Vína z Arménie: jména, recenze, fotky

Slunečné Arménie je známé nejen pro svou pohostinnost, ale i pro nápoje. Vína z Arménie jsou známá po celém světě. Po ochutnávání jednoho z nich bude v mé paměti navždy vztyčena kouzla a vůně.

Historie vína

Z prastarého a spolehlivého zdroje je známo Mount Ararat Byla nalezena schrána a Noe zasadil hrozny nedaleko od ní. Lze předpokládat, že historie výroby vinařství v Arménii začíná právě od tohoto okamžiku.

Archeologové se svými zjištěními potvrdili, že víno bylo vyrobeno v IX-X století před naším letopočtem. Herodotus a Strabo svědčili o slavném nápoji ze země Naria, který se nachází na území arménské vysočiny.

Sláva o vínech Arménie se dostala do různých částí světa. Recepty, nebo spíše jejich kousky a kusy potěšily archeology a milovníky, aby znovu vytvořili víno, které bylo vyrobeno ve starověku. Před dvěma tisíci lety Arménie vyvezla ve velkých množstvích vína do různých zemí.

Džbány a jiné nádoby se zbytky nápojů a hroznových semen, náčiní pro vinařství, byly nalezeny v jeskyních u obce Areni. Věk nálezu je téměř 6000 let.

Historie moderní výroby vína pochází z roku 1887. Neres Tairov, první obchodník s guildy, založil v Arménii první podnik na výrobu vína a brandy v bývalé pevnosti Erivan. Ale uvědomit si, že produkty nefungují. Pak Tairov ho prodal Nikolayi Šustovovi, ruskému velkému průmyslníkovi.

Stát se majitelem od roku 1898, nový majitel pečlivě zkoumal tajemství výroby a konzervování nápojů. Vybavil suterénu pro dlouhé skladování výrobků, instaloval lahve na víno pro stárnutí.

Brzy se získávají arménské brandy a vína vyrobená v pevnosti Erivan. Gurmánské recenze jsou jen pozitivní. Nápoje ze slunné země se liší chutí a vůní.

Obecné charakteristiky

Arménská vína jsou silnější než nápoje připravené v jiných zemích. Vynikající klimatické podmínky přispívají k úplnému zrání bobulí révy a jejich nasycení cukrem. Hroznová šťáva obsahuje 30% cukru, díky čemuž produkují opevněné, sladké a silné alkoholické nápoje. Stolní vína Arménie se také vyznačuje přítomností vysokého procenta alkoholu.

Obchody s vínem

Ve vyřezávaném údolí v Ararat Trust je muzeum arménského vinařství. Sbírka nápojů má asi 3 tisíce odrůd. Existují nádoby, ve kterých je nápoj skladován více než jedno století. V současnosti je v celém obrovském světě pouze 3 takové sklady:

• Francie;
• Arménie;
• Itálie

Mnoho vinic bylo postaveno v různých oblastech Arménie. Vyrábí řadu produktů - široký výběr alkoholických nápojů pro každou chuť a barvu. Vína z Arménie ve fotografii vypadají neklidně lákavě, ale magická.

Oblast vína

V současné době je v Arménii téměř 175 tisíc hektarů vinic a vinařství je v ekonomice země prioritou. Přidělte hlavní oblasti vinařství:

• Vayots oblast Dzor. Jeden z hlavních vinařských oblastí Arménie. Pouze 20% půdy se pěstuje. V nadmořské výšce 1400-1800 metrů se rozkládají luxusní vinice. Stárnoucí vinařské výrobky jsou uzavřeny v dubových sudech, proto alkohol dává lehkou chuť dřeva. Nápoj je vyráběn z místních odrůdy hroznů Areni, někdy je přidán Saperavi. Vinařství roste v údolí Vayots-Dzor ve velmi omezeném množství. Proto mají arénijské arménské arény vysokou cenu. Zákaznické recenze o tomto nepřekonatelném nápoji jsou různé - vše závisí na chuti.
• Izdevan-Tavush oblasti. Oblast se nachází na obou stranách řeky Agstev, na úpatí pohoří Izhdevani. Podnebí je mírné s nestabilními zimami a léto je slunečné a teplé. Terén je vhodný pro pěstování hroznů jako jsou Cabernet, Aligote, Pno Noir a další. Z těchto odrůd se připravují vynikající suroviny pro šampaňské.
• Aragatsotn oblast. Nachází se na západě země. Jeho název znamená "úpatí Aragats", nejvyšší bod Arménie (4090 metrů nad mořem) a vyhynulou sopku a nejnižší bod regionu - 950 metrů nad mořem. Podnebí kolísá kvůli výškovému rozdílu. Téměř polovinu půdy zaujímají vinice. Výhodou je odrůda odolná vůči mrazu - Voskeat.
• Údolí Ararat. Stoupá na 850-1000 metrů nad mořem, nacházející se na západě Arménie. Mírně teplé podnebí umožňuje růst všech endemických odrůd v údolí.

Každá oblast má své vlastní vinice. Jsou jedinečné svým způsobem díky různým klimatickým podmínkám. Vína z Arménie mají vynikající chuť a nepřekonatelnou kytici.

Odrůdy hroznů

Z rozsáhlého výběru vín lze zaměnit. Arménská jména hroznů pro běžné ruské lidi zní jako kouzla báječného čaroděje.

Červené hrozny:

• Kakhet;
• Saperavi;
• Tigrani;
• Nerkeni;
• Areni Černá.
  

