Hovězí a kuřecí játra: rychlá příprava

Fritters z jater vařit je velmi snadné a jednoduché. Je také třeba poznamenat, že mohou být vyrobeny z kuřecích a hovězího drobů. Nicméně, před smažení palačinek, maso by mělo být namočené po dobu třiceti minut v mléce. Takže se vyvarujete hořkosti, která je součástí tohoto chutného a voňavého produktu.

Hovězí pečivo

Požadované přísady :

• malé žárovky - 3 kusy;
• hovězí játra - 900 gramů;
• slunečnicový olej - pro smažení palačinek;
• stolní sůl - ½ díl čajové lžičky;
• velké vejce - 1 kus;
• krupice - 1/3 sklenice;
• pšeničná mouka - 3 velké lžíce;
• čerstvé mléko - jeden a půl šálků.

Játrovky hovězí maso: zpracování vedlejších produktů

Získaná játra musí být důkladně omyta studenou nebo teplou vodou a poté odstraněny zbytečné žíly, žíly atd. Je třeba poznamenat, že žlučovody z vedlejšího produktu musí být velmi opatrně odděleny, jinak nebude maso vhodné pro další použití. Navíc je takový produkt žádoucí úplně ponořit do mléka a namočit do něj asi půl hodiny. Takže hovězí játra se stanou něžnými, chutnými a ztrátou hořkosti. Dále by měl být vedlejší produkt vyříznut a brousen v mixéru s tryskami, nožemi do stavu kaše.

Hovězí pečivo: základy vaření pro misku

Jedno velké zbité vejce, cibule, vyčištěné a rozdrcené v mixéru, by měly být přidány do houževnaté viskózní hmoty z jater, sůl, krupice a pšeničné mouky. Doporučuje se, aby všechny přísady byly důkladně promíchány vidličkou nebo šlehačkou a poté pokračujte v pražení.

Hovězí pečivo: tepelné ošetření

Pro vaření masa palačinky, měli byste si smažit pánev, zahřát červené horké a pak nalít dvě nebo tři polévkové lžíce slunečnicového oleje. Poté položte těsto z jater do nádobí a ujistěte se, že nehoří. Když je povrch základny pokryt otvory a mírně se vysychá, měly by se špalky obrátit pomocí špachtle. Analogicky je zbývající těsto smaženo.

Játrové palacinky kuřecí játra

Požadované přísady :

• velká cibule - 1 kus;
• kuřecí játra - 1 kg;
• slunečnicový olej - pro smažení palačinek;
• stolní sůl - ½ díl čajové lžičky;
• velké vejce - 1 kus;
• pšeničná mouka - 4 velké lžíce;
• čerstvé mléko - jeden a půl šálků.

Kuřecí plátky: příprava základních složek

Stejně jako v předcházejícím receptu by měl být kuřecí vedlejší produkt vypláchnut, oloupán, namočen do mléka a potom nakrájen na mletou masu. Poté se musí míchat spolu s nakrájenou cibulí, jedním velkým vejcem, sůl a pšeničnou moukou.

Kuřecí plátky: tepelná úprava

Taková nádobí se smaží v pánvi stejným způsobem jako obvykle palačinky na kefír. Po vaření by však neměly být ochuceny maslem, ale majonézou s strouhaným česnekem a nakrájenými zelenkami. V důsledku toho získáte velmi chutné a voňavé pokrmy, které žádný host nemůže odolat.