Slané pokrmy: recepty. Co vařit ze slaniny

Slaninou je uzené nebo solené maso s pruhy slaniny, získané z prasat, které jedí speciální jídlo. Nejčastěji se prodává ve formě dlouhých proužků, ale někdy můžete najít celé čerstvé kusy na prodej. Je ideální pro výrobu salátů, těstovin, pizzy a dalších dobrot. Tento článek představuje originální recepty slaniny.

Turecký salát

Tato zajímavá svačina bude nejen plnohodnotným jídlem pro celou rodinu, ale i dobrou výzdobou každé dovolené. Vzhledem k jeho složení se ukázalo být velmi voňavé a mírně vyživující. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 6 plátků slaniny.
• 650 gramů listů hlávkového salátu.
• Lemon
• 240 gramů vařeného krůtího filé.
• Shallots.
• 120 gramů šunky.
• 2 lžíce vody.
• 75 mililitrů smetanové smetany.
• 120 gramů švýcarského sýra.
• 2 lžíce majonézy.
• Sůl a černá pepř (podle chuti).

Z počtu složek uvedených v tomto dokumentu recept jídla se slaninou získáte čtyři porce salátu. V hluboké misce promíchejte nakrájené plátky krůt, plátky šunky a švýcarské sýrové kostky. Přidávejte také předpečené proužky slaniny. To vše se smíchá a posílá do chladničky.

Po několika hodinách se salát rozšířil o tzv. Nádivku z cibule, zakysané smetany, majonézy, sůl, pepř a dvě lžíce vody. Hotová svačina je posypána čerstvě vymačkaným citronovým džusem a položena na stůl.

Těstoviny se slaninou v rajčatové omáčce

Je to vynikající italské jídlo bude skutečnou výhodou pro pracující ženy, které potřebují velmi rychle připravit výživnou večeři. Chcete-li tak učinit, budete potřebovat:

• 400 gramů těstovin z tvrdé pšenice.
• Červená cibule.
• 300 gramů slaniny / do.
• 400 g konzervovaných rajčat.
• 50 gramů oliv.
• 120 g parmezánu.
• Sůl, oregano, bazalka a olivový olej.

Ve vyhřívané pánvi, na jejímž dolní straně je rostlinný tuk, smažte poloviční kroužky červené cibule. Po pěti minutách jsou tam posílány pruhy vařené kouřové slaniny a pokračuje v vaření. Jakmile je masový komponent mírně zčervenal, do společného hrnce se přidávají nakrájené konzervované rajčata. Vše jemně promícháme a nakrájíme pod víkem po dobu pěti minut.

Pak se do pánve nalije strouhaný parmezán a olivy se tam téměř okamžitě naloží. Toto vše je posypáno sušenými bylinkami a kombinováno s předvařenými těstovinami. Servírujte těstoviny se slaninou jen horkou. Podle přání může být zdobena čerstvými zelenými barvami.

Smažené brambory

Tato šťavnatá a voňavá jídlo bude vynikající volbou pro rodinnou večeři. Vychází dobře s lehkým zeleninovým salátem a měkkým čerstvým chlebem. Pro pečení brambor se slaninou v troubě budete potřebovat:

• Lžíce zrnité hořčice.
• 200 gramů slaniny.
• 5 velkých brambor.
• Čajová lžička tekutého medu.
• 60 gramů másla.
• ½ lžičky koření na zeleninu.

Vyprané brambory jsou oloupané a natřeny na několika místech. Pak je rozmazaný omáčkou z zrnité hořčice, roztaveného másla, medu a koření.

Takto připravená kořenová zelenina je umístěna na plechu a plátky slaniny jsou vloženy do řezů, které byly vyrobeny dříve. Toto vše se nalije na zbývající omáčku a pokryje fólií.

Vařte brambory se slaninou v troubě, předehřáté na 200 stupňů, jednu a půl hodiny. Poté je pečlivě uvolněn z fólie a krátce se vrátil do pece. Teplotu trouby lze zvýšit na 220 stupňů.

