Pozor, lingonberry: vaření recepty

Při přípravě na zimu se zkušené ženy v domácnosti snažily zásobit nejen tradiční konzervaci obvyklého ovoce a zeleniny, ale také vyzvednout pár receptů na nové, neobvyklé a obzvláště chutné. Z tohoto článku se dozvíte, jak sklízet lesní plody, a to zejména langusty.

Všechny předkrmy předstírají

Mezi dary lesa je možná jeden z nejvíce zdravých a chutných. To si všimli naši předkové. Existuje proto mnoho starých způsobů, jak vyrobit dostatek vody, tinktury a likéry, džemy, kompoty. Ví někdo, jak může být krásná kravín? Koneckonců, ona je tak skvělá příloha pro ryby, pokrmy z masa, těstoviny apod., Což je sotva lepší a vyzvednout! Koneckonců, může být umístěn v salátech a vinaigrettech, pečivo, které se používají k zdobení pokrmů. Pokud se někdo cowberry vypadá kyselé, několik hodin před použitím posypeme cukrem. Mimochodem, mnoho omáček pro různé pokrmy nečiní bez výše uvedené složky. Cowberry se sklízí z dokonce zralých, mírně pokrčených bobulí. Hlavní věc je správné naplnění a dodržování obecných technologických detailů. Dlouho, než marináda byla vařena nejen na cukr, ale také na medu, s kořením a kořením. Vzhledem k tomu, zvlhčený lingonberry dobře pomohl s nachlazeními, žaludeční problémy, ztráta chuti k jídlu, slabá imunita. Proto pospěšte do lesa s košem a pokračujte k posvátné akci!

Recepty jsou tradiční

Nejjednodušší způsob přípravy vypadá takto: vyplňte vyčíslenými a vypranými, zralými, můžete použít smaltovanou pánvi, koš nebo sud s hrozny. Abyste se dobře nasytili nakládanými brusinkami, recept doporučuje, aby byl naplněn pouze polovinou kontejneru. Naplňte zbytek mladiny. Umístěte čistý hadřík a tlak na vrchol. Mějte borůvky na chladném místě. Proces fermentace a namáčení trvá asi měsíc. Po uplynutí určitého časového období si můžete vychutnávat mokré bobule! Ale jak se nalévá: pro každý kilogram bobulí, rozpusťte v studené vařené vodě (čtvrtinu kbelíku) 400 g cukru nebo 600 g medu, pár skořic skořice a pupenky hřebíčku, špetku novinka hrášek. Vylejte tary s bobulemi až na vrchol a počkejte, až se lingonberry "dostane", a pak si užijte spousty!

Lingonberries v pikantním nalévání

Jak si vyrobit namočené borůvky v pikantní marinádě nebo sladině, vypráví zde tento recept. Budete potřebovat: na každé 3 litry vody, 2,5 šálku cukru nebo 2 šálky přírodního medu, lžičku soli, trochu vonné pepře, bobkový list skořice s květy. Pokud chcete kořeněné občerstvení, nakrájejte lusky hořkého pepře na kroužky. Vroucí vodou. Nalijte do něj cukr nebo med, další přísady. Vraťte ho zpět do ohně a nechte jej 3 krát vařit. Tento recept je vhodný pro zralé borůvky, ale těžké. Bobule se vyřeší Umyjte, sklopte do nádoby určeného k močení a zakryjte ochlazenou marinádou nahoru. Kryt, nastavte tlak a nechte měsíc v klidu. A pak jíst a lízat potěšení!

Lingonberry-jablko potěšení

Jeden z nejstarších receptů Ruská národní kuchyně vypráví o tom, jak se lingonberry dělá s jablky. Zvláště vhodné pro zachování slavné Antonovky. Ano, ano, to samé Antonovské jablky, které velký průvod Bunin zpíval v próze tak poeticky. Dávají plodům jedinečnou kytici příjemné chuti a úžasné vůně. Vyplňte na každých 3 litry vody 2,5 litrů cukru a čajové lžičky mleté ​​skořice a hřebíčku. Dvakrát vyvarujte vývar a poté ochlaďte. V nádobě se nacházejí umyté borůvky, střídavé vrstvy silné, žádné známky poškození a červí díry, jablka. Vrchol by měl být vrstva bobulí. Obal se zásuvkou se zásuvkou. Za měsíc si můžete pomoci sami sebe!

Když je spousta bobulí

A tento recept je vhodný pro každého, kdo shromáždil hodně lilkovin a chce ho připravit nejen na svou rodinu, ale i na ostatní příbuzné. Proč? Koneckonců, kdo jednou zkusil občerstvení, určitě vyžadují "pokračování banketu"! Takže, dřevěný sud nebo vana důkladně drhnout, nalít bobule vyprané studenou vodou. Připravte sirup vroucím potřebným množstvím vody a nasypte cukr a sůl v množství 100 g písku a půl lžičky čajové soli na 1 litr kapaliny. Nalévání by mělo zakrývat bobule, ale nevyčnívat nad nimi. Nezapomeňte na koření. Kromě již známých hřebíček a skořice můžete přidat kus kořenů zázvoru, kardamom. A nakrájel kdoule namísto jablek. Chuť bude božská. Udržujte obrobek na chladném místě.

Jak mohu použít náplň z bobulí?

Dobrá otázka, ne? Vhodný pro něco marinády, ve kterém je lingonberry? Rozhodně ano! Může být použit jako základ pro domácí sódu, kompoty, ovocné nápoje, čaj a nápoje v čisté formě. Zvlášť pokud připravují sirup na medu. Nápoj bude mít velmi příjemnou bobulovou jablkovou chuť a jemnou vůni.