Pečená ryba - Královská mísa
Pečená ryba je prvním profylaktickým prostředkem proti mnoha chorobám: kardiovaskulárním, virem a štítné žláze. Pokrmy z mořských plodů by měly být konzumovány nejméně dvakrát týdně. Absolutně nikde k vaření módních lahůdek, můžete jednoduše jíst 50 gramů vařené nebo pečené ryby.
Užitečné vlastnosti
Vynikající kombinace s jakoukoliv zeleninou a přílohami pomáhá připravit velmi chutné a nejdůležitější - zdravé saláty a lahodné hlavní pokrmy. Mořské plody jsou skutečným zdrojem vitamínů, bílkovin, tuků a velkého množství užitečných stopových prvků. Správně upečené ryby neztratí své užitečné vlastnosti a pokud jsou pravidelně konzumovány, můžete zlepšit paměť, normalizovat krevní tlak správný pohled. A vysoké procento bílkovin v něm pomáhá udržovat cukru v krvi v normě Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku.
Jak si vybrat rybu
Když nakupujete čerstvé mražené ryby v obchodě, podívejte se na jeho váhy: bílá barva označuje opakované zmrazení, takže když je nakrájené, maso bude snadno zaostávat za kosti a vypadá volně a pomalu. Neškodte zdraví - pečlivě sledujte, co koupíte. Kvalitní rybí produkt má mírně nažloutlé měřítko. Čerstvé pečené ryby mají jemnou chuť bez nepříjemných pachů a jejich maso je velmi měkké a šťavnaté.
Ryby pečené ve slané vodě
Pro přípravu tohoto pokrmu si vezmeme mořskou vlnu. Nejdříve je musíte vyčistit, vyjmout váhu, pak opláchnout pod kohoutkem a vysušit papírovou ubrouskou. V samostatné misce je nutné míchat hrubou sůl v množství 1 kg se dvěma bílkovinami a postupně přidávat teplou vařenou vodu. Výsledkem by měla být hmotnost, která vypadá podobně jako volný sněh. Neboj se! Nepřehánějte to. Vložte výslednou bílou směs do plechu ve tvaru lodi, poté rybu protřejte zeleninou nebo olivovým olejem a vložte je do sněhově bílé "postele". Nakapáváme plátky citronu, větvičky z rozmarýnu na chuť do řezaného břicha a vylijeme naši "mořskou mořskou pannu" se zbytky soli. Pečeme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 200 ° C. Trochu hotovou misku trochu ochlaďte a pak uvolněte rybí zajatec ze slané skořápky. Chcete-li ponechat jedno maso, zvedněte biskupa za ocas a buničinu uvolněte volně od kosti.
Treska zapečená v zakysané smetaně
Připravte si s sebou další pokrmy z mořských plodů, jako jsou ryby pečené v zakysané smetaně. Chcete-li to provést, musíte uvolnit čerstvě zmrazenou tresku z kostí, odstranit kůži, střevo a po umytí pod kohoutkem ji usušit pomocí ubrousku tak, aby byl pečený a neupravený. Poté výsledný rybí filé na tuku s drceným česnekem, sůl a pepř na chuť a odložení namočit. Tak pečené ryby budou mít lepší chuť. Dále připravte bramborová kaše: pro tento účel vezměte 2 velké brambory, oloupejte je, nakrájíme na 4 kusy; dát ho do hrnce se slanou vodou; vařit; pak rozdrtí přidáním másla. A nakonec vařte smetanová omáčka: Do misky nalijte 1 šálku zakysané smetany a důkladně promíchejte 2 lžíce nakrájeného křenu a 1 polévkovou lžíci sušeného kopru. Poté pekáč smažeme margarínem. Položte drcené brambory s první vrstvou, vložte nasáklé ryby na vrchol, které je třeba postříkat dvěma lžíci citrónové šťávy, nalijte kyselou smetanou omáčkou. V peci předehřáté na 250 ° C se pečeme po dobu 30 minut. Podáváme na stole, posypeme nakrájenou zelenou cibulí.
Požehnejte!
Hlavním cílem vaření je naše zdravá chuť k jídlu. Takže se postaráme o naše zdraví včas, jíst pouze čerstvé a zdravé produkty. Chutná a jemná pečená ryba nám pomůže dosáhnout našeho cíle.