Lahodný recept na sušenou polévku

Od raného jara až do pozdního podzimu přichází období, kdy se můžete rozmazlovat s pokrmy z čerstvé zeleniny, bylin a bylin, které se shromažďují ve vašem zahradním pozemku. A samozřejmě recept na sušenou polévku, chutné, snadné, letní polévka Možnosti vaření pro tento pokrm jsou několik a závisí na dostupných přísadách. Ale v každém případě se ukázalo jako velmi užitečné a chutné první.

Co je užitečné šťovík

Sorrel je kultura, která za dobrých povětrnostních podmínek začíná růst od ranního jara až do pozdního podzimu, téměř do mrazu. Recept na sušenou polévku Každá paní má, ale ne každý ví, jak užitečná je tato rostlina. Sorrel obsahuje hodně vitaminu C. Ve 100 gramech této kultury najdete denní poměr této užitečné látky. Kromě toho obsahuje šťovík vitaminy B, E, PP, K, karoten, stejně jako velké množství mikro a makronutrientů. Je to jen skladiště živin a dobrá podpora těla, oslabená po dlouhé zimě.

Jednoduchá polévka

Sorrelová polévka bez masa, jejíž recept je zde navržen, je jednoduchý a současně zdravý pokrm. Připravte si půl litru vody, 5 středních brambor, jednu mrkev a cibuli, dvě vejce, sůl, rostlinný olej a svazek čerstvého šťovíku. Chcete-li začít, připravte zeleninu. Oloupeme a omyjeme cibuli, brambory a mrkev. Cibule nakrájíme na malé kostky, brambory na středně velké kostky a tři mrkev s struhadlem. V ohni jsme položili hrnec vody a zapálili oheň. Pak jsme do ní vložili brambory. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji v pánvi. Měly by být lehce zbarvené. Když se voda v pánvi vaří, v případě potřeby odstraňte pěnu a přidejte smaženou zeleninu. Vařte vše, dokud nebude hotové. Šmolkovité praní a řezání není příliš malé. Přidejte do pánve nasekané zeleniny. Shchi musí vařit po dobu 5-7 minut. V tuto chvíli v samostatné misce rozdrtíme vajíčka a lehce je protřepeme. Nalijte je do tenkého proudu do varné polévky a promíchejte. Nezapomeňte skočit a přidat koření (volitelné). To je hotová polévka. Recepty, polévka s vejci, velmi jednoduchá a cenově dostupná.

Studená polévka

Toto jídlo je velmi dobré pro použití v horkém období. Je bohatý na vitamíny, dokonale uspokojuje hlad, chutná a vypadá chutně. Cold sorrel polévka, jejíž recept je zde navržen, bude skvělou alternativou k slavné okroshka. Vezměte čtyři střední brambory, jednu mrkev, jednu cibuli, spoustu čerstvého šťovíku, sůl a dvě vařená vejce. Všechna zelenina se čistí a důkladně umyje. Na ohni jsme dali hrnec vody asi 1,5-2 litru. Brambory, mrkev a cibule přeskočily masovou mlýnkou. Pak přidejte tyto přísady do vroucí vody. Nezapomeňte zasahovat, aby nedošlo k hromadění. Pak přeskočte šťovík přes maso. Dejte je do pánve pouze poté, co jsou brambory připraveny. Vše promíchejte, přidejte sůl a koření a přiveďte polévku do varu. Poté vypněte oheň. Podáváme tento pokrm mletými vejci a zakysanou smetanou. To je zvláště dobré v chladu.

Polévka s šťovíkem a kopřivou

Tyto dvě rostliny se navzájem velmi dobře kombinují, což činí polévku ještě výživnější. Nettle, stejně jako šťovík, obsahuje také mnoho vitamínů užitečných pro tělo. Základem pokrmu může být masný vývar nebo voda. Pro vaření budete potřebovat 1,5-2 litrů vody nebo vývaru, jednu mrkev, jednu cibuli (ne malou), 3-4 brambory, banda čerstvého šťovíku a několik mladých větví, rostlinný olej, sůl, koření a dvě vařená vejce. Cibuli a mrkev rozemlejte a smažte je v rostlinném oleji. Vařené brambory a smaženou zeleninu dejte do vařícího vývaru nebo do vody. Polévku nakrájejte asi 15 minut. Pak přidejte nakrájenou šťovík a kopřivu. Vše se promíchá a vypne ihned po varu. Při podávání v každé talíře položte polovinu vařeného vejce, kysané smetany a zeleniny. Recept na sorrel polévku lze doplnit jakýmkoli kořením.

