Chutné maso v těstíčku

Maso v těstíčku - skutečná pochoutka. Křehké občerstvení potěší i ty nejnáročnější gurmány. Ale jak vařit maso v těstíčku správně? Tento článek vám pomůže odpovědět na tuto otázku.

Maso v těstíčku

Aby bylo maso vzdušné, musíte přísně dodržovat pokyny. Miska bude velmi chutná, pokud budeme brát malé vepřové steaky jako základ. Obecně platí, že způsob vaření masa v těstíčku se prakticky neliší od známých ryby v těstíčku. Takže pokud máte vařené ryby, uspějete.

Požadované přísady

Budete potřebovat pět čerstvých vepřových steaků, dvě velké kuřecí vejce, půl šálku proseté mouky nejvyšší kvality, některé slunečnicový olej, koření (chilli paprička, paprika, čerstvě mletý černý pepř a sůl).

Jak vařit

Přes zdánlivou jednoduchost receptu musí být maso v těstíčku vařeno duší. Začněte vybít filé, pepř a sůl. Nechte maso ležet po dobu deseti minut: musí být "nasycené" s vůní koření. V samostatné hluboké misce rozbijte dvě vejce. Přidejte špetku soli, papriky a vše důkladně promáčte. Poradíme vám, abyste to provedli vidličkou, protože pomocí mixéru přeměníte vajíčka na pěnu a nepotřebujeme to.

Další kroky

V předem připravené mouce položte steaky a pečlivě je vkládejte. Gleamy by neměly být, celý povrch masa by měl být rovnoměrně pokryt moukou. Pak by měl být každý kus masa ponořen do vejce. Opět se ujistěte, že jsou v této směsi pochovány steaky. Pak budou muset znovu posypat zbývající moukou. V pánvi zahřejte nějaký olej (slunečnicový olej). Opatrně spusťte mleté ​​maso na dně pánve. Je nutné smažit, dokud se na obou stranách nezaskočí. Nezapomeňte pokrýt vše s víčkem, jinak byste se mohl opalovat s vroucím olejem. Odstraňte přebytečný olej jako obvykle se suchými ubrousky. Plátky masa položíme na rovné mísy a zdobíme zeleninou. Hotovo! Užijte si jídlo!

Sýr v těstíčku

Pro soupeře masové pokrmy Existuje další recept. Můžete smažit tvrdé sýry v těstíčku. Budete potřebovat osm ne příliš velkých kusů sýra (o tloušťce nejvýše o centimetr), slunečnicový olej na pečení, sklenici studeného světla piva (pokud není světlo, tmavá bude), čtyři plné polévkové lžíce mouky (můžete mít i sklíčko), jedno surové vejce a stolní sůl. Mimochodem, pokud nesete své pivo, nahraďte ho vínem nebo dokonce čerstvým mlékem! Druhá možnost je zvláště dobrá, pokud jste v obci. Počet složek lze snížit nebo zvýšit (v závislosti na počtu porcí). Tento recept je určen pro čtyři osoby.

Metoda vaření

Vše je jednoduché. Tvrdý sýr nakrájíme na malé obdélníky, takže je příjemné jíst. Rychle vařte husté těsto z plátků a namočte do něj sýr. Když je těsto trochu vypuštěno, přidejte sýr na horké dno pánve, namazané máslem. Smažte na obou stranách až do chutné kůry. Pokud máte rádi česnek, můžete přidat do těsta pár česneku, které procházejí lisem.