Bílé hrozny:

• Chardonnay;
• Voskheat;
• Garandmak;
• Chilar;
• Kangul;
• Bananty;
• Arménská maslina;
• Kharji;
• Rkatsiteli;
• Muscat Yerevan.

Bohatá nabídka odrůd spočívala v produkci širokého výběru vín a brandy se zvláštní chutí a originálních poznámek.

Funkce vína

Vína z Arménie mají výrazný charakter, krásnou barvu, harmonickou chuť. Názvy a vlastnosti bílých vín:

• "Ayrum" - stolní víno vyrobené z odrůdy Rkatsiteli. Sbírejte bobule, pokud obsah cukru není menší než 17% a zpracujte je pomocí oddělování hřebenů. Nápoj má zelenou barvu slámy a osvěžující chuť.
• "Aygeshat" - vyrobené z odrůd Voskeat. Barva se pohybuje od světlého do tmavého jantaru. Jasná kytice s ovocnými odstíny.
• "Arteni" - stolní suché bílé obyčejné hroznové víno odrůdy Garandmak, Mskhali a Rkatsitelli. Získejte hrozny s obsahem cukru 16%. Má zlatou barvu.
• "Ashtarak" - nápoj podobný sherry. Jako suroviny slouží hrozny třídy Vozkeat a Chilar. Barva je světlá nebo tmavě zlatá. Jasná silná kytice s hořkostí.

Názvy a vlastnosti červených vín:

• "Arsaneakan" - připravený z odrůd Areni černých a Saperavi. Barva je jasný granát. Banda odrůd.
• "Areni" - vinobraní stolní červené víno z černé odrůdy Areni, pěstované v okrese Yeghegnadzor. Má rubínovou barvu a odrůdovou kytici.
• "Nairi" - červené víno z černé odrůdy Areni, smíchané s bílými šampaňskými odrůdami - Banants, Voskheat, Aligote, Pinot Noir. Má světle červenou nebo tmavě červenou barvu.
• "Arevshat" je nápoj typu Malaga. Ve výrobě použitých odrůd Mskhali, Kakhet, Voskheat, Muscat bílá. Příjemná tmavě hnědá barva s charakteristickou kyticí a náznaky pražené kávy.

Skutečné víno z Arménie jsou voňavé, koláče a bohaté. Chcete-li vyzkoušet všechny značky alkoholu, které jsou vyráběny v Arménii, stojí za to navštívit tuto zemi.

Odrůdy Berry

Vedle tradičních nápojů se z vinné révy vyrábějí ovoce a bobulové vína s úžasnou chutí. Ovocné alkoholické nápoje - pýcha arménských vinařů. Dělí bobulové víno z Arménie na polosladké a dezertní víno.

Polosladké nápoje:

• Arménská třešeň - tlustá s rubínovým odstínem. Příjemná kyselost je doprovázena strnulostí v důsledku taninů.
• Arménská karmínově saturovaná růžová barva s fialovým odstínem. Jemná a obklopující vůně čerstvých malin. Plná, harmonická chuť lehce uplete a tortu.
• Arménské jablko z granátového jablka je polosladké, tmavě červené barvy, hraje se s rubínovými jiskry, sladkým koláčem. Měkké ořechové pachutí doprovázené mírným náznakem třešní a tabáku.
  

Dezert:

• Blackberry víno - světlý alkoholický nápoj s kouzelnou chutí, tmavě červenou barvou a nádhernou vůní čerstvých lesních plodů. Příjemná, trpká chuť s ovocnými tóny.
  
• Quince - dezert, mírně sladká. Představuje vynikající kyselost a sílu 15%. Jantarová barva s citrusovou vůní a jemnými květinovými poznámkami.
  
• Arménská švestka - dezert, stín se pohybuje od zlaté až po vínovou - to vše závisí na tom, jaký druh švestky je vyroben. Chuť ovoce z palačinky se mísí s lehce znatelnou vůní švestkových jam.

Ceny arménských vín

V mezinárodní soutěži MUNDUS VINI se konalo 20. ^ročník MEZINÁRODNÍHO VINNÉHO CENY 25. února v Německu ve městě Neustadt, Arménie dosáhla dobrých výsledků. Byly prezentovány vína ze 44 zemí.

Výrobky vinařských firem Arménie získaly 23 medailí. Z nich - 10 zlatých a 13 stříbrných. Podle počtu získaných ocenění získala 14. místo s Maďarskem a Novým Zélandem.

Arménský festival vína

Víno pro Armény není snadný alkoholický nápoj. Zaměřuje se na národní hrdost, na historii lidí a jejich tradice. Radostní a pyšní lidé vědí víno o víně a vědí, jak krásně odpočívat.

Každoročně začátkem listopadu, kdy je vrchol Malé Ararat pokryté sněhem, začíná ve víně hlavního města Areni víno. Vinníci pocházejí ze všech regionů, aby se představili svým nápojům a novým receptům. Pro hosty je široký výběr různých nápojů a brandy. Řeka proudí Madera a přístav. Vše, co můžete vyzkoušet a vzít s sebou.

Navzdory množství alkoholu v zemi si obyvatelé Arménie respektují sebe a nikdy se nepokouší opilosti. Při vjezdu do jedné továrny na víno-vodku a brandy je nápis, který zní: "Napijte tolik vína, abyste zlomili ústa lva." To znamená, že po konzumaci nápoje nepleťte a nepleťte, ale pevně postavte na nohy a v případě potřeby ochraňujte své blízké.