Grilovací gril: typy, velikosti, možnosti a pravidla péče
Spotřebitelé stále více preferují hotové grily pro grilování a grilování. Na prodej těchto sítí jsou prezentovány ve velkém množství, takže je třeba zvolit konkrétní model vážně.
Pokud si vyberete kvalitní produkt, nákup nebude levný, ale design bude trvat dost dlouho. Musíte také vzít v úvahu váhu, protože pokud budete muset hodně vařit, mohou se vaše ruce nudit masivním přípravkem.
Odrůdy podle druhu materiálu
Grilovací gril lze klasifikovat podle materiálu. Obvykle je základem výrobků tenká žáruvzdorná ocel, která činí stavbu velmi lehkou. Ale můžete si zakoupit mříže:
- ze železa;
- nerezová ocel;
- litina.
Mohou být použity na stacionárním grilu nebo si s sebou vzít na kempování a nainstalovat je na dva podpůrné kameny. Nejlehčí je model z nerezové oceli, váží se stejně jako sada špíz.
Vlastnosti volby: litinový gril
Litinový grilovací gril je schopen vysokých teplot a deformace. Takový výrobek je vyroben odlitím slitiny do připravených forem hlíny a písku. Po ochlazení je forma odstraněna a povrch je leštěn.
Konstrukce se používá pro vaření masa a zeleniny, jak uvnitř, tak uvnitř. Litina se pomalu zahřívá a pak udržuje teplo dobře, takže pokrmy jsou rovnoměrně pražené.
Tyto možnosti mají některé výhody oproti analogům, jsou vyjádřeny trvanlivostí a vysokou pevností. Měli byste však věnovat pozornost i nevýhodám, jsou to v působivých nákladech a vysoké hmotnosti.
Mám si koupit gril z nerezové oceli
Grilovací grill z nerezové oceli je produkt z uhlíkového železa s obsahem 12% chromu. Takové struktury jsou odolné proti korozi a mohou být použity pro přípravu různých produktů. K dnešnímu dni existuje několik druhů materiálu, ale pro účely potravy se používá jen několik druhů, mezi nimi je třeba zdůraznit:
Ve výrobním procesu se používají 3 mm kulaté tyče, které se podle toho ohýbají. Jsou propojeny argonovým svařováním. Tyto grily na grilu jsou na trhu více než jiné, což je způsobeno jejich výhodami, mezi kterými je třeba zdůraznit:
- nízká hmotnost;
- praktičnost;
- nízké náklady.
Ale musíte také vzít v úvahu nevýhody. Jednou z nich je, že poniklovaná vrstva se v průběhu času odlupuje a zůstává na vařených pokrmech.
Doporučení pro výběr: zda si koupit železnou mřížku
Železo je poměrně levný a trvanlivý materiál, který snadno odolává teplotám do 800 ° C. To umožňuje použití pro grilování a grilování. Pokud jste se zajímali o výběr grilu, měli byste vědět, že železná základna je založena na tyčích o délce 6 nebo 8 mm, které jsou svařeny do obdélníkového rámu.
Tento materiál není příliš praktický, protože je vystaven hrdze a blednutí. Aby se tyto důsledky odstranily, je nutné produkt sledovat: po každém vaření jej umyjte a vyčistěte. Někdy musíte vyčistit rez s brusným papírem. Pokud je špatné sledovat takovou konstrukci, může se časem prostě zlomit.
Odrůdy podle typu konstrukce
Vzhledem k tomu, jak chcete smažit maso, a jaké velikosti kusů budete používat, měli byste vybrat mřížku, která je vhodná ve výšce. Produkty mohou být hluboké nebo ploché.
Litinové grilovací grily jsou obvykle ploché a mají pouze jednu stěnu. To je způsobeno skutečností, že když je materiál ohnutý, existuje pravděpodobnost jeho rozbití. Ale výrobky z železa z nerezavějící oceli mohou být zastoupeny hlubokými a plochými modely.
