Několik receptů na vaření rýžové kaše

Existuje mnoho možností k vaření rýže, a jednoduše odrůdy této obiloviny hodně. Známé bílé rýže je ideální pro většinu pokrmů, například z velmi chutné rýžové kaše. Je důležité, aby byl správně vařený.

Co potřebujete vědět před vařením rýžové kaše

Vyberte rýže podle tvaru. Kulatá zrna obsahují více škrobu, což znamená, že jsou vhodnější pro dezerty, sushi a obiloviny, které by měly být lepivější. Dlouhá rýže je drobnější. Například odrůdy jako Jasmine nebo Basmati slouží jako vynikající obloha nebo základ pro výrobu fantazie Indické pokrmy. Drobivá, hustá struktura takových zrn pro pudinky nebo viskózní mléčnou kaši nemusí být vhodná. Po výběru je důležité vědět o správném uložení. Pokud je rýže vlhká, může být vážně ovlivněna chuť nádobí. Cereálie uchovávejte v uzavřených plechovkách nebo skleněných nádobách na suchém, dobře větraném místě. Neumisťujte v blízkosti koření, protože rýže perfektně pohlcuje cizí pachy. Nakonec musíte vědět, jak vařit obiloviny na vaření. Před vařením rýžové kaše umyjte zrna studenou vodou, dokud se nerozsvítí. Doporučujeme umístit okrouhle rýži v teplé vodě po dobu čtvrtinu hodiny a teprve pak ji umyt. Pokud chcete drobené pokrmy, po umytí se smažte na máslo.

Rýžová kaše s mlékem

Chcete-li připravit voňavou a něžnou kaši na snídani, musíte si vzít sklenici kulaté rýže, dvě sklenice mléka, soli a cukru. Před vařením rýžové kaše umyjte obiloviny ve vodě. Vložte do hrnce a nalijte polovinu sklenice vody. Když se vaří, nalijte do mléka, posypeme cukrem nebo solí. Nasypeme čtvrt hodiny, pak přidáme máslo a podáváme stůl. Kromě tohoto pokrmu budou sušené ovoce, ořechy, sladká omáčka nebo džem.

Jak vařit rýžovou kaši na obloha

Sklenici Basmati vypláchněte a vysušte. Zahřejte dvě lžíce másla, zeleniny nebo smetanou v hrnci, přidejte rýži a smažte na několik minut. Přidejte kurkuma, kmín nebo takfoetida, smažte další pár vteřin a naplňte dvěma sklenicemi vody. Přiveďte k varu a pevně zakryjte a snižte teplotu. Po uplynutí jedné hodiny vypněte sporák a uvolněte rýži vidličkou.

Jak vařit rýžovou kaši s houbami

Rýhovaná obloha s liškami se ukáže překvapivě chutné. Vezměte lžíci vývaru, tři lžíce sójové omáčky, pepř, sůl. Vařte čtyři šálky rýže a omáčky s uvedenými složkami. Čtyři sta gramů lišek se rozřezávají na velké kusy, smaží se v oleji a pokryjí bílým vínem. Smažte až do vaření, pak přidejte cibuli a počkejte dalších pět minut. Víno by se mělo zcela vypařit. Přidejte rýži na houby, smažte pět minut a mícháme nepřetržitě. Před podáváním je třeba misku zdobit jemně nakrájenými čerstvými bylinkami.

Jak vyrobit rýžový dezert

Pokud jste se již naučili vařit rýžovou kaši, zkuste dezert z této obiloviny. Vařte šálek rýže a sklopte ji do cedníku. Zahřejte třicet mililitrů mléka do hrnce, nalijte padesát gramů cukru, nakrájíme máslo na malé kostičky a přidáme do něj stejné. Umístěte horkou čokoládovou tyčinku do hrnce a zahřejte, až bude směs hladká. Dejte rýži tam, míchat a vařit po dobu půl hodiny, aniž byste zapomněli všechnu míchat čas od času. Přidat a vanilkový cukr a lžíci koňaku, vypněte sporák a ochlaďte dezert. Přidejte do něj šlehačku a zorganizujte ji.