Sorrel polévka s celerem

Celer bude dokonale doplňovat tento pokrm s novými příchutí. Budete potřebovat 3 litry vody nebo vývaru, 3 brambory, 4 vařené vejce, hodně šťávu, jednu mrkev, jednu cibuli (velké), tři stonky ze zeleru, čerstvé bylinky (kopeček, petržel), sůl a koření. Sorrel polévka, krok-za-krokem recept, který pomůže mladou milenku, je připravena takto. Hrnce položíme s vodou nebo vývarem na oheň, ale v tuto chvíli čistíme zeleninu. Ze zeleru odstraňujeme celer, pokud jsou tvrdé. Zelení a šťovík důkladně umýt. Cibule, mrkev, vejce a brambory nakrájené na libovolné kostky. Celer se protíná přes stonku na kusy. Sorrelové listy nejsou příliš jemné. Petrželku a zelenou cibuli opatrně nasekávejte. Nejprve položte brambory do vroucí vody. Když voda opět vaří, přidejte cibuli, mrkev a celer. Po 10 minutách dbejte všech zbývajících složek a důkladně promíchejte. Přidejte sůl a koření a vypněte po třech minutách. Sorrel polévka, recept s vejcem, který je třeba doplnit při podávání s kyselou smetanou a chrumkavým žitným chlebem, osloví všechny bez výjimky.

Polévka s kuřecím vývarem

Pokud chcete, aby polévka byla výživná a potravinářská, použijte základ kuřecí vývar. Výsledkem je lahodná polévka, která je snadno čistitelná. K vaření budete potřebovat 1,5 litru kuřecí vývar, 4 střední brambory, jednu cibuli, 300 gramů šťovíku, dvě vařená vejce, velkou lžíci mouky, dvě lžíce másla, zeleninu, zelenou cibuli a sůl. Zelení a šťovík vybíráme a myjeme a čistíme zeleninu. Brambory nakrájíme na středně velké kostičky a posíláme do vroucího vývaru. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažíme na pánvi. Poté přidejte mouku, zamíchejte a vypněte oheň. Vložení obsahu pánve do pánve. Vystřihněte všechny zeleniny (nemůžete být příliš malé) a vložte polévku. Vejce a zakysaná smetana jsou přidány na talíře před podáváním. Sorrel polévka recept na kuřecí vývar které si jistě berou na vědomí, podávají teplé.

Zelná polévka s upečeným vejcem

Vegetariánské vaření bez masa je velmi chutná a zdravá polévka. Pochuté vajíčko je skvělý doplněk k jídlu. Pro vaření budete potřebovat velké množství šťovíku, tři velké brambory, jednu mrkev, jednu sladkou papriku, jedno vejce, zakysanou smetanu, rostlinný olej a zeleninu. Pokud budete dodržovat přísná pravidla vegetariánství, pak vejce a zakysaná smetana nelze použít. Brambory nakrájíme na kostky, pepř v proužcích a mrkev tři strouhané. Smažte mrkev s pepřem v rostlinném oleji a přidejte je do vroucí vody spolu s bramborami. Po 15 minutách přidejte nakrájenou šťávu a zeleninu do polévky. Kuchněte po dobu 3 minut a vypněte teplo. Samostatně připravíme vařené vejce. Do hrnce přidejte 1 litr vroucí vody a přidejte 50 mililitrů octové esence. Když se tekutina vaří, dělá se lžící s lžící a nalijeme vajíčko do ní, za tři minuty bude připravené vařené vejce. Nahoře se ukáže tuhá bílkovina s měkkým žloutkem uprostřed. Přidejte upečené vejce na talíř před podávaním s kyselou smetanou.

Hovězí polévka

Masový vývar je mnohem výživnější a bohatší polévka. Pro vaření vezměte 700 gramů hovězího masa, dvě středně cibule, 4 brambory, tři vejce, jednu mrkev, 100 gramů šťovíku, zeleninu a sůl. Maso umyté, vložit do pánve se studenou vodou a zapálit. Voda potřebuje asi 3,5 litru. Přivést obsah do varu, vyjmout pěnu a snížit teplo. Maso vaří asi 1,5 hodiny. Pak ho vyndejte z pánve a nakrájíme na malé kousky. Vejce by měly být předem vyvařeny, vyčištěny a nakrájeny na velké kostičky. Brambory nakrájíme na kostky a vložíme do vroucího vývaru. Fry nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev v pánvi. Poté přidáme pár lžící bujónu a vložíme obsah pánve do pánve. Zatímco základna polévky vaří asi 5-7 minut, umyjte a nakrájíme šťovík a zeleninu. Přidejte je do hrnce, sůl a vypněte oheň. Vajíčka a maso vložené do každé desky. Dobrým doplněním polévky bude lahodná zakysaná smetana.

Zelná polévka

Recepty na sušenou polévku v rustikálním stylu jsou jednoduché a chutné pokrmy. K přípravě je potřeba 150 gramů šťovíku, čerstvé zeleniny, 75 gramů brambor, 15 gramů mrkve, cibule, rostlinného oleje a zakysané smetany. Oloupejte brambory a vaříme celé hlízy. Poté se musí ochladit a napnout vývar. Nakrájejte cibuli, šťovík a zeleninu a nasypte je do prázdné hrnce s hustým dnem. Přidejte máslo a rostlinný olej, několik lžiček vývaru a vařte asi 5-7 minut. Poté přidáme brambory, nakrájíme na kostky a vylejeme vývar. Po vaření vařte polévku ještě několik minut. Podáváme polévku se zakysanou smetanou. Je lepší vařit tento pokrm v rustikální peci a litinovém hrnci, ale na sporáku se také velmi chutná.