Světově proslulý moldavský bílý koňak

Cognac, který se vyrábí v Moldavsku, je klasifikován jako brandy, protože použitý alkohol není francouzského původu. Proto v této zemi se místo slova "brandy" používá výraz "divine". Protože Moldavsko má obrovské vinice, ve svých palírnách na počátku minulého století začaly vyrábět destiláty. («Белый аист») - бренд, что выпускают в настоящее время все производители, так как он не принадлежит конкретному винному заводу. Takzvaný bílý koňak ("bílý čáp") se stal vizitkou země - značkou, kterou nyní produkují všichni producenti, protože nepatří k určitému vinařství.

Trochu historie

Během sovětských časů každá země produkovala obrovské množství brandy, které se prakticky nelišily, kromě toho, že obsahovaly v nadpisu doplnění ve formě "tří hvězd" nebo "pěti hvězdiček". V roce 1978 ministerstvo potravinářství a průmyslu Sovětského svazu rozhodlo o každé republice, aby vyvinulo a vytvořilo vlastní značku alkoholických nápojů, která by se stala jeho puncem. V Moldavsku byl do budoucna pověřen TKI NPO Ialoveni. аист», первые партии которого выпускались в Бельцах. Narodil se v roce 1979 moldavský koňak "bílý čáp", jehož první šarže byly vyrobeny v Bali. Po zavedení průmyslové výroby alkoholu se začalo vyrábět v Kišiněvě, Tiraspolu atd. V průběhu času se nápoj stal velmi oblíbeným u spotřebitelů.

Značka získala své jméno díky jedné staré legendě, podle níž v osmnáctém století, kdy došlo k obléhání jedné pevnosti, její obránci vyběhli z produktů. Válečníci byli vyčerpaní, jejich síly začaly opouštět. A v té době letěl na obloze stádo čápů, každý pták, který držel ve svém zobáku hromadu hroznů. Když odletěli do pevnosti, začali házet hrozny dolů. Válečníci byli tak inspirováni tím, co viděli, že našli sílu odolat tlaku nepřítele. Legenda dala jméno alkoholickému produktu, který nakonec oslavoval republiku celému světu.

Popis

Takové odrůdy jako Aligote, Colombard, Ugni Blanc, Riesling a mnoho dalších se pěstují v moldavských vinicích. , который оценивают как местные, так и зарубежные потребители. Bílý koňak je vyroben z těchto hroznů, které odhadují jak místní, tak i zahraniční spotřebitelé. Pít nápoj v nejčistší podobě, dobře se hodí na dezerty, kávu, ovoce, tmavou čokoládu a sýry. Cognac má jantarovou barvu, aroma vanilkového alkoholu. Chuť nápoje je poměrně měkká a lehká, svěží, pachutí obsahuje květinové poznámky. Podávejte jej při pokojové teplotě. V CIS je tento alkoholický nápoj obzvláště populární mezi ostatními značkami své třídy. V naší zemi je "bílá čáp" - brandy, která stojí asi pět set rublů za láhev půllitru, a je již více než deset let velkým požadavkem.

Technologie výroby

Moldavský koňak byl vytvořen nejlepšími majiteli vinařství, je vyroben pomocí francouzské technologie, což je velmi jednoduché. Po dvojnásobné destilaci v kostech z mědi se alkoholy starají ve dřevěných sudech po dobu tří až padesáti let. Pak jsou smíchány, přidávají cukr a karamel, aby získaly jantarový odstín a měkčí chuť. Výsledná směs je opět zasílána do sudů po dobu jednoho roku, takže všechny složky jsou smíchány a přeměněny na vyváženou kytici. которого сравнительно невысока, крепостью в сорок градусов. Takže se stává bílý koňak, jehož cena je poměrně nízká, s pevností čtyřicet stupňů. V tomto případě by nápoj měl obsahovat nejméně sedmdesát pět procent sedmiletého ducha a zbytek směsi může mít kratší rychlost závěrky.

Složení, nutriční hodnota, cena, podmínky skladování

Tento alkohol má neomezenou skladovatelnost v podmínkách skladování. A uchovávejte jej v teplotách od pěti do dvaceti stupňů Celsia v suchých místnostech. содержит коньячные спирты, сахарный сироп, карамель и воду, вредных компонентов здесь не обнаружено. Bílý koňak obsahuje alkoholy z brandy, cukrový sirup, karamel a vodu a zde nebyly nalezeny žádné škodlivé složky. Síla nápoje je čtyřicet stupňů, nutriční hodnota - 239 kilokalorií na sto gramů brandy. Alkohol se vyrábí v půllitrových láhvích, cena jedné je asi pět set rublů.

Recenze

Dnes je moldavský koňak oblíbený na území bývalého SSSR. имеет только положительные. Vždy bílá koňak recenze má jen pozitivní. Někteří spotřebitelé si povšimnou měkké a lehké chuti alkoholu, která obsahuje tóny květin a karamelu. Náklady na nápoj jsou docela přijatelné, takže téměř každý může koupit. Bílý čáp má v současné době mnoho ocenění získaných na mnoha soutěžích. Takže koňak získal pět zlatých, tři stříbrné a jednu bronzovou medaili. Je stále považována za nejoblíbenější značku brandy v Moldavsku a může soutěžit s podobnými výrobky známých světových výrobců. Spotřebitelé si všimnou nepřítomnosti hořké noty alkoholu v tomto nápoji, je to vnímáno tělem docela dobře, samozřejmě v rozumných dávkách. Stres, slezina, nebo dokonce mírná zima zmizí, pokud budete konzumovat sklenici tohoto ušlechtilého nápoje. Jako trávicí systém může být opilý po vydatném jídle, což zlepšuje trávení.

Nakonec ...

, а также описаны случаи отравления этим напитком. V moderních časech se v tisku objevuje, že byla zabavena falešná bílá brandy a jsou popsány případy otravy tímto nápojem. Obrovská popularita značky vedla k tomu, že se na trhu objevilo velké množství padělků a nízkokvalitních náhrad. Chcete-li rozlišovat falešný, musíte věnovat pozornost tomu, jak je štítek vložen na konzistenci nápoje. Takže skutečný "bílý čáp" má silnou strukturu a nemá sediment. Na horní části lahve je vyroben skleněný čáp.