Bloody Mary (koktejl): recept a technologie vaření

"Bloody Mary" je koktejl, který si dnes zaslouží právo být nazýván nejoblíbenějším. Stejně jako on je na stejné úrovni likér, jako "Mojito", "Long Island" a tak dále. Nemluvě také o tom, že chlapci nebo dívky dávají přednost pít "Mary": koktejl je stejně oblíbený u obou pohlaví. Samozřejmě, že okamžitě nezískal svou slávu.

Jak byl nápoj vyroben?

"Bloody Mary" - koktejl, který nemá jednu specifickou historii výskytu. Existuje však několik nejpravděpodobnějších verzí. První autorství je připisováno jistému Jiřímu Jesselovi, který v reklamě vodka oznámil celé veřejnosti, že byl tvůrcem nápoje. Navíc byl tak podporující, že "předložil" tento recept jeho městu. A od těch, kteří jsou pod nějakým barem, by ho mohli využít ve své instituci.

Podle druhé verze vytvořil barman Fernan Petiot nápoj Bloody Mary. Tento koktejl ve své instituci se okamžitě stal populárním. Pak na chvíli byl Fernand nucen opustit práci. Když se vrátil na své bývalé místo, barové stoupenci již dali jméno své oblíbené pití. Byl nazván jako krvavý, protože měl správnou barvu. Pokud jde o jméno dívky, to bylo jméno servírky, která na tom místě pracovala.

Existuje několik dalších zajímavých verzí historie nápoje. Někteří argumentovali, že se objevil v baru v Chicagu, nazvaném "Krvavá věž". Jiní věří, že dluží své jméno angličtině královně Marii Tudorové, která, jak víte, se vyznačuje svým tvrdým charakterem.

Jak se koktejl dostal svého jména?

Trvalo několik desetiletí, než byl nápoj nazván "Bloody Mary". Koktejl byl původně objednán pod názvem "Bucket of Blood" nebo "Mary Rose". Již poté, co se nápoj stal populárním, dostal jméno, které je stále známo.

Existuje však romantistický příběh spojený s názvem koktejlu. Říká, že sám Hemingway mu dal jméno na počest svého čtvrtého manžela Maria. Neměla ráda, když se vrátil domů opilý z baru.

Hemingway sám popisuje historii jména zcela jinak. Tvrdí, že přinesl nápoj v roce 1941 do Hongkongu. Vzhledem k vynikající chuti a schopnosti maskovat vůni alkoholu, velmi miloval obyvatele této britské kolonie. Používali to téměř nepřetržitě.

Není tedy možné přesně říci, jak se "Bloody Mary" dostalo svého jména. Jediná věc, která je jednoznačně známa, je, že moderní pijáci si ani nemohou představit jiná jména pro tento koktejl.

Složení pro klasický recept

I přes zdánlivou jednoduchost není tak snadné udělat standardní koktejl Bloody Mary. Recept obsahuje následující složky:

• 45 g vodky;
• 90 g rajčatové šťávy;
• 15 g citrónové šťávy, je žádoucí, aby byl právě z ovoce vytlačen;
• Worcestershire omáčka a Tabasco omáčka 2-3 kapky;
• ochutnat sůl a pepř.

Pokud jde o přísady, které zdobí nápoj, existují tři možnosti. Některé bary, které nabízejí klasický koktejl, zdobí sklenici s plátkem citronu. Zbytek je vždy používán jako dekorace větvička celeru. Je zde skutečný příběh spojený s tímto dekorem. Předpokládá se, že jistý klient v baru Pamp Rum žádal o Bloody Mary, aby mu sloužil s větvičkou z celeru. Od té doby se stala stálým společníkem tohoto nápoje. Někdy se jako dekorace používá cherry rajčata. Stává se to ale extrémně zřídka.

Technologie vaření

Než budete vařit "Bloody Mary", měli byste se postarat o všechny ingredience, stejně jako trepačku a highball. Je žádoucí, aby všechny pánve a pepperbox byly otevřené. Je to proto, že ingredience je třeba přidávat téměř současně.

Pak můžete začít připravovat krvavý Mary koktejl. Jeho recept bude zahrnovat následující postupy:

1. Vodka se nalije do třepačky. Led by už měl být uvnitř.
2. Dále je přidána rajčatová šťáva.
3. Ve výsledné směsi je stlačená šťáva z citronu.
4. Poté přidáme sůl a pepř.
5. Pak omáčky otočte. To by mělo být přidáno doslova 2-3 kapky.
6. Shaker je otřesen, po kterém je nápoj nalit do highball

Po všech těchto postupech by mělo být zdobeno sklo.

Různé recepty

Bloody Mary nabízí bary v různých variantách. Například tam je tento koktejl volal "panna" (v tomto případě vodka je vyloučena ze seznamu složek). Tento nápoj osloví teenagery nebo dívky.

Tam je další "krvavá Mary", jehož recept pochází z Mexika. Namísto vodky se zde použije tequila.

Další verze koktejlu se nazývá "Red Eyes". Používá pivo namísto vodky.

Tam je také "Brown" a ne "Bloody Mary". Receptura je jednoduchá: namísto vodky by se měla používat whisky. Vzhledem k tomu, že odstín nápoje je tmavší, získává se jeho barva odpovídající jménu.

Další verzi koktejlu je Bloody Cab. Stupeň alkoholu v něm je nižší, protože používá víno cabernet. Místo toho rajčatová šťáva potřebujeme těstoviny. Omáčky a koření zůstávají stejné. Nedoporučuje se mísit tento nápoj s ostatními. Víno velmi zareaguje na vzhled cizích alkoholů v těle.

Samozřejmě, to nejsou všechny možnosti pro výrobu koktejlu. Ve skutečnosti každý bar nabízí svůj vlastní podpisový recept. Ale jen klasický nápoj může být nazýván nejoblíbenějším.

Ruská verze vaření

Rusové se rozhodli odpovědět na otázku, jak dělat "Bloody Mary" svým vlastním způsobem. Domácí barmani se rozhodli opustit složité přípravy. Tento koktejl obsahuje následující složky:

• 20 gramů vodky;
• 50 gramů rajčatové šťávy;
• soli;
• mletý černý pepř.

Vaření se také velmi liší od klasické verze. Nejprve se rajčatová šťáva nalije do dlouhého úzkého skla a pak se přidá pepř. Poté se na špičku nože nalije sůl. Nůž musí být přenesen na sklo pod mírným úhlem. Pak se vodka nanáší velice úhledně a pomalu podél čepele. Ukázalo se, že nápoj sestává ze dvou vrstev.

Potřebujete pít takový koktejl v jednom padáku, nejprve vodku a pak šťávu.

Závěr

Je třeba poznamenat, že nápoj "Bloody Mary" dnes je velmi populární ne kvůli jeho chuti. Rozmanitost jeho variací je klíčem k celosvětové distribuci. Existuje více než 1000. Kdokoliv může fantazírovat přes koktejl jakýmkoli způsobem chce. Například přidáním dalších zeleninových šťáv nebo ochucené vodky. Jedním slovem není vůbec nutné používat klasický recept, abyste si mohli vychutnat příjemnou chuť alkoholický koktejl.