pušky přímo vyléval - pro pokušení. A můžete pít čaj!

Německý závin

Jedna z nejpopulárnějších lahůdek cukrového pečiva. Receptura (to je zvláště zřetelně vidět na fotografii) vás potěší jen skvělým přírůstkem čaje nebo kávy. Jeden čas byl méně přístupný, protože vyžadoval dlouhý rozruch s testem. Nyní - alespoň každý den peki, protože můžete udělat zákusek z bafného pečiva koupeného v obchodě během několika minut. Určitě ne déle než půl hodiny. Zatímco těsto je zmrzlé a trouba je zahřátá, libra jablek je oloupaná, nakrájena na tenké plátky a nalita se skořicí, nakrájenými sušenými meruňkami a rozinkami. Cesto se natáhne co nejmenší - aby nedošlo k roztržení. Vnitřní strana je mazána chudým nebo ghee. Pouze okraje zůstávají suché. Povrch je práškovitý s mletými strouhankami, výplň je rozložena na polovinu, těsto je srolováno. Zůstane úhledně položit strudu na pergamen, který je zakrytý plechovou pečící hmotou, a poslední pošle do trouby asi čtyřicet minut. Děti budou potěšeny!

Kupte si nebo si oblíčejte láskyplné pečivo, recepty na pečení - před vámi. Vděční jedlíci v perspektivě. V každém případě bude vaše kulinářské úsilí jistě vnímána rodinou. Vyberte si, co chcete z vařeného pečiva vařit. Recept s fotografií vás jistě přesvědčí o správné volbě - ve společnosti s manželem a dětmi.