Spaghetti carbonara

Fanoušci jednoduchého a uspokojivého jídla se vyzývají, aby věnovali pozornost další zajímavé italské kuchyni, která se nejlépe hodí pro večeři. Chcete-li udělat špagety se slaninou, budete potřebovat:

• 150 mililitrů 15% smetany.
• 170 gramů špaget.
• Žloutek jednoho vejce.
• 100 gramů slaniny.
• 5 černými pepřovými květy.
• 50 gramů parmazánu nebo pecorino.
• Sůl (podle chuti).

Začněte vaření špaget se slaninou se zpracováním masové složky. Rozkrájí se na tenké plátky a opéká se mírným teplem. Jakmile je slanina zčervenaná, přidává se do ní smetana, která se zahřívá dohromady a neumožňuje vařit.

Pak se obléká z žloutku, drceného pepře a poloviny strouhaného sýra do společné pánve. Také pošlete vařené špagety. Všechno je dobře smícháno, ohříváno pomalu a odstraňováno z hořáku. Před podáváním posypeme zbývajícími parmezánovými čipy.

Houby v slanině

Tento originální předkrm přitahuje pozornost i těch nejchytřejších gurmánů. Má nejen vynikající chuť, ale také prezentovatelný vzhled. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Deset čerstvých žampionů.
• 50 gramů sýra.
• 10 plátků slaniny.
• Salátové listy, sůl a rostlinný olej.

Vařit slaninu se žampiony, nemusíte trávit spoustu času a vylepšovat nové kulinářské dovednosti. Umyté a oloupané žampiony zbavené nohou, sůl a posypeme rostlinným tukem. Uzávěry připravené touto metodou jsou zabaleny do plátků slaniny a umístěny na pečící podnos lemované pergamenem. Uvnitř každého z nich vložte trochu sýrových žetonů. To vše je pečeno na 180 stupňů po dobu delší než deset minut. Hotová svačina se podává na desce lemované listy salátu.

Pizza s baconem

Pečení, vyrobené následující technologií, je dobrou kombinací jemné kvasnicové základny a vonné šťavnaté výplně. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 520 gramů mouky.
• 30 mililitrů olivového oleje.
• 5 gramů suchého droždí.
• 300 mililitrů vody.
• ½ lžičky soli.
• 400 mililitrů rajčatové omáčky.
• 300 gramů slaniny a mozzarelly.
• 2 červená cibule.

Na misku je nalita libra mouky, soli a kvasnic. Nalijte vodu a olivový olej. Vše je dobře smícháno a ponecháno na teplém místě.

Nejdříve za hodinu se vyvýšené těsto rozloží na pracovní plochu, posypeme pozůstatky mouky a vylupuje se v kulaté vrstvě. Výsledný koláč je rozmazaný s rajčatovou omáčkou a pokrytý vrstvou nakrájené cibule. Slanina a mozzarella jsou rozloženy nahoře. Italská pizza je zapečená na 220 stupňů po dobu dvaceti minut.

Slančí brokolice

To je neobvyklé jídlo jistě přitahují pozornost milovníků zeleniny. Chcete-li ji připravit, měli byste mít na dosah ruky:

• 150 gramů slaniny.
• Kilo brokolice.
• Kousek česneku.
• Sůl a citron.

Tento recept na slané pokrmy je pozoruhodný díky své mimořádné jednoduchosti. Vše, co potřebujete, je vařit brokolici ve slané vodě s citrónovou šťávou a hnědé je v česnekovém tuku, který zbyl z pečení masa. Pak se zelí a slanina skládají na jednom talíři a podávají se na večeři.

Kukuřičná polévka

Ti, kteří dosud nerozhodli, co se připravit na večeři, můžete doporučit zkusit nový recept na pokrmy se slaninou. Polévka, která se vaří na ní, je poměrně snadná a velmi voňavá. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• 200 gramů slaniny.
• 1,3 litru vývaru.
• 400 gramů konzervované kukuřice.
• 2 mrkev.
• Dvojice celerových stonků.
• Cibule.
• Na ¼ lžičky papriky a mleté ​​skořice.
• 250 mililitrů krému.
• Petržel a olivový olej.

Slanina se nakrájí na malé kousky a smaží se v rostlinném tuku. Jakmile hnědá, přidejte nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, celer a nakrájenou petrželku.

O deset minut později se zeleninová omáčka nalije vývarem a ztuhne. Brzy pošlou kukuřici a smetanu. Polévka je plně připravena a posypána skořicí smíchanou s paprikou.