Odrůdy plochých mříží
Ploché designy mají boční rukojeti a výřezy uprostřed. Mohou mít odpařovač. V tomto případě má konstrukce příčné žebrové stěny. Tuk při vaření masa vyteče, aniž by se dostal do ohně a odpařoval se na běžkách. To dává atraktivnější pohled na kousky, a chuť jsou více nasycené.
Litinový grilovací gril má obvykle vzhled konstrukce bez výparníku. Produkt má zároveň pevný základ, na kterých stranách jsou rukojeti. Jídlo není stlačeno shora a voda a tuk proudí přirozeně. To vám umožní dostat kusy s kůrou.
Rozměry hlubokých mříží
Rozměry grilu grilu jsou jedním z parametrů, které nejčastěji zaujímají spotřebitele. Hluboké sítě jsou lehké a mobilní a jsou určeny k úplnému vaření různých potravin. Horní stěna má záchytku, která umožňuje obrátit všechny kusy na druhé straně.
Standardní rozměry jsou následující: 310x250x40 mm. Na povrch takového výrobku lze vařit přibližně 2 kg masa. Je-li společnost četná, doporučuje se zakoupit grilovací grilovací nerezové grily s následujícími rozměry: 620x350x40 mm. Na povrchu tohoto designu můžete vařit až 3,5 kg masa.
Klasifikace podle formuláře. Rozměry
Ve formě mohou být popsané konstrukce:
- čtverec;
- pravoúhlý;
- kulatý;
- oválný.
Tento parametr je vybrán s ohledem na to, kde je plánováno použití mřížky. Pokud je chcete umístit na kotlík nebo kotlík, je nejlepší koupit oválnou nebo kulatou odrůdu. Zatímco u grilovacích pokrmů a barbecue by bylo nejlepším řešením obdélníkové a čtvercové modely s mřížkou pro grilování v centrální části.
Kulatý grilovací gril je ideální pro vaření párků, plátků, steaků a zeleniny. S ním se doporučuje ryby plně vařit. Standardní průměry jsou:
- 23 cm;
- 33 cm;
- 38 cm;
- 46 cm
Před vařením s kulatým grilem ho zahřejte a navlhčete několika kapkami oleje.
Pravidla péče
Během provozu mřížky budete určitě čelit otázce, jak vyčistit grilovací gril. K tomu je nutno provést nůž, aby se odstranily spálené tuky z povrchu. Jakmile se rošt ochladí, musí být vyčištěn houbou pro kovové nádobí. Navíc můžete použít saponát.
Produkt v konečné fázi je ponechán suchý, po kterém může být opět použit pro vaření. Alternativním řešením je použití speciálního kartáče. Je tvořen ocelovým nebo měděným drátem na dlouhé rukojeti. Takové zařízení okamžitě a pečlivě odstraňuje saze a zbytky jídla.
V téměř každém domě najdete škrabku na troubu, pemzu a prací prášky. Dokonale se hodí. Stěrka a pemza odstraňují uhlík, zatímco prášky se vyrovnávají s vrstvou tuku. Čas od času otřete gril roztokem vody a octu, který je kombinován v stejných objemech.
Za tímto účelem je namočená měkká tkanina ve směsi a poté používána ke stírání. Řešení rozdělí zbytky zbytků potravin a poskytne dezinfekci. Na regálech najdete také speciální chemikálie, které jsou zastoupeny spreji a kapalinami. Jsou dost na to, aby se položily na povrch mříže a nechaly se až 15 minut. Předběžné tyče se zahřívají na teplotu 40 ° C. Po uplynutí této doby je výrobek odstraněn vlhkým hadříkem.
Na závěr
Pokud venku chcete používat grilování, měli byste si pro něj určitě dát gril. Odborníci doporučují vybrat hluboký model. Koneckonců, dnes můžete vařit tenké plátky filé a zítra najdete recept, který bude vyžadovat potřebu vytvořit tisk nahoře.
Je žádoucí, aby byl výrobek vybaven dřevěnou rukojetí, protože při vysokých teplotách se nezahřívá. Je důležité, aby šéfkuchař měl příležitost změnit vzdálenost mezi dolní a horní stěnou. Toto vaří velké a tenké kusy.