Bílá gruzd: popis a fotografie. Lesní houby

Bílý gruzd je považován za originál pro ruskou kuchyni. Jeho chuť se vyznačuje jedinečnou vůní. Při slanování se píská.

Setkání s takovými houbami v lese je považováno za velký úspěch. Je třeba znát místa, kde je vysoká pravděpodobnost, že se setkají s mokřady.

Tento druh lesních obyvatel se také nazývá govorus nebo houby ze syrového mléka. To, co potřebujete vědět pro jejich sběr, by mělo být podrobněji zváženo.

Vzhled

Mnozí začátečníci se zajímají o to, jak vypadá bílá skvrna. V ideálním případě má konkávní maso. Je hustá a mastná. S věkem se na kapotě objevují bílé náhubky, které visí na okrajích. Jeho průměr je asi 20 cm.

Bílý klobouk vypadá mokrý, a to iv suchém počasí. Jeho barva se liší od bílé až světle žluté.

Maso je husté, bílé. Má ostré příjemné aroma. Během poruchy se uvolní bělavý džus, který se ve vzduchu rychle stává žlutý. Chuť této kapaliny je hořká.

Noha nepřesahuje délku 5 cm, je tlustá, ale krátká. Časem se stává dutá.

Chcete-li popsat, jak vypadá bílá umyvadlo, musíte vzít v úvahu oblast, ve které roste.

Odrůdy

Existuje několik druhů takového zatížení. Nejběžnější jsou žlutá, osika a dub. Abyste správně popsali bílý dřez, měli byste se seznámit s jeho poddruhem.

Žlutá moorie je považována za obyvatele jehličnaté lesy. Jeho rozdíl spočívá v tmavších kruzích na kapotě. Tento druh houby je o něco horší než jiné druhy bílých hub.

Aspen dřevo zcela vzácné. Jedná se o obyvatele osiky nebo topolových lesů. Rozrůstají velké rodiny.

Dubové dubové dřevo se nachází pod palinou nebo v dubovém háji. Víčko má žlutooranžovou barvu. Má tmavé koncentrické kroužky.

Každé prostředí, kde rostou mléko, ovlivňuje jejich vzhled.

Kde najdu Mléko

Oblíbené místa, kde rostou houby, jako jsou mléčné houby, jsou bříza, borové háje, smíšené lesy. Nejčastěji se nacházejí na šikmých svazích na severní straně.

Rozrůstají velké rodiny. Ráda se schovávají pod padlými listy. Pokud existuje jedna kopie, měli byste se rozhlížet. Pod listí jsou vždy houby. Malé vrchoviny vypouštějí formy ukryté pod lesním krytem.

Bude vhodné přemístit listy hůlkou a najít obyvatele lesa, které se skrývají. To by mělo být provedeno pečlivě. Otočte pouze horní vrstvu, abyste nepoškodili mycelium. Po rozbití jednou, není pochyb o tom, že celá rodina zde zmizí, nebude se zotavovat.

Kolektivní sezóna

Oblast, kde rostou mléčné ryby, by měla být navštívena od konce června do poloviny září. Jedná se o klasickou verzi.

Sezóna houbaření je ovlivněna povětrnostními podmínkami. V horkých, suchých sezónách se mění. V posledních letech byla sbírka provedena od začátku srpna do poloviny října.

Mokré počasí je ideální pro rozvoj velké kolonie mokřadů. Avšak těžký, delší déšť snižuje šíření hub. V tomto počasí je hledání bílé zášť prostě k ničemu.

Počasí je hlavním kritériem ovlivňujícím sběrnou sezónu prezentovaných darů přírody.

Falešná váha

Vzhledem k nemožnosti udržení ideálního vzhledu houby je často zaměňován s jinými druhy.

Stává se, místo toho, aby se krmení takové druhy hub shromažďovaly jako bílé bobule, pepřové houby a modré.

Spodní strana bílého víčka je suchá a hladká. Na přestávce se neobjeví mléčná tekutina. Ze šťávy z pepřů není žádný okraj a uzávěr je také suchý. Ovšem džus se nezlomí. Modrá zášť změní barvu podle toho na rozporu.

Mezi falešné typy nakládání patří písknutí. Pokud si hudebník nechtěně shromáždil podobný vzhled, neriskuje se svým zdravím moc. Kvalita stírací lišty je však mnohem nižší než zatížení. Jsou těžké vařit, trvat dlouho.

Bílá falešná falešná má specifickou chuť. Je méně užitečná než pravá forma.

Vně, falešný bílý grub je velmi podobný jeho skutečné dvojče. Má také velkou čepici na tučné krátké noze. Okraj je nepřítomen a desky pod víčkem mají tmavě žlutou barvu.

Pokud budete čepici otírat mokrým prstem, vyzařuje to charakteristický škrtek. Tato funkce a dal název houby. Chuť pískat hořkou.

Rozdíl mezi Boom a Squeak

Aby nedošlo k záměně těchto dvou velmi podobných druhů, měli byste zvážit řadu jejich vlastností.

Bílé houby gruzd má okraj. Jeho falešný bratr tento prvek chybí. Rovněž se vyznačují odstínem. Je nažloutlý, když je nabitý a bílý v krepanu. Destičky falešného typu jsou husté, hrubé, tmavě žluté.

Pravdiví představitelé tohoto druhu jsou červení a nikdy nepravdiví.

Mléko se objeví v červnu. Scrauns začíná růst od poloviny července.

Vzhled falešných vzorků je čistý. Pravdiví zástupci poddruhu drží špínu, listy, vypadají nešikovně.

Hlavní rozdíl mezi škrábanci a šťávou je chuť v kořene. První z nich mají hořkou pachuť a druhá má sladkou.

Nutriční hodnota

Na západě, bílé houby, popsané dříve, patří do kategorie nepoživatelných hub. V naší zemi byla k těmto lesním produktům přidělena první kategorie chuti. Říká, že je to jedna z nejkrásnějších hub.

Nejkvalitnější jsou při slaní. Oni jsou také přijata k okurku.

V bílém gruzde obsahuje žíravý džus. Proto existuje speciální technologie zpracování produktů. Houby je třeba připravit před solí.

Bílý mech je namočený ve vodě tři dny. Někdy jsou dokonce vařené. Záleží na chuťových preferencích houbařů, kteří shromažďovali mléčné houby.

Tento produkt je dietní. To může být přidáno do stravy lidí s cukrovkou, protože houba neobsahuje cukr.

Protein obsažený v buničině je velmi kvalitní. Může dokonce nahradit živočišné bílkoviny.

Konzumace bílých hub na mléko může výrazně diverzifikovat stravu. V tomto případě byste se neměli bát náhodného sběru jedovatých dvojčat. Všechny falešné bílé houby nejsou jedovaté. Rozdíl spočívá pouze v chuťových vlastnostech falešných nákladů.

Po přečtení doporučení pro shromažďování a používání takového zástupce lesních ploch, jako je bílá houba, můžete bezpečně shromáždit pro ně výlet. Na základě doporučení a pravidel o výběru terénu a počasí není pochyb o úspěchu akce. Bude snadné rozlišit skutečné mléčné houby od falešných. Ale i v případě chyby byste se neměli bát zdraví. Dvoučtyři maskovaní jako bílé mléčné houby nemají jedovaté vlastnosti. Jejich rozdíl je pouze v